Dojnice a kuželky bonbóny
Když se z neznámých důvodů jedna z dálnic ve Wisconsinu změnila na silnici posetou tisíci sladkostí Skittles, vyvolalo to pobouření nad krmením sladkostí, chleba a sušenky dobytku. Domnívám se, že by na tuto otázku mělo být objasněno.
Moderní dojnice byly speciálně chovány tak, aby při správné péči produkovaly obrovské množství mléka. Taková péče je jedním z klíčových úkolů zemědělství. Z ekonomických důvodů chce zemědělec krávu, která produkuje více mléka s menším množstvím vody a krmiva a zabírá méně akrů půdy.
Na fotografii níže vidíte, jak vypadala holštýnská kráva ve 30. letech:
A jak to vypadá teď:
Chápu, že většina lidí nehodnotí krávy podle kritérií pro posuzování mléka a je pravděpodobně chována pro mléko nebo pro vystavení. I pouhým okem však můžete vidět zřejmý rozdíl mezi těmito dvěma příklady. Kráva „A“ byla sice kdysi dobrá, ale dnes již nemůže v množství mléka konkurovat moderním kravám.
Nyní se podívejte na krávu „B“. Tyto silné, silné nohy, široký hrudník, rovný hřbet a tyto žíly ... Nazývají se mléčné žíly. Vemeno je vyvýšeno vysoko a pevně spojené s tělem krávy, což je důležitý faktor ovlivňující délku života.
Druhá kráva je samozřejmě podle všeho šampiónem, ale můžete vidět, jak se plemeno za ta léta vyvinulo.
Jakkoli se zvíře změnilo, změnil se přístup k jeho krmení. Nyní je to skutečná věda a poměrně složitá.
Když farmáři přidávají ke stravě své krávy cukrovinky, sušenky nebo koláče, činí tak pod přísným dohledem vyškolených odborníků na výživu. Odborníci volí optimální poměr prvků, jako je cukr, škrob a bílkoviny, aby maximalizovali užitek pro zvíře a zároveň snížili náklady na krmivo.
Potřeby a trávicí systém krávy se zásadně liší od potřeb lidí. Když jsme se zúčastnili schůzek o správném krmení skotu, odborníci na výživu a veterináři hovořili o tom, jak krmením krávy vlastně krmíte bakterie v ní.
Takové bakterie se nacházejí v bachoru a rozkládají potravu na její základní prvky. Tento proces se zásadně liší od toho, co se děje v lidském těle. Díky tomuto uspořádání žaludku je kráva schopna přeměnit snědenou trávu na maso a mléko. Na druhou stranu bychom z takového jídla nedostali nic kromě bolesti žaludku.
Cukr v cukrovinkách může pomoci krávě získat potřebné živiny ve správném množství a zlepšit tak celkovou pohodu zvířete. Tuto skutečnost potvrzují praktické příklady.
Spolupracovali jsme s profesionálními odborníky na výživu jak od našich dodavatelů krmiv, tak od nezávislých společností. Konzultovali jsme to také se skupinou veterinářů skotu a tito lidé o tom opravdu vědí. Osobně jsem se zúčastnil mnoha setkání a školení věnovaných všem aspektům chovu krav, od péče o ně až po doporučení pro optimální krmení.
V minulosti jsme se snažili kravám krmit cereálie a přidávat k nim čokoládu, která zbyla z produkce lidí. Mimochodem, vůně ve stodole se rozhodně zlepšila.Pokusili jsme se také přidat celou řadu potravin, které se v této oblasti nenacházejí: citrusovou dužinu (další dobrá volba pro stánky ke zlepšení zápachu), moučku z bavlníkových semen a další vedlejší produkty z výroby potravin. Pat, Jim, Chris a mnoho dalších nás naučili, jak správně používat tyto přísady. Světově proslulá společnost Cornell Cooperative Extension uzavřela partnerství s veterináři a krmivářskými společnostmi při vývoji mnoha výživových vzdělávacích programů pro dobytek.
Sami vidíte, že kritika farmářů za přidávání kuželky do stravy krav je nespravedlivá. Musíte si prostudovat několik příkladů jídelníčku moderní dojnice a uvidíte, jak pečlivě je složena.
Obrovské množství jídla vyrobeného pro naše potěšení je vyhozeno a zbytečné. Proč tedy částečně nevyužít některé ze sériově vyráběných zbytků, které by se i tak dostaly na skládky, k přeměně na výživnou potravu pro hospodářská zvířata? Není tento přístup jedním ze způsobů udržitelného rozvoje společnosti?