Zajímavosti o slavných jídlech - můžete pít syrová vejce

Můžete mi říct, jestli můžete pít surová vejce? Manžel je velmi miluje a dítě, dívající se na otce, o to požádalo. Ale bojím se dát, četl jsem, že je možné dostat salmonelózu, zejména u dítěte. Obecně platí, že syn má velmi rád vajíčka v jakékoli formě a jsou vařená, zejména omeleta. Který z nich je užitečnější?

Jsou v každé kuchyni, jsou součástí mnoha receptů a jsou také velmi užitečné jako samostatný potravinářský výrobek. Maximální užitek z vajec lze zároveň dosáhnout pouze jejich konzumací v syrovém stavu. Pokud vás zajímá otázka, zda můžete pít surová vejce, zeptejte se na jejich složení a na to, jak jsou tělem absorbovány. Koneckonců každý ví, že tepelné zpracování ničí většinu živin. To platí nejen pro zeleninu a ovoce, ale také pro výrobky. drůbež.

Chemické složení syrových vajec

Surové bílkoviny a žloutek obsahují polovinu denní hodnoty cholinu a dvakrát tolik vitaminu B12, kolik člověk denně potřebuje. Kromě toho jsou bohaté na takové užitečné látky:

• vitamíny skupiny D, A, B1, B2, B6;
• beta karoten;
• folacin;
• lysozym;
• kyselina listová;
• fosfor;
• draslík;
• vápník;
• žehlička;
• hořčík;
• aminokyseliny.

Mohu pít syrová vejce?

Při vaření vajec jsou aminokyseliny, které obsahují (cystein, methionin, cystin), zničeny. Vejce tedy již nemají některé ze svých užitečných látek a vlastností. A pokud je dokonce smažete, zejména na másle, pak se naopak zvyšuje množství karcinogenů a špatného cholesterolu. Syrové vejce uchovává vše, co do něj vložila příroda. Cholesterol je navíc pouze „dobrý“ s vysokou hustotou. Nepoškozuje tělo, navíc jej potřebuje k normalizaci metabolických procesů.

Nebojte se ani tuků ve vaječném žloutku. Díky lecitinu se snadno vstřebávají a neovlivňují hmotnost.

Dalším důležitým faktem je, jak jsou vejce trávena. Když je vařené, naše tělo musí utratit další kalorie, aby je mohlo zpracovat. Ale se syrovými vejci je všechno velmi zajímavé. Snadno se vstřebávají, ale pouze v případě, že tělo aktuálně potřebuje vitamíny a minerály, které obsahují. S vyváženou stravou a bez nedostatku vitamínů slouží vejce pouze k uspokojení hladu, nikoli jako zdroj vitamínů.

Pití syrových vajec je tedy nejen možné, ale také nezbytné. Jsou zvláště užitečné pro žaludek. A abyste se ochránili před salmonelózou, měla by se vejce dobře umýt. Nebo přidejte trochu citronové šťávy.

Co se stane, když vypijete dvě syrová vejce každý den

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY