Pěstujte nejzdravější a nejvýživnější zeleninu ve vaší zahradě
Jaká je nejzdravější zelenina? Pokud jste se již rozhodli založit svou zahradu, proč si nevybírat odrůdy s největšími živinami?
Pokud jde o pěstování našich budoucích potravin, často přemýšlíme o tom, jak často a kolik úrody můžeme sklízet. Je to logické, nicméně na prvním místě by měla být nutriční hodnota domácí zeleniny a ovoce. Na konci dne je získávání zdravých potravin nejvyšší prioritou.
V ideálním případě jsou doporučené plodiny v zeleninové zahradě rozděleny do tří druhů: jedna třetina je zelená, jedna třetina je barevná zelenina, jako je mrkev nebo sladké brambory, a poslední jsou potraviny bohaté na síru (jako je zelí nebo cibule).
V této kombinaci má zelenina maximální složení živin, z nichž 17 je nezbytných pro lidské zdraví. Nejdůležitější jsou draslík, vápník, vitamíny B12, A a D.
Příklad malé zeleninové zahrady s užitečnými postelemi
Tato zeleninová zahrada bude vyžadovat dvě paralelně vyvýšená lůžka rozdělená do 8 sekcí, aby bylo možné umístit veškerou zeleninu podle následujícího plánu výsadby:
- Brzy špenát a poté květák (po sklizni špenátu).
- Pór osázený mrkví.
- Endiví v kombinaci se zelím.
- Cibule a pak tuřín (po sklizni cibule).
- Brokolice s kale.
- Čínské zelí s mangoldem (druh řepy).
- Řepa a po sklizni se vysadí ořešák squash.
- Řeřicha, následovaná druhou plodinou špenátu.
Je třeba mít na paměti, že v produktu existuje významný rozdíl v obsahu vitamínů a minerálních látek v závislosti na podmínkách, za kterých byl pěstován. Čím menší je úrodnost půdy, tím méně živin v zelenině. Z tohoto důvodu je důležité vyhýbat se pesticidům - nejdříve vstupují do půdy, ve které žijí mikroorganismy. Přenášejí nečistoty do rostlin, jejichž plody konzumují lidé. Toxiny tedy vstupují do těla.
Pokud je půda bohatá na minerály, je naplněna aktivními mikroby, které zajišťují zdravou sklizeň.
Pamatujte také, že velká mrkev neznamená, že je lepší. Je příliš závislá na hnojivech, což může vést k vyčerpání půdy a v důsledku toho bude v plodu méně živin.
Po zasazení záhonů věnujte pozornost jakýmkoli abnormalitám ve stavu rostlin, abyste zjistili příčinu možného onemocnění. Dávejte pozor na vadnoucí listí, rzi nebo padlí, listy poškozené hmyzem nebo známky škůdců, kteří se usadili kolem kořenů vysazených plodin.
Tím, že budete denně sledovat stav svých postelí, můžete tomuto problému zabránit, místo toho, abyste jej napravili. Vždy to přijde jednodušší.
Nyní je čas zahájit další vytváření vaší zahrady. Při procházení katalogů semen vždy věnujte pozornost nutriční hodnotě. Přemýšlejte nejen o tom, kolik sklidíte, ale také o výhodách každého jednotlivého produktu.