Úžasný sladký třešňový džem na zimu s přidáním dalšího ovoce ze zahrady
Džem ze sladké třešně na zimu je vynikajícím řešením pro dlouhodobé uchování zdravých bobulí. Tento lektvar lze vařit z celých třešní a vypeckovaných bobulí. Proces vyjmutí jádra vyžaduje určitou vytrvalost a čas, takže v podstatě se každý snaží použít třešně se semeny. U jakékoli z vybraných možností bude výsledek neporovnatelný. Třešně můžete zpracovat na džem nejen v jediné formě, hodí se k citronu, pomeranči, jahody, maliny, třešně a dokonce i ořechy. Každé další ovoce přináší svou vlastní nezapomenutelnou chuť. Níže si můžete prohlédnout všechny recepty.
Související článek: recept na třešňový džem.
Sweet cherry jam s citronem
Příprava:
- Umyjte bobule. Projděte, zbavte se kostí.
- Ve smaltované misce nebo hrnci smíchejte vybrané ovoce s cukrem. Pošlete do hořáku s nízkou teplotou.
- Proměňte čistý citron na plátky libovolného tvaru, který chcete.
- Jakmile se třešňová směs vaří, je třeba do ní nalít plátky citronu. Za stálého míchání vaříme do zhustnutí.
- Horký lék by měl být zabalen do sterilní nádoby a hermeticky uzavřen víkem.
Červivé plody by měly být namočené po dobu 15 minut v brakické vodě.
Třešňový džem s ořechy
Chcete-li udělat mimořádný třešňový džem s ořechy, potřebujete 1 kilogram bobulí. 100 gramů čerstvých ořechů pomůže udělat jídlo neobvyklým a 800 gramů cukru přidá sladkosti.
Příprava:
- Opatrně odstraňte semena z čistě umytých bobulí. Lze provést pomocí speciálního přístroje nebo důkladně rukama.
- Sejměte skořápku z ořechu a nakrájejte ji na kousky o něco menší než třešeň.
- Recept na džem z třešňových ořechů spočívá v tom, že každý kousek ořechu umístíte doprostřed třešně na místo, kde kdysi byla kost. Pokud není touha ani čas, můžete ořechy jednoduše smíchat s bobulemi.
- Vložte plněné třešně do kastrolu a nahoře s cukrem. Takže nechte 1 - 1,5 hodiny.
- Zapněte malý oheň a počkejte, až se granulovaný cukr úplně rozpustí. Když je dosaženo požadovaného výsledku, vypněte oheň a počkejte asi 5 hodin, dokud nebudou komponenty navzájem nasyceny.
- Proces vaření opakujte ještě několikrát v 5hodinovém intervalu.
- Nalijte hotovou drogu do čistých a sterilizovaných nádob a pevně ji uzavřete víčkem. Dobrou chuť!
Používejte pouze čerstvé ořechy. Zbytek dodá džemu nepříjemnou pachuť a hořkost.
Sweet cherry a jahodový džem
Připravte třešňový džem s přídavkem dalšího bobule - jahodanebude těžké. Bude to trvat asi 700 gramů třešní s kostí a librou jahod. Půl lžičky kyseliny citrónové pomůže zředit přirozenou sladkost ingrediencí a cukr promění vše v džem - 1 kilogram.
Příprava:
- Omyjte bobule a odstraňte všechny zelené a stopky.
- Odstraňte semena z třešní.
- Vložte třešně do hrnce se silným dnem a přikryjte půl kilogramem cukru. Na to dáme jahody a přelijeme zbývajícími 500 gramy cukru. Ponechte budoucí třešňový džem na zimu po dobu 10-12 hodin v klidné poloze, aby šťáva začala vynikat.
- Po uplynutí stanovené doby vložte varnou desku s malým ohněm, vařte a vařte 5 minut. Vypněte zdroj tepla a počkejte 5 hodin, než zcela vychladne. Postup opakujte třikrát.
- Třetí doba vaření by se měla prodloužit o 10 minut. Vaříme tímto způsobem po dobu 15 minut, poté přidáme kyselinu citrónovou a dusíme dalších 5 minut.
- Zabalte do čistých nádob a na zimu hermeticky uzavřete.
Třešňový džem s želatinou
Chcete-li získat tenký, jemný třešňový džem, pomůže vám 1 lžíce želatiny. Pro přípravu zimních sladkostí půjde 500 gramů bobulí vařených ve 200 gramech cukru. Chcete-li vytvořit želé džem, potřebujete dalších 450 gramů vody.
Příprava:
- Opatrně vyjměte semínka z umytých třešní.
- Zkombinujte dané ingredience do hrnce: bobule, vodu, cukr. Vařte a vařte 5 minut na mírném ohni.
- Vložte lžíci želatiny do vody v množství 2 lžíce. Počkejte na otok a až poté použijte k rozpuštění granulí vodní lázeň.
- Želatinu pošlete do hrnce s třešněmi a přiveďte znovu k varu, ale nevarte. Nalijte horký džem do čistých nádob, uzavřete a zabalte do teplého prádla. Po úplném ochlazení sejměte přikrývku a přemístěte obrobek do komory.
Želatina musí být čerstvá a použité množství je přísně podle receptu. Jinak můžete místo džemu dostat kompot.
Třešňový a třešňový džem
Sladkokyselý džem se vyrábí z třešní a třešní. Místo standardního použití cukru se pro toto sladké jídlo nabízí 1 šálek čerstvého medu. Na základě toho musíte vzít tři kilogramy třešní a třešní.
Příprava:
- Třídit bobule, důkladně je umyjte. Pošlete 1,5 kilogramu třešní a stejné množství třešní do sterilních nádob a naplňte je do poloviny.
- Odstraňte semena ze zbývajících bobulí, dužinu vložte do hrnce a nalijte med. Vařte do zhustnutí.
- Nalijte vařenou směs medu a bobulí do sklenic, z nichž některé jsou již obsazeny čerstvým ovocem se semeny.
- Zachyťte čistou vodu do kastrolu a ponořte tam nádoby s obsahem pro sterilizační proceduru, která trvá 30 minut.
- Vyjměte z vody a utěsněte víčky. Hotovo!
Pokud med nemáte po ruce, můžete 250 gramů (1 šálek) medu nahradit 2,5 šálky cukru zředěného ve 100 gramech vody.
Sweet cherry jam s pomerančem
Zralé červené třešně lze použít k výrobě ohromujícího džemu. K tomu je třeba vybrat asi 1 kilogram bobulí. Přidejte sladkou misku s 1 velkou citrusovou příchutí oranžový... Tento počet složek bude vyžadovat 1,2 kilogramu cukru.
Příprava:
- Pomeranč velmi důkladně umyjte, protože jeho sklizeň se také zúčastní sklizně. Poté nastrouhejte kůru a vytlačte šťávu z citrusů.
- Nalijte cukr do kastrolu, přidejte kůru a vše zalijte šťávou. Směs se vaří.
- Čisté třešně se semínky vymačkejte do sirupu a vařte 5 minut. Vypněte oheň a nechte ho vařit 10 hodin. Postup opakujte 4-5krát.
- Rozdělte vařenou hmotu do sklenic a pevně otočte.
Připravenost džemu lze určit pomocí jedné kapky, která by měla být umístěna na hladký povrch talíře. Pokud se kapalina rozšíří, džem ještě není připraven.
Třešňový džem na zimu je připraven nekomplikovaně, hlavní věcí je postupovat podle výše uvedených kroků. Použití multivarku v tomto pokrmu výrazně zkrátí čas a dá vám neméně lahodný džem než vařený obvyklým způsobem v hrnci. Užijte si čaj s třešňovým džemem!
Videorecept na sladký třešňový džem s mandlemi