Jak správně a bez chyb vyrobit kapuci ve sklepě

jak správně vyrobit kapuci ve sklepě Místnosti, ve kterých jsou skladovány zimní zásoby, nemohou fungovat bez pravidelné výměny vzduchu. Proto je třeba předem rozhodnout o tom, jak správně vyrobit digestoř ve sklepě, aby v době sklizně vzduch v obchodě se zeleninou potěšil stabilní suchostí a čistotou. Pouze v tomto případě budou pečlivě shromážděné letní dary schopné vydržet až do nové sezóny bez známek poškození a rozkladu.

Co ohrožuje nedostatečnou výměnu vzduchu v prostorách pro skladování potravin

nedostatek větrání

Bohužel ne každý šetrný majitel se ptá, zda je ve sklepě potřeba větrání, a chápe důležitost vytvoření vhodného mikroklimatu v podzemní skladovací místnosti. Četné přístřešky, altány, venkovské domy koneckonců vůbec nepotřebují další výdaje na ventilaci.

Proč utrácet peníze za samostatnou kapotu ve sklepě, která není tak často navštěvována? Odpověď je jednoduchá a zřejmá: ve špatně větrané místnosti nevyhnutelně stoupá vlhkost a rychle se začínají rozvíjet hnilobné mikroorganismy, které jsou schopny v krátké době proměnit ekologické výrobky na páchnoucí odpad.

Podle potravinářských technologů by správně vybavená digestoř ve sklepě měla poskytovat následující podmínky:

  • vlhkost vzduchu v rozmezí 85–90%;
  • teplota od –1 do 4 ° С;
  • nedostatek prudkých poklesů těchto parametrů.

Při obsahu vlhkosti nižší než 75% hrozí, že kořeny vyschnou a scvrknou se, 100% hrozí, že vytvoří kondenzaci a následné poškození produktů.

Udržování stabilní teploty je do značné míry dosaženo dostatečným prohloubením skladu zeleniny v zemi a kompetentní izolací, která zabrání zamrznutí sklepa v silných mrazech a nadměrnému zahřívání v horku.

Typy ventilačních systémů

dobře větraný sklepPohyb vzduchu v místnosti vždy podléhá fyzikálním zákonům. Pokud je znáte, je snadné si představit, jak správně vyrobit digestoř ve sklepě, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Majitel má tři možnosti uspořádání ventilace:

  1. Ventilační systém zaručuje minimální výměnu vzduchu a skládá se z několika otvorů v suterénu budovy. Vzduch je umístěn nejméně 0,3 m od úrovně půdy a je pokryt mřížkami od hlodavců a malých zvířat. Pro nastavení teploty jsou větrací otvory vybaveny ventily. Uspořádání i tak jednoduchého odvětrání ve sklepě řeší problém krátkodobého skladování zeleniny nebo přípravků.vzduchový systém
  2. Přirozené větrání se skládá ze dvou trubek namontovaných v různých výškách. Těžší studený vzduch vstupuje do místnosti dlouhým potrubím, které dosahuje téměř k úrovni podlahy, zatímco lehčí teplý vzduch stoupá nahoru a ven krátkým výfukovým potrubím. Ve snadném případě může existovat jedna trubka. Toto je nejjednodušší způsob, jak postavit odsavač par ve sklepě vlastními rukama. K pohybu vzduchu v tomto případě dochází při kolísání vnitřního a vnějšího tlaku.přirozené větrání
  3. Nucené větrání poskytuje nejlepší větrání a je schopno udržovat stabilní hodnoty teploty a vlhkosti. Toho je dosaženo instalací jednoho nebo více ventilátorů.nucené větrání ve sklepě

Pracovní ventilátor vytváří zředěnou atmosféru, v důsledku čehož je místnost rychle naplněna čerstvým vzduchem z ulice.

Kdy stačí přírodní extrakt?

přirozený tahHlavním důvodem nedostatku nuceného napájení a odsávání ve sklepě je nemožnost dodávky elektřiny. Pokud je sklad zeleniny malý a zásoby v něm jsou umístěny volně, není se čeho bát - dvě různé výšky potrubí zajistí normální mikroklima a bezpečnost produktů.

Rozsáhlý sklep, rozdělený na části, musí být na několika místech vybaven výfukovým a přívodním potrubím. Jejich umístění by mělo být promyšleno, aby se vyloučila prodloužená stagnace vzduchu ve vzdálených zákutích. Právě v nich se začne v obchodě množit a šířit plíseň.

Při výpočtu počtu potrubí se postupuje podle pravidla: pro každý metr čtvereční suterénu musí být alespoň 26 metrů čtverečních. cm průřezu ventilačního potrubí.

Průměr potrubí se vypočítá takto:

  • změřte podlahovou plochu v sq. metrů;
  • výsledné číslo se vynásobí 26;
  • součin se vydělí číslem π, pak najdete čtverec. kořen a výsledek se vydělí 2.

Výfukové potrubí může být o 10–12% větší než průměr vstupu.

Pro ventilační zařízení se používá plast, dřevo, nerezová ocel nebo pozinkovaná ocel. Nesmí se používat azbestové trubky - minerální částice mohou způsobit alergie, rakovinu a další zdravotní problémy.

Nucené větrání vyřeší všechny problémy s vysokou vlhkostí

nucené větrání ve sklepěJednoduchý a bezproblémový systém dvou trubek různých výšek téměř nikdy selže, ale stále se může objevit potřeba dalších výdajů.

K tomu dochází v následujících případech:

  • extrémně slabá přirozená cirkulace vzduchu ve sklepě vyplývá ze zvláštností terénu;
  • vysoká podzemní voda dramaticky zvyšuje obsah vlhkosti v skladu zeleniny během tání sněhu;
  • suterén má značnou plochu, ale jeho konstrukce neumožňuje namontovat dostatečný počet ventilačních kanálů;
  • místnost slouží nejen ke skladování spotřebního materiálu - v suterénu lze snadno vybavit tělocvičnu, další obývací pokoj, komoru nebo jinou technickou místnost.

Pokud je plánováno, aby byl suterénní prostor obytný, už to není možné bez nuceného větrání - hromadění oxidu uhličitého nepostřehnutelně a rychle vede ke smrti nebo vážným zdravotním problémům!

Jak správně vyrobit kapuci ve sklepě pod domem

prázdnýjak vyrobit kapuci ve sklepě Umístění, velikost a hloubka suterénu se počítají ve fázi návrhu domu. Jáma skladu zeleniny je vykopána a podlaha je betonována současně s naléváním nadace, ve kterém by již měly být větrací otvory. Při pokládce elektriky je třeba vzít v úvahu vedení pro osvětlení, instalaci ventilátorů a dalších klimatických zařízení: senzory, meteorologické stanice, relé a automatická zařízení.

Všechna elektrická zařízení musí být spolehlivě izolována a musí mít odpovídající stupeň ochrany proti vlhkosti. Vynikající možností by bylo použít síť s napětím 36 V.

Při stavbě podzemního skladovacího prostoru je třeba věnovat zvláštní pozornost hydroizolaci. V budoucnu to pomůže snížit náklady na ventilaci a sanitární práce ke zničení plísní a škodlivého hmyzu - vši dřevěné, dvoustopá, mnohonožky.

Vstupní a výstupní potrubí musí být umístěny co nejdále od sebe, aby v místnosti proudil čerstvý vzduch. Přívod by neměl být umístěn přímo u produktu - při silných mrazech může zelenina zmrznout. Aby se zabránilo tvorbě kondenzátu, je sací potrubí izolováno pěnovou gumou. Větrací kanály jsou pokládány bez zbytečných ohybů, kontrakcí a expanzí, aby nedošlo ke snížení trakce.

Jak vybrat ventilátor

výběr ventilátoruTrh nabízí tři typy zařízení - axiální, kanálová a odstředivá. Pro instalaci v suterénu se používají axiální a kanálové.Odstředivá zařízení se vyznačují vysokým výkonem a rozměry a používají se v průmyslu a velkých zemědělských podnicích.

Axial se snadno instalují, jsou univerzální a efektivní. Potrubní kanály jsou instalovány ve vzduchových kanálech a jsou vybaveny senzory vlhkosti a automatického vypnutí.

Na výfukové potrubí je instalován jakýkoli druh zařízení, takže provozní oběžné kolo nasává vzduch ven a vytváří zředěnou atmosféru.

K čemu je deflektor?

instalace deflektoruPři absenci nuceného větrání může pomoci větrná energie.

Za tímto účelem je na kapotě ze sklepa namontován deflektor, který se skládá ze tří hlavních prvků:

  • difuzor má časté průchozí otvory a zapadá nad výstup;
  • víčko chrání celé zařízení před srážením a malými nečistotami;
  • tělo spojuje části s držáky.

Princip činnosti deflektoru spočívá v disekci proudění vzduchu difuzorem a vtahování vzduchových hmot do potrubí, ve kterém se vytváří řídká atmosféra. Tím se vytvoří další tah, který zrychlí ventilaci.

Správně nainstalovaný deflektor zvyšuje účinnost celého systému o 15–20% a výrazně snižuje pravděpodobnost zpětného tahu.

Některé modely deflektorů jsou vybaveny ochrannou síťovinou, která zachycuje prach a hmyz, ale může oslabit trakci. Pro zvýšení ventilační kapacity lze síťku odstranit.

Pro umístění digestoře v suterénu jsou vhodné levné plastové nebo pozinkované modely. Keramické nebo měděné deflektory jsou drahé, ale slouží jako stylová a stavová dekorace.

Automatická klimatizace ve sklepě

psychrometrický vlhkoměrNejjednodušším zařízením, které pomáhá sledovat výkon vzduchu, je psychrometrický vlhkoměr. Má dvě stupnice a ukazuje relativní vlhkost a teplotu. Pro sklep byste měli zvolit zařízení s teplotní stupnicí od 0 do 25 ° C.

Meteorologická stanice s dálkovým senzorem vám umožní kontrolovat stav úložiště přímo z domova.

Při výběru meteorologické stanice je třeba věnovat pozornost délce drátu. Vzdálenost musí být měřena od podlahy sklepa k místu, kde bude umístěno samotné zařízení, nebo zvolit bezdrátový model.

Pokud je sklad zeleniny umístěn odděleně od domu a je do něj přiváděno světlo, nejlepším řešením by bylo nainstalovat snímače vlhkosti a teploty, které pracují v automatickém režimu. Pokud jsou hodnoty mimo stanovený rozsah, ventily se automaticky otevřou nebo zavřou. Ventilátory se zapínají a vypínají, čímž se mikroklima rychle vrátí do normálu.

Automatizace v tomto případě umožňuje vyřešit dva problémy najednou:

  • jak správně vyrobit kapuci ve sklepě;
  • zapomenout na problém špatné bezpečnosti sklizené plodiny.

Jak správně vyrobit kapuci ve sklepě pod domem - video

Zahrada

Dům

Zařízení