Užitečné vlastnosti a rozsah ředkvičky
Každý má oblíbenou ředkvičku a nezaslouženě ustupující do pozadí jsou ředkvičky nejbližší příbuzní. Dvojčata, dalo by se říct. Například daikon je někdy nazýván japonskou ředkvičkou, pak ředkvičkou, a to je bílá ředkev. K dispozici je také černá, zelená a červená ředkev. Mají mnoho společného ve složení a vývoji rostlin, ale každý druh má své vlastní vlastnosti. Příznivé vlastnosti ředkvičky jsou však nepopiratelné.
Jaké je použití kořenové zeleniny?
Kořenová zelenina má ostrou chuť, což je způsobeno množstvím užitečných složek. Vědci prokázali, že bez použití hořkosti se lidské tělo nedokáže vyrovnat s parazity, které tělo obývají. Příznivé vlastnosti a kontraindikace ředkvičky jsou proto způsobeny složením:
- soubor vitamínů, včetně těch, které jsou během skladování nestabilní;
- složení stopových prvků a minerálů, včetně jódu a fosforu;
- fytoncidy, které ničí infekce;
- obsahující síru - methylmerkaptan, myrinin, antokyany.
V jakémkoli druhu ředkvičky jsou tyto látky přítomny, ale rozdíl je v kvantitativním složení. Ředkvička se používá bez tepelného zpracování, takže živiny nemění svou strukturu.
Proč je pro vás černá ředkev dobrá?
Běžně se používá pro zimní spotřebu černá ředkev... Ve skutečnosti je pouze kůra černá. Maso kořenové zeleniny je sněhově bílé, ale při krájení způsobují žíravé těkavé ethery někdy slzám oči. Pro léčebné účely je to nejlepší druh ředkvičky. Ředkvičková šťáva je také žíravá. Kořenová zelenina se proto používá k jídlu, pokud trávení člověka funguje normálně a nejsou žádné problémy s ledvinami a játry.
Ředkvičková šťáva se používá k odstranění kamenů z ledvin a žlučníku. Radikulitida je léčena strouhanými obklady z ředkviček. Ředkvička odstraňuje jedy z těla.
Proč je pro vás černá ředkev dobrá? Účinné je použití ředkvičkové šťávy k ošetření smíchané s medem. Šťáva získaná uvnitř kořenové zeleniny stojí, získává sílu a působí na sliznice dýchacích cest lépe než léky, zmírňuje zánět. Neméně účinné je použití strouhané kaše ředkvičky k ošetření vnějších, dlouhodobě nehojících se ran.
Díky přítomnosti biologicky aktivních prvků je užitečné vtírat ředkvičkovou šťávu do pokožky hlavy. Současně se aktivují žárovky a vlasy vypadají zdravě. Přítomné merkaptany vytvářejí nepříjemný zápach těkavých sloučenin. Nadměrná konzumace kořenové zeleniny může vyvolat nadýmání. Ředkvičková šťáva může dočasně znecitlivit bolesti zubů vypláchnutím úst.
Bílá ředkev a její výhody
Neméně černá, používá se zimní odrůda bílé ředkvičky, kterou lze snadno pěstovat na letní chatě zahradní postel. Rozdíl je v menší hořkosti a měkčí struktuře vláken.Saláty se připravují z kořenové zeleniny s přídavkem syrové mrkve nebo zelí. K dispozici jsou také sofistikovanější labužnické občerstvení. Absence tepelného zpracování je ale neměnná. Pravidelná konzumace salátů s ředkvičkami zvýší imunitu a zabije patogenní mikroby. Obsah kalorií ve výrobku je pouze 29 kcal na 100 gramů a je ideální pro dietu s kontrolovanou hmotností.
V Japonsku se dříve, nyní po celé evropské a asijské části, rozšířila bílá ředkev daikon. Kořenová plodina je podlouhlá, pěstovaná pro letní i zimní použití. Zeleninu se salátovou chutí a hořkostí v ní téměř necítíte.
Právě tato ředkev se používá pro kosmetické masky pro bělení a čištění pokožky. Musíte si však pamatovat na jemnou pokožku obličeje. Proto se nejprve aplikuje výživný krém a pouze na něm je maska z ředkvičky se zakysanou smetanou. Maska dokonale posiluje vlasy ve stejném složení ze strouhaných listů ředkvičky a kopřivy.
Ředkvičková kaše s rostlinným olejem je vynikajícím čisticím prostředkem pro zesílenou pokožku. Při jídle ředkvičky dostává tělo dostatek draslíku a neměla by být problémová kůže. Blahodárné vlastnosti bílé ředkvičky jsou známy již od starověku a na stole vždy byly pikantní pokrmy.
V minulých stoletích, v zimním období, bylo na rolnickém stole vězení, studené první zimní jídlo s ředkvičkami. A z bílé ředkvičky vyráběli masti. Plátky ředkvičky byly sušeny, mleté, smíchány s melasou, bylinkami a použity jako sendvič.
Margelanská ředkev
Tato zelená ředkev má několik dalších jmen, včetně lobo, čínské, letní. Je to tato odrůda všech odrůd, která nemá žádné kontraindikace. Použijte prospěšné vlastnosti zelená ředkev všichni mohou mírně. Samozřejmě, pokud existuje individuální nesnášenlivost, budete se muset vzdát lahodného salátu. Právě tato ředkev jako nejmírnější působení pomůže chronickým pacientům, kteří mají zakázáno jíst akutní kořenovou zeleninu:
- používá se jako choleretický produkt;
- s ledvinovými kameny;
- pokud si dáte ředkev s medem, zlepší se zažívací trakt;
- snižuje tlak, zlepšuje funkci srdce;
- odstraňuje toxiny;
- snižuje hladinu cukru v krvi.
Používejte opatrně
Navzdory mnoha prospěšným látkám obsaženým v ředkvičce by však chronicky nemocní lidé s onemocněním vnitřních orgánů měli být při používání ředkvičky v potravinách opatrní. Vzhledem k tomu, že každý člověk je jiný, musíte do stravy opatrně zařadit kořeněný produkt. Při sebemenším nepohodlí se budete muset ředkvičky vzdát.
Nemusíte ani experimentovat se ženami, které mají dítě. Esenciální oleje v tomto produktu mohou způsobit potrat. U relativně zdravých lidí může nadměrná konzumace ředkvičky způsobit nadýmání a průjem.