Kachní plemena pro domácí chov
Podle své schopnosti zvyšovat tělesnou hmotnost, produkci vajec a kvalitu peří se domácí kachny dělí na maso, vejce a ty chované pro peří a prachové peří. Populární plemena kachen pro domácí chov mají nejčastěji orientaci na maso nebo maso a maso. Existují také přechodné odrůdy s dobrou produkcí vajec a produktivitou masa. V poslední době věnují chovatelé drůbeže maximální pozornost brojlerům ráno - brzy zrání, s vynikajícím libovým masem a slušnou hmotností.
Všechna existující plemena, plemenné linie a kříže jsou potomky divokých divokých, domestikovaných a rafinovaných v Evropě a Asii, a pižmových kachen, jejichž domovinou je americký kontinent. Navzdory rozdílům v umístění a podmínkách přirozeného prostředí se tyto druhy kachen ukázaly nejlepším způsobem, když byly chovány v podmínkách velkých a velmi malých farem.
Popis plemen kachen, jejich divokých a domestikovaných odrůd, stejně jako slibné kříže, pomohou chovateli drůbeže orientovat se v navrhované odrůdě a vytvořit na jeho dvorku vysoce produktivní stádo.
Přečtěte si také článek:nosnice nejlepší plemena pro dům
Vnitřní nebo pižmové kachny
Kachny pižmové mají různé barvy. Na rozdíl od běžné drůbeže nezískávají tak rychle váhu, ale jejich maso má nízký obsah tuku, jemnou strukturu a vynikající chuť.
Čistokrevní „američtí“ muži mohou dorůst až 5 kg a samice, které jsou téměř dvakrát lehčí, jsou dobře známé jako vynikající chovné.
Kvalita masa Indická kachna přitahoval k nim pozornost chovatelů. Dnes jsou mezi chovateli drůbeže velmi populární mezidruhové hybridy pižma a masa.
Pekingská kachna
Mezi plemeny kachen pro domácí chov lze považovat ptáky ze Střední říše za jedno z nejstarších. Pekingská kachna se proslavila před více než třemi staletími a stále neztratila svůj význam. Předčasné zrání, s vynikající kvalitou masa, jsou otužilí a nenároční ptáci šťastně chováni jak na velkých farmách, tak v soukromých farmách a jsou také předky mnoha moderních plemenných linií a hybridů masných kachen. Jedním z nich je dnes známý mulard, který je nejen držitelem rekordů, pokud jde o přírůstek živé hmotnosti, ale také dává tučnou labužnickou játra.
Plnokrevnými zástupci pekingského plemene jsou bílé kachny se silnou konstitucí, vynikající orientací na maso, žlutooranžový zobák, nohy široce od sebe.Ptáci mají dlouhou záda, prominentní hrudník, zvednutý ocas, silná křídla a tmavě namodralé oči.
Pekingské kachny dospívají extrémně brzy. Za jeden a půl nebo dva měsíce přibírají mladí jedinci až 2,5 kg váhy. V době porážky, při správném krmení, váží draky asi 4 kg a samice jsou jen o 500 gramů méně.
Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla dosahuje 66%, avšak tyto masné kachny snadno zvyšují nejen svalovou hmotu, ale také tuk, což je třeba vzít v úvahu při sestavování stravy.
Moskevská bílá kachna
Křížení pekingských kachen se zástupci jiných plemen a druhů poskytuje vynikající výsledky, což opakovaně potvrdili domácí i zahraniční chovatelé. Hodným příkladem jsou moskevské bílé kachny, získané od rodičovských párů pekingských ptáků a jedinců plemene Khaki Campbell.
Domácí chovné kachny v mnoha ohledech připomínají pekingské předky, přičemž vykazují nejlepší produkci vajec, která se několik let udržuje ve vrstvách. Tato kvalita je velmi užitečná pro domácí chov kachní plemena. Pták dokonale ovládá různé klimatické podmínky, je nenáročný na krmení a přibírá na váze, ne méně než významní předkové.
Rouen kachní plemeno
Francouzi již dlouho upřednostňovali masná plemena kachen. Stará odrůda chovaná v blízkosti Rouenu na základě místních hospodářských zvířat a divokých divokých kachen byla pojmenována po městě a stále se těší pozornosti chovatelů drůbeže. Francouzská kachna si zachovala přirozenou barvu opeření, ale zároveň se výrazně liší od divokých ptáků svou tučností a nejjemnější chutí masa. Dospělí dorůstají až 5 kg a soutěží na stejné úrovni s pekingskými a jinými masnými kachnami. Proto je pták plemene Rouen stále zapojen do šlechtitelských prací a používá se k získávání vysoce produktivního masa a masonosných křížů.
Šedá ukrajinská kachna
Kromě pekinských kachen, nejběžnějších na území bývalého SSSR, bílých moskevských ptáků a Indo-kachen dovážených na konci 80. let, jsou v Rusku stále populární ukrajinské kachny různých odrůd. Nejčastěji hovoří o šedé kachně orientované na maso s dobře vyvinutou svalovou hmotou, tenkými kostmi a dobrými ukazateli masa a masa.
Pták tohoto plemene jasně vykazuje rozdíly v zabarvení mužů a žen. Draky mohou vážit až 3,5 kilogramu, zatímco kachny mohou vážit až 3 kilogramy. Průměrný počet kladených vajec je 120, nosnice rekordních nosnic mohou vyprodukovat až 250 vajec ročně.
Černá bílá kachna
Dalším domácím vodním ptactvem ukrajinského výběru je bílá kachna černá, získaná na základě místních hospodářských zvířat, pekingského plemene a ptáků masožravé odrůdy khaki-campbell.
Název hovoří o vzhledu tohoto kachního plemene hodného domácího chovu. Kachny mají černé peří a na hrudi a spodní části širokého a silného krku je skvrnité bílé peří. Zobák těchto ukrajinských kachen, stejně jako oči a nohy, je také černý. Muži a ženy mají silná křídla přiléhající k tělu, krátké silné nohy.
Ve srovnání s pekingskými bílými kachnami tento pták zraje déle a maximální hmotnost 4 kg dosahuje pouze za šest měsíců. Nejčastěji jsou masové kachny poraženy ve věku 2,5–3 měsíců, kdy jatečně upravené tělo váží asi 2,5 kg a maso je nejchutnější.
Ptáci tohoto plemene mohou ztloustnout, což je třeba vzít v úvahu při organizaci údržby a krmení. Nosnice vyprodukuje až 130 velkých 80-gramových vajec ročně.
Baškirská kachna
Lídry v získávání nových plemen kachen a křížů pro domácí a průmyslové šlechtění v Rusku jsou dnes chovatelé Blagovarského šlechtitelského závodu v Bashkirii. Díky jejich práci se „baškirská kachna“ stala známou značkou nejen u nás, ale i v zahraničí.
Na základě pekingských kachen s projeveným genem „divokého“ opeření zde bylo vytvořeno plemeno barevných baškirských kachen.Jedná se o vysoce produktivní časně zralý pták s orientací na maso, který má dvě barevné varianty: khaki nebo hnědou a černou s bílými prsy.
Charakteristickým rysem baškirských kachen je nízký obsah tuku v mase ve srovnání s plemeny pekingskými nebo blagovarskými.
Další známý kříž kachen, Blagovarský, byl získán na baškirské chovatelské farmě „Blagovarský“. Jedná se o všestrannou drůbež z masa a vajec, která během sedmi týdnů dorůstá až 3,4 kg a zároveň je schopná vyprodukovat až 240 kusů vysoce kvalitních vajec ročně.
Kachňata tohoto kříže se vyznačují vynikající vitalitou a nenáročností. Dobře rostou jak na farmách průmyslového typu, tak v soukromých farmách.
Ducks Blue Oblíbené
Zajímavým plemenem pro domácí chov je kachna Blue Favorite. Tuto odrůdu získali chovatelé stejného baškirského podniku. Jedinci místní barevné kachny Bashkir se stali předky tohoto krásného ptáka s neobvyklým peřím. Ocelová modrošedá barva není jediným charakteristickým rysem ptáků. Velké kachny s masem snadno dorostou až do 5 kg živé hmotnosti, zatímco jejich kvalita masa je lepší než u jejich předků a slavných pekingských kachen.
Mladé kachny Favorite se vyznačují vynikající vytrvalostí a vitalitou. Pták roste skvěle a při správně zvolené stravě dosáhne hmotnosti 3,6 kg za dva měsíce. Na soukromém dvorku mohou chovatelé drůbeže přijímat 140 vajec ročně z vrstev. Podle popisu kachního plemene a již dostupných recenzí je pták slibný pro průmyslové i soukromé zemědělství.
Kachny Agidel
Kachny Agidel chované v Bashkirii jsou potomky Blagovarského masového kříže, ptáků Super M a plemene kachních vajec indického běžce. Díky vzhledu, který hovoří o masové orientaci kříže, se ptáci vyznačují nejen vynikajícími údaji o krmení, ale také překvapivě vysokým výkonem vajec.
Kachny Agidel mají dlouhé mohutné tělo, husté bílé peří a úžasný obyvatelný charakter. Toto plemeno kachen, které je již ve věku 7 týdnů, vykazuje hmotnost asi 3 kilogramy, zatímco slepice je schopná vydat až 240 velkých vajec za rok o hmotnosti nejméně 90 gramů.
Maso tohoto kachního plemene je nejvyšší kvality, není nižší než mulard nebo jiné masné ptáky zahraničního chovu.
Na rozdíl od brojlerových kachen, jejichž produktivita masa do značné míry závisí na příjmu bílkovinného krmiva, kachna baškirská roste na stravě dostupné v jakékoli, i skromné soukromé farmě. Ptáci dokonale jedí jakékoli zelené rostliny, zrna, seno a obilný odpad.
Domácí kachna Mulard
Mulard kvůli chudému masu, rané zralosti a rekordní produktivitě masa u vodního ptactva jsou stále populárnější jak mezi amatérskými chovateli drůbeže, tak i v obrovských průmyslových krmných komplexech. Mezitím doma kachna Mulard nelze oprávněně nazývat plemenem. Jedná se o mezidruhový hybrid získaný křížením pekingských nebo jiných euroasijských kachen a amerických indických kachen.
Párem pro pižmovou kachnu při získávání hybridních potomků mohou být jak pekingští ptáci, tak rouenští kachni, stejně jako jedinci jiných masných plemen. Mulard se nazývají brojlerové kachny kvůli jejich vynikajícím krmným vlastnostem, podobným masným kuřatům. Zároveň se pták chová ideálně jak při pěstování na velkých farmách, tak na osobních dvorcích. Domácí kachny mularda jsou klidné, klidné a vybíravé.
Po čtyři měsíce chovu může hmotnost ptáka dosáhnout 7 kilogramů. Ženy v průmyslových komplexech jsou často chovány pro maso a kačery poskytují vynikající játra pro výrobu foie gras.
Protože taková hybridní generace neprodukuje potomky, rodičovské hejno se netvoří z ptáka a vejce se nezískává z mulardu.
Hybridizace pomohla chovatelům drůbeže vyřešit dva hlavní problémy pižmových a pekingských kachen.První, které mají libové maso, čistotu a klidnou povahu, se krmí relativně pomalu a nemají příliš velkou váhu. Pekinští ptáci jsou větší, ale rychle přibývají na váze, mohou přibrat na tuku a ztratit kvalitu masa.
Domácí kachny mularda jsou ideální pro pěstování, protože časně zrají a zároveň produkují lahodné maso.
Kachní hvězda 53
Těžký kachní brojler pro produkci masa obdrželi chovatelé francouzské společnosti Grimaud freres selection. Jedná se o vysoce produktivní kříž, určený pro krmení masem a pro získávání jater z foie gras.
Kachní hvězda 53 má vysokou rychlost růstu a aktivní přibývání na váze. Pták má husté bílé peří, silnou konstituci a širokou mohutnou hruď. Ve věku 50 dnů je živá hmotnost kachňat 3,7 kg. Masná prsa, nejcennější část jatečně upraveného těla, tvoří jednu třetinu celkové hmotnosti ptáka. Zároveň je kvalita dietního nízkotučného francouzského kachního masa mnohem lepší než u většiny příbuzných odrůd. V chovu se toto plemeno kachen ukázalo jako odolné vůči chorobám, nenáročné a velmi životaschopné.