Chutné a rychlé recepty na vaření kuřete s medem a hořčicí v troubě

Kuřecí trouba s medem a hořčicí bude skvělým pokrmem na každém slavnostním stole. Maso se připravuje několika způsoby. Některé jsou pečené celé, zatímco jiné jsou předem nakrájené. Pomocí libovolné možnosti můžete za krátkou dobu získat vydatné a chutné teplé jídlo.

Jednoduché recepty na kuřecí maso s hořčicí

Nejlepší je vařit drůbež v „rukávu“, pak se kuře marinované v hořčici ukáže jemné a měkké. Díky žáruvzdorné fólii zůstávají šťávy, které se během pečení uvolňují, uprostřed a nestříkají po stěnách trouby. Takto připravené maso bude šťavnaté a měkké. "Pouzdro" použijte jak na celé tělo, tak na jeho části. Číst:Dijonská hořčice, co to je?

Jednoduchý kuřecí recept s medem a klasickou hořčicí

K přípravě jídla můžete použít jak drůbež, tak drůbež. Při výběru jatečně upraveného těla je třeba vzít v úvahu jeho věk. Lepší koupit mladého ptáka. Starý se používá pouze k nachlazení a vývarům.

K vaření budete potřebovat:

• kuře o hmotnosti 1-1,5 kilogramu;
• med - 4 čajové lžičky (se skluzavkou);
• klasická hořčice - 2 čajové lžičky;
• sůl, koření.

K vaření je lepší použít mladé kuře, pak se kuře s hořčicí v troubě ukáže jako šťavnaté.

První věc, kterou musíte udělat, je umýt maso pod tekoucí vodou a vysušit. Poté důkladně osolte. To musí být provedeno uvnitř i vně jatečně upraveného těla.

Kuřecí marinádu se doporučuje vařit s medem a hořčicí v hluboké misce, aby se dobře promíchala. V nádobě zkombinujte koření, hořčici, med a nechejte trochu nalít.

Poté vezměte jatečně upravené tělo a obalte marinádou. Aby se kuře v omáčce nasáklo, nechte ho 30 minut při pokojové teplotě.

Po uplynutí doby zabalte maso do "rukávu" a vložte plech na pečení.

Pečeme jatečně upravené tělo po dobu 45-60 minut při teplotě nejméně 180 ° C⁰C. Vaření domácího kuřete bude trvat ještě půl hodiny. Aby maso získalo zlatou kůru, otevřete sáček 10 minut před koncem vaření.

Stejným způsobem se připravují kuřecí křídla s medem a hořčicí. Jediným rozdílem je doba, po kterou jsou v troubě. Dobře se vaří 30-40 minut.

Kuře v troubě s hořčicí a majonézou

Složení:

• jatečně upravené tělo - 1 kg;
• mletý pepř - 1 lžička;
• majonéza - 100 gr .;
• hořčice - 50 gr .;
• koření chmele-suneli - 5 gr .;
• 6 stroužků česneku.

Kroky pro přípravu marinády z hořčičného kuřete:

1. Oloupejte česnek a nakrájejte ho velmi jemně.
2. Do misky dejte česnek, majonézu, tekutou hořčici a koření. Všechny přísady důkladně promíchejte.
3. Výslednou marinádou utřete kuře ze všech stran.
4. Aby mělo maso příjemnou chuť a aroma, mělo by být před pečením ponecháno 2-3 hodiny. Tentokrát to bude stačit na marinování kuřete.
5. Pečeme 1 až 1,5 hodiny.

Kuře v medovo-hořčičné marinádě a sójové omáčce

Jatečně upravené tělo v medově-sójové omáčce se ukázalo, že má nejen neobvyklou chuť, ale také velmi krásné. Brilantní zlatohnědá nenechá nikoho lhostejným. K přípravě takového kulinářského umění je zapotřebí jen několik ingrediencí.

Požadované produkty:

• jatečně upravené tělo - 1 kg;
• sójová omáčka - půl šálku;
• kapalina, květový med - 4 lžičky;
• rafinovaný slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l;
• česnek - 3-4 věci;
• mořská sůl (drcená);
• suché bylinky.

Korpus dobře umyjte a nechte uschnout.

Nastrouhejte maso s kořením. K tomuto jídlu se nejlépe hodí provensálské bylinky nebo chmele suneli. Může to být také mletý pepř, Zrzavý nebo kari.

Pro marinádu smíchejte v hluboké nádobě olej, sojovou omáčku, med a hořčici. Dobře promíchejte a přidejte česnek. Je lepší potlačit denticles. Pokud to není možné, nakrájejte velmi jemně.

Vložte ptáka do marinády a nechte 60 minut v chladničce. Kuře je poměrně jemné maso, takže toto období bude stačit k nasycení všemi příchutěmi. Po uplynutí doby přeneste maso na plech. Pečte kuře s medem, hořčicí a sójovou omáčkou na 200⁰C. Udržujte v troubě asi 60 minut.

Aby se kuře nelepilo na plech, namažte jej rostlinným olejem.

Aby jatečně upravené tělo získalo krásnou karamelizovanou kůru, mělo by být maso během období vaření pravidelně zaléváno tukem, který teče do formy.

Kuře s francouzskou hořčicí v troubě

Kuře podle tohoto receptu se ukázalo být neuvěřitelně jemné a aromatické. Francouzská hořčice je přesně ta ingredience, která nasycuje maso jedinečnou jemnou chutí a příjemnou dochutí.

Recept bude vyžadovat:

• kuře;
• Francouzská hořčice;
• sůl;
• pepř;
• další koření podle potřeby.

Způsob vaření:

1. Kuře musí být nakrájeno na porce.
2. Maso umyjte a mírně osušte papírovým ručníkem.
3. Kuře dochuťte solí, pepřem a hořčicí. Vše dobře promíchejte a nechte dvě hodiny.
4. Všechny koření se přidávají podle chuti. Na jedno středně velké kuře jsem dal lžíci soli, dvě lžíce hořčice a čajovou lžičku pepře.
5. Plech na pečení namažte slunečnicovým olejem. K tomu se doporučuje použít kartáč. Pak vyložte kuře.
6. Vložte do trouby předehřáté na dvě stě stupňů.
7. Pečeme čtyřicet minut.

Toto kuře se hodí k jakékoli příloze. Je úspěšně kombinován s kaší i bramborami, nudlemi. Před podáváním misku ozdobte čerstvými bylinkami.

Populární recept na kuřecí řízek v troubě

Abyste mohli vařit šťavnatá prsa, nemusíte mít žádné profesionální dovednosti. Stačí použít speciálně připravenou marinádu.

Ingredience na výrobu kuřecího filé s hořčicí:

• mladý brojlerový prsa (400 gramů);
• domácí zakysaná smetana (50 gramů);
• tekutá hořčice (1 polévková lžíce);
• klasická sójová omáčka (asi 100 ml);
• podle potřeby sůl a koření (provensálské byliny, petržel).

V obchodě si můžete koupit kuřecí řízek nebo si ho sami uvařit. Maso podélně rozkrojíme a kladivem dobře poražíme.

Poté, co se filé stane průsvitným, začněte připravovat marinádu. Smíchejte všechny ingredience v misce a míchejte do hladka. Podle potřeby přidejte trochu soli.

Poté vložíme připravené maso do misky s tekutinou, promícháme a necháme 1 hodinu na chladném místě.

Po uplynutí doby vložte prsa do vymasteného plechu a pošlete jej do předehřáté trouby. Pečte kuřecí filety po dobu půl hodiny. Je důležité sledovat teplotu. Mělo by to být do 180⁰ Z.

Aby se maso během bití nerozptylovalo na stole, přikryjte ho potravinářskou fólií.

Kuře můžete vařit v troubě s tekutým medem a hořčicí ve fólii, rukávu nebo na otevřeném plechu na pečení. Ve všech variantách bude maso chutné.