Horké listy hořčice: recepty na oblíbená jídla
Na Zemi je obrovské množství jedlé zeleně s různými příchutěmi. Pikantní hořčičná hořčice, jejíž recepty jsou známé po celém světě, si získala srdce mnoha lidí. Aktivně se používá k výrobě marinád, salátů, sendvičů a dokonce jako příloha k masu. V zámoří se listy hořčice dávají do steaků a Italové se přidávají do omáček na těstoviny. Rusové ocenili produkt za vlády Kateřiny II. Dnes se rostlina stále používá k výrobě slaných pokrmů.
Hořčičná zelenina: recepty od profesionálů
K přípravě sendvičové hmoty budete potřebovat:
- tvrdý sýr;
- máslo;
- hořčičný list;
- sůl.
Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle. Hořčičné listy jsou jemně nasekané nožem.
Ingredience jsou smíchány, osoleny a ochuceny měkkým máslem. Během jídla se produkt natírá na chléb nebo bochník.
Fanoušci kořeněných jídel vložili do mletého pepře černý mletý.
Podobný recept s hořčicovými listy se používá k přípravě slaného občerstvení.
Budete potřebovat produkty:
- majonéza;
- listy hořčice;
- máslo;
- chléb.
- sůl;
- koření (podle chuti).
Listy rostlin se omyjí pod tekoucí vodou. Rozdrťte a vypusťte přebytečnou tekutinu. Rozřezat na malé kousky.
Dochutíme majonézou (74% tuku). Osolíme a posypeme kořením. Předkrm se natírá na chléb. Kombinujte ve dvojicích a zakryjte pastou nahoře. Podáváme s teplými pokrmy k obědu.
Zdravá zelenina
Obzvláště oblíbené jsou pokrmy z přírodních produktů, které posilují obranyschopnost těla. Zvažte zajímavý recept na salát z hořčičných listů podávaný s rybami nebo masem.
Zahrnuje přísady:
- rostlinný nebo olivový olej;
- čerstvé hořčičné listy;
- petržel;
- bazalka;
- sůl;
- citronová šťáva.
Vložte všechny zelené do misky. Nalijte vodu. Po 5 minutách vypusťte a opláchněte pod tekoucí vodou. Tím se zabrání vniknutí zbytků půdy do salátu.
Bylinky se lehce osuší a poté se nakrájejí na malé kousky. Vložte do misky na salát, sůl. Posypeme citronovou šťávou a rostlinným olejem.
Hořčičné listy jsou na zimu zmrazené. Za tímto účelem se umyté zelené sušené a zabalené do fólie v malých porcích. Skladujte při -18 ° C.
Hořčičné listy - recepty královského předkrmu
Kombinace různých ingrediencí často vede k lahodné chuti.
Podívejme se, jak se salát připravuje z takové sady produktů:
- hořčičný list;
- červená cibule;
- mangold;
- řepa;
- petržel;
- koriandr;
- česnek;
- citron (na džus);
- oranžový;
- olivový olej;
- ocet (jablečný mošt);
- kmín;
- sůl;
- pepř.
Nakrájejte červenou cibuli na půlkroužky. Vložte do misky a přikryjte jablečným octem. Odesláno na chladné místo.
Vařená řepa se strouhá nebo nakrájí na kousky. Smíchejte s nakrájenou hořčicí, petrželkou, mangoldem a koriandrem. Zkombinujte s nakládanou cibulkou. Dobře promíchejte.
Česnek prochází ručním lisem. Zalijte pomerančovým a citronovým džusem. Posypeme mletým kmínem. Sůl a pepř. Přidejte olivový olej. Výsledná směs je ochucena bylinkami a zeleninou. Míchat. Královský salát je připraven k jídlu.
Elegantní pokrm pro slavnostní pochoutku
Všechny činnosti obvykle zahrnují různé domácí práce, včetně přípravy jídla. Pojďme se seznámit s originálním pokrmem z listů hořčice, který obsahuje celý arzenál vitamínů.
Budete potřebovat jednoduché komponenty:
- hořčičný list;
- toskánské zelí;
- vrcholy řepy;
- špenát;
- mangold;
- česnek;
- olivový olej;
- sůl;
- Červená paprička).
Zelení se několikrát důkladně vypláchnou pod tekoucí vodou. Vrženo zpět do cedníku. Odstraňte silné stonky. Řezané podélnými proužky.
Voda se nalije do prostorného kastrolu. Osolíme a zapálíme. Když se vaří, nechte zelené střídat. Každou dávku podržte po dobu 4 minut. Jsou vyjmuty štěrbinovou lžící, poté jsou okamžitě ponořeny do ledové vody. Díky tomu si rostliny zachovají svoji barvu.
Olivový olej se nalije do pánve. Zahřejte a hodte česnek nakrájený na tenké plátky. Smažte do zlatova. Produkt se odstraní a do oleje se přidá zeleň. Sůl a pepř. Smažte na středním ohni, dokud nejsou ingredience měkké. To obvykle netrvá déle než 5 minut. Na konci procesu přidejte kousky česneku. Pochoutka se podává horká.
Složky pokrmu obsahují dostatek vitaminu C a beta-karotenu.
Hořčice na zimu
Vzhledem k tomu, že produkt je proslulý svými blahodárnými vlastnostmi, je sklizen pro použití v různých svačinách.
Pro tento případ budete potřebovat:
- cibule;
- hořčičný list;
- krystalový cukr;
- sůl;
- ocet (9%);
- čistá voda.
Pro slanou přípravu na zimu se salátová hořčice důkladně umyje. Nakrájejte na vhodné kousky, jak se vám líbí. Oloupaná cibule je nakrájena na půlkruhy.
Voda se nalije do hrnce. Nalijte sůl, krystalový cukr a ocet. Přiveďte k varu a poté odstavte z ohně. Nasekané zeleniny se dávají do napařených nádob. Nalijte horkou marinádu. Uzavřete víkem. Skladujte na chladném místě.
Nádoba je někdy pokryta nylonovým víkem, aby se zkontrolovala chuť misky. Po 24 hodinách z něj můžete připravit vitamínové saláty.
Elitní pokrm s mletým masem
A co vařit z hořčičných listů na vydatnou večeři? Uvažujme o původní verzi.
Miska obsahuje přísady:
- hořčičný list;
- mleté vepřové;
- sójová omáčka;
- zelené fazole;
- Sezamový olej;
- sůl;
- koření (podle chuti);
- olivový olej;
- Červené víno.
Rostlinný tuk se nalije do hluboké pánve a zahřívá se na mírném ohni. Vložte zelené fazolky nakrájené na kousky. Dusíme asi 15 minut. Poté jsou odstraněny na stranu.
Přidejte olej a rozložte mleté vepřové maso. Smažte na středním ohni, dokud nebude vařený. Bez odstavení z ohně dejte chřest a nasekané listy hořčice.
Nahoře s vínem a sojovou omáčkou. Solené. Rukavice. Dusíme 5 minut na mírném ohni. Při podávání zalijte sezamovým olejem.
Místo mletého vepřového masa si můžete vzít kuřecí nebo hovězí verzi. V každém případě získáte svůj vlastní jedinečný vkus.
Hořčičná hořčice musí růst na letní chatě, recepty na pokrmy s čerstvými bylinkami jistě osloví fanoušky neobvyklého jídla. Skládají se z jednoduchých komponent. Snadná příprava. Zdravé a samozřejmě chutné.