Jaký druh ovoce je kumquat a jaké jsou jeho výhody pro tělo
Kumquat je někdy mylně považován za podivnou odrůdu mandarinky, ale jedná se o samostatné ovoce. Patří k citrusovým plodům, má velké výhody pro tělo, ale nesmíme zapomenout na omezení. Neopatrná konzumace exotického ovoce může mít negativní důsledky.
Kumquat - co je to za ovoce
Kumquat se používá k vaření v mnoha restauracích po celém světě. Je nedílnou součástí různých dezertů.
Barva kumquatu se podobá oranžový, ale mnohem menší. Existují plody s různou intenzitou barvy: od světle nažloutlé až po tmavě oranžovou. Kumquat není větší než švestka, je to stejný ovál. Hmotnost jednoho ovoce není větší než 30 g. Kůra není příliš silná, ale je docela jedlá. Pokud se vám kůra nelíbí, můžete ji vysušit a přidat do černého nebo zeleného čaje.
Ve středu je několik semen od 4 do 7 kusů, množství buničiny je malé. Kůra má nasládlou chuť se znatelnou svíravostí a uprostřed ovoce má výraznou kyselost. Kosti jsou také jedlé, ale trochu hořké. Vůně ovoce je trochu jako vápno.
Tyto plody se konzumují čerstvé nebo sušené, sušené. Jako takové chutnají přesně jako sušené. mandarinka... Pokud jsou plody červené, pak je lepší je nekupovat: jasná barva je výsledkem chemického zpracování.
Jaké je složení a obsah kalorií v kumquatu
V přírodní formě má ovoce nízkou energetickou hodnotu 75 kcal na 100 g, obsahuje až 2% bílkovin a asi 9% sacharidů. Obsah tuku je zanedbatelný - ne více než 1%. Obsah vlhkosti v kumquatu je asi 80%.
Při nákupu kumquatu musíte věnovat pozornost stavu slupky. Čerstvé a zdravé ovoce bude mít lesklý a hladký vzhled.
Pokud jsou plody sušené, pak se díky odstranění vlhkosti výrazně zvýší jejich obsah kalorií - až 280 kcal a ještě více u kandovaného ovoce až 320 kcal na 100 g.
Citrusové plody obsahují:
- složení éterických olejů;
- nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
- pektinové sloučeniny;
- karotenoid lutein;
- Sahara;
- velké množství vitamínů, zejména hodně kyseliny askorbové, hodně karotenu a tokoferolů, vitamín P a skupina B.
Z minerálů existují draslík a sodík, sloučeniny vápníku, hořčík a železo, stejně jako molybden se zinkem.
Většina prospěšných minerálů se nachází ve slupce ovoce, a proto se konzumuje bez předběžného loupání. Během procesu sušení se odpařuje pouze vlhkost, cenné složky kumquatu nezmizí, a proto jsou sušené v celé formě nebo po částech neméně užitečné.
Proč je kumquat užitečný?
Díky bohatému složení vitamínů, které je úspěšně doplněno minerály a éterickými oleji, a množstvím vlákniny, je toto ovoce velmi užitečné. Aplikujte jej interně i externě.
Plody kumquatu, které byly trhány před několika týdny, ztrácejí polovinu vitamínů a minerálů.
Můžete jej použít takto:
- Pokud je zkroucený v mlýnku na maso nebo uvnitř mixér ovoce s medem, pak taková směs rychle vyléčí kašel, bolest v krku, jakoukoli zimnici.
- Čerstvé ovoce nebo šťáva z nich je silný koncentrát vitaminu C, který zabrání jakýmkoli zimním onemocněním a poskytne vysokou imunitu.
- Pokud máte kocovinu ráno, stačí sníst 2 čerstvé kumquaty.
- Karoten a lutein chrání oči před vznikem šedého zákalu.
- Vzhledem k významnému obsahu vlákniny se ovoce používá k hubnutí, čištění těla od toxinů, přebytečného cholesterolu a záření.
- Použijte kumquat ke snížení hladiny cukru v krvi.
- Jen pár druhů ovoce vás ochrání před tíhou v žaludku, ke které dochází při přejídání.
- Ovoce je skvělé na nevolnost. Pokud na ni nejste alergičtí, můžete ji v malých dávkách konzumovat během těhotenství, abyste odstranili příznaky toxikózy.
- Čerstvá šťáva se používá k utírání míst postižených plísňovou infekcí.
- Vzhledem k přítomnosti draslíku je tento produkt dobrý pro srdce.
- Sušené nebo sušené, je výhodné jíst při zácpě.
- Při každodenním používání bude ovoce dodávat energii, dodá tělu vitamíny B, což je důležité pro normální fungování nervového systému.
Kromě ovoce se éterické oleje z rostliny široce používají pro SPA sezení nebo inhalace. Ovocný džus se přidává do složení masek, pomáhá vyrovnat se s pihy a pigmentovanými oblastmi. Při vnitřní konzumaci ovoce také podporuje rovnoměrný tón pleti, zpomaluje proces stárnutí.
Nevýhody kumquatu
Jako každý výrobek, ani kumquat není bez vad a při nesprávném použití může být škodlivý. Důvodem je především to, že není vyčištěn. Je důležité oranžové plody před jídlem důkladně umyt. Dávkování je třeba dodržovat.
Dospělý člověk by neměl jíst více než 8–9 čerstvých kumkvatů nebo více než 130 g kandizovaného ovoce denně. Je lepší jíst maximálně 2–3 plody najednou.
Stejně jako všechny citrusové plody patří i sušený kumquat k silným alergenům, je u něj zjištěna individuální nesnášenlivost. Pokud má člověk vřed, gastritidu nebo jiné vážné gastrointestinální potíže, je nejlepší jej přestat užívat. V kumquatu je mnoho organických kyselin, které vyvolávají zvýšení kyselosti.
Pacienti trpící cukrovkou by se měli nejprve poradit se svým lékařem. U tohoto onemocnění je kandované ovoce kontraindikováno, čerstvé ovoce v malé dávce je povoleno. Ženy během kojení by neměly konzumovat exotické ovoce.
Neomezujte se pouze na mandarinky a pomeranče. Sušený kumquat je lahodná a neuvěřitelně zdravá odrůda citrusových plodů. Měli byste však být opatrní, abyste jej zavedli do svého jídelníčku, aby nedocházelo k alergiím a dalším nepříjemným příznakům.