Silný rajčatový džus na zimu přes mlýnek na maso

Již dlouho je známo, že domácí konzervace je mnohem chutnější než výrobky z obchodu. Co říci o džusu - v zakoupených sáčcích je více konzervantů než vitamínů. Proto je lepší připravovat si zdravé nápoje sami. Jsou mnohem užitečnější a vždy víte, co je obsaženo.

Jedním z nejžádanějších džusů je rajče. Dospělí i děti ji pijí s potěšením a také ji používají k přípravě mnoha pokrmů.

Pro džus můžete použít velmi velká nebo zmačkaná rajčata, která zůstanou po konzervování rajčat. Nebudou vypadat ve sklenici, navíc rychle ztratí svůj tvar, ale jsou docela vhodné pro zpracování na džus.

Přečtěte si také článek: jak sevřít rajčata v zemi?

Jak připravit přírodní rajčatový džus na zimu?

Rajčata musí být nejdříve dobře umyta a ponechána, aby přebytečná tekutina mohla sklovat. Pro usnadnění zpracování nakrájejte velké plody na kousky, odstraňte stopky a tvrdou část dužiny v jejich blízkosti. Přeskočte rajčata přes mlýnek na maso.

Aby byla šťáva chutná a sladká, měli byste ji připravovat pouze z plně zralého ovoce. Zelená nezralá rajčata dodají hořkou chuť.

Nalijte výslednou směs do velkého hrnce a zapalte. Když téměř vře, přidejte na každé tři litry tekutiny:

• 1 lžíce soli
• 2 černé pepře.

Podle chuti můžete přidat cukr a další koření.

Šťávu dusíme na mírném ohni po dobu 30 minut od okamžiku vaření, pravidelně odstraňujeme pěnu. Během této doby připravte banky - umyjte a sterilizujte.

Po uplynutí stanoveného času promíchejte šťávu přes síto, abyste se zbavili slupky a semen. Nastrouhanou šťávu je třeba znovu uvést do varu, povařit asi 5 minut, nalít do sklenic a srolovat.

Užitečné vlastnosti rajčatové šťávy

Rajčata mají bohaté složení vitamínů, takže šťáva z nich je velmi zdravá. Pozitivně působí na tělo a práci všech orgánů, normalizuje metabolismus a také odstraňuje toxické prvky a toxiny z těla. Šťáva se doporučuje k prevenci srdečních a rakovinových onemocnění.

Rajčatová šťáva také přináší střevě neocenitelné výhody, protože působí jako antimikrobiální látka. Použití džusu je ukázáno na vředy a gastritidu s nízkou kyselostí, na zácpu a plynatost (s výjimkou období exacerbace onemocnění).

Rajčatová šťáva na zimu prostřednictvím mlýnku na maso - video