Z čeho se shromažďuje javorová míza a jak to udělat správně

Řekněte mi, ze které javorové mízy se shromažďuje? Diabetes mellitus trpím již druhé desetiletí, v poslední době jsou ukazatele často vysoké. Přítel mi doporučil pít javorový džus, říká, že pomohl jejímu manželovi vyrovnat cukr. Bydlíme poblíž lesa, kde je jen spousta takových stromů, ale neznám přesný název jejich odrůdy. Bylo by hezké, kdyby přišli ke sběru.

Pokud je v naší oblasti březová šťáva populárnější, pak Kanaďané a Američané pijí javorovou šťávu od dětství. Nemá méně užitečné vlastnosti a v některých případech dokonce více výhod. Chuť takového nápoje závisí na tom, ze které javorové šťávy se sbírá. Obecně platí, že ve všech odrůdách této kultury šťáva obsahuje mnoho živin a je užitečná. Ale aby bylo příjemné pít, je lepší dát přednost některým druhům rostlin. Pokud se rozhodnete zahájit těžbu léčivých surovin sami, tato znalost se vám bude hodit.

Jak a kdy sklízet javorovou šťávu

Nejlepší čas na sklizeň je před rozkvětem pupenů na stromě. Po výskytu listí šťáva výrazně ztrácí svou sladkost. Jakmile se javor probudí z hibernace a pupeny bobtnají, můžete začít sklízet. K probuzení dochází v průměru v měsíci březnu. Doba sběru je 2 až 3 týdny, v závislosti na podnebí.

Pro přípravu léčivé kapaliny je nutné zvolit dospělý javor s průměrem kmene nejméně 20 cm. Další postup se neliší od sbírání březové mízy... V severní části kufru musíte udělat malý otvor o průměru až 1,5 cm, ustoupit od země asi 0,5 m. Poté do něj vložte trubici a pod ni umístěte nádobu, kde bude šťáva vypustit.

Čerstvý džus lze skladovat v chladničce až 2 dny. Pro přípravu pro budoucí použití se obvykle používá v konzervách nebo se používá k přípravě sirupu.

Z čeho se shromažďuje javorová míza

Ti, kteří si někdy v obchodě koupili hotový džus, si jistě pamatují, že byl světle žlutý a příjemně sladký s lehkou dřevitou notou. Takový produkt nelze získat ze všech javorů, ale výhradně z cukrových plodin. Proto bude mít vyšší obsah cukru, který ovlivňuje konečnou chuť.

„Jedlý“, ale s hořkou dochutí, je sirup z několika dalších javorů:

• Červené;
• popelník;
• Černá;
• stříbřitý.

Maple zde nejsou neobvyklé, často se vyskytují jak ve volné přírodě, tak v městských parcích. Obecně lze mízu sbírat i z takových stromů. Mějte však na paměti, že ji mohou pít jen ti nejzoufalejší, protože šťáva je docela hořká.

Důležité jsou také klimatické podmínky růstu stromů. V suchém podnebí bude obsah cukru několikrát nižší než v míze stromů rostoucích ve vlhkém prostředí.

Jak sbírat javorovou mízu - video