Jak pěstovat topinambur v zemi?
Zahradníci, kteří na svých stránkách vidí houby topinamburů, je často ničí jako plevel. Samozřejmě, vysoké stonky rostliny jsou schopné utopit všechny sousední výsadby. Topinambur nebo hliněná hruška je však velmi užitečná zelenina, která se nejen konzumuje, ale také se používá v lidovém léčitelství. Kdo tedy nemá to štěstí, že v zahradě najde léčivou kořenovou plodinu, pěstuje si ji sám.
Příprava půdy
Pěstovat topinambur v zemi není nic obtížného, ne. Hliněná hruška není náročná na složení půdy a je schopná přežít téměř na jakékoli půdě. Ale stejně jako před výsadbou jiných plodin by mělo být místo předem připraveno. Za tímto účelem se na místo vyhrazené pro topinambur na podzim zavádí hnoj nebo kompost a vykopává se.
Při plánování místa pro výsadbu topinamburu stojí za zvážení, že může růst na jednom místě déle než 30 let (pokud hlízy úplně nevykopáte). Ale po šestém roce životního cyklu množství plodiny postupně klesá.
Výsadba hlíz
Existují dva způsoby, jak zasadit topinambur:
- na podzim s celými hlízami;
- na jaře (na konci dubna) s úlomky hlíz.
Nemají příliš hluboké, až 15 cm, drážky s roztečí řádků asi 70 cm, hlízy jsou rozloženy do drážek ve vzdálenosti 40 cm od sebe, aby byl dostatek prostoru pro vytvoření nové rostliny. Naplňte drážku zeminou pomocí hrábě a přitom vytvořte hřeben.
Péče o mladé výsadby topinamburu
Aby bylo hlízám poskytnuto požadované množství vzduchu, je nutné lůžka pravidelně uvolňovat a odstraňovat plevele. Když mladé výhonky dosáhnou výšky 50 cm, schoulí se a pokračují v tom, jak výhonky rostou.
Keře topinambur nad 1 m by měly být svázané, zvláště pokud hrozí silný vítr, jinak by se mohly zlomit.
Pokud neplánujete sbírat semena, doporučuje se odstranit květenství během kvetení, aby veškerá síla byla vynaložena na tvorbu hlíz. V červnu jsou keře topinamburu řezány do výšky 1,5 m od úrovně terénu.
Sklizeň a skladování plodin
S nástupem podzimu se stonky hliněné hrušky znovu odříznou a zůstanou 20 cm pařezy. Hlízy budou připraveny ke sklizni 120 dní po výsadbě (přibližně v době vykopání brambor).
Díky schopnosti jeruzalémského artyčoku odolat silným mrazům lze sklizeň okopanin odložit na začátku jara. V tomto případě jsou postele pokryty shora zemí a sněhem. Zkušení zahradníci, kteří používají tuto metodu, tvrdí, že kořeny, které zimovaly v postelích, mají sladší chuť. Topinambur, shromážděný na podzim, je uložen v suterénu nebo ve sklepě.