Užitečné vlastnosti topinamburu

Topinambur je velmi zdravá zelenina. Kořeny této rostliny se konzumují v Japonsku. Topinambur zaujímá v kuchyni asijských zemí zvláštní místo. V Indii a Číně jsou její kořeny považovány za léčivo, používají se při léčbě nachlazení.

Užitečné vlastnosti kořenové zeleniny z topinamburu

Topinambur obsahuje velké množství železa a karotenu. Tyto látky posilují obecný stav lidského imunitního systému. Karoten také příznivě působí na čočku oční bulvy a zlepšuje vidění.

Topinambur obsahuje velké množství cukru, ale mohou jej konzumovat lidé s cukrovkou.

Ve Velké Británii se při léčbě této nemoci používají kořeny topinamburu. Když se hlízy konzumují syrové, tělo produkuje přírodní náhražky inzulínu.

Britští vědci prokázali, že pokud jíte 250 g kořenové zeleniny denně, je hladina cukru v krvi normalizována. Proto se vývoj diabetes mellitus zastaví.

Kromě toho v kořenových plodinách Topinambur existuje pektin. Tato látka umožňuje vázat a odstraňovat toxiny a škodlivé látky z těla. Trávení kořenové zeleniny probíhá v tlustém střevě. Zde se hromadí těžké kovy, které urychlují proces stárnutí.

Vzhledem k přítomnosti ve složení hliněná hruška pektin, používá se jako sorbenty. Pokud používáte hlízy s mírnou otravou, pak nevolnost projde za 15-20 minut.

Pouze topinambur má užitečnou vlastnost vážit těžké kovy a odstraňovat je z těla.

Užitečné vlastnosti listů a květů topinamburu

Nejen kořenové plodiny, ale také listy a květy topinamburu mají pozitivní vliv na lidské tělo. Dělat z listů:

• čaj;
• odvary na koupele;
• masti na bolesti kloubů.

Nápoj vyrobený z listů topinamburu snižuje krevní tlak, proto by jej měli konzumovat pacienti s hypertenzí. Čaj z listů topinamburu má sedativní účinek a pomáhá také při bolestech hlavy.

Lázně s tímto vývarem jsou dobrým lékem na bolesti kloubů. Sedativa obsažená v listech mají uklidňující účinek na nervová zakončení, takže bolest kloubů a svalů zmizí.

Květy topinamburu obsahují velké množství vitaminu C, proto se čaj s jejich přidáním používá k posílení imunitního systému. Jejich prospěšné vlastnosti lze srovnávat s echinaceou.