Černá mrkev - co to je a jaké jsou jeho vlastnosti

Když jsem kupoval semena k výsadbě, narazil jsem na černou mrkev. Co to je a budou kořeny opravdu černé? Zasetá semena pro zábavu, jen jedna postel, abyste viděli, co je to rostlina. Jaký je rozdíl mezi černou mrkví a běžnou oranžovou?

Baculaté malé děti nebo dlouhé rampouchy - taková mrkev nejčastěji roste v našich postelích. Ve většině případů má oranžovou barvu, někdy lze najít žluté nebo černé plody. O druhém budeme hovořit dnes: černá mrkev, co to je? Mnoho zahrádkářů záměrně projde kolem, když na pultu uvidí tašku s neobvyklou fotografií. A je to zcela zbytečné, protože původní plody nemají o nic horší chuť. A také mají spoustu užitečných vlastností.

Černá mrkev - co to je

Ve skutečnosti se jedná o populární název pro vytrvalou rostlinu scorzonera, která patří do rodiny Aster. Jeho plody jsou jedlá kořenová zelenina ve tvaru pravidelné oranžové mrkve, pouze černé. To dalo kultuře takový název. Nazývá se také španělská koza. Mimochodem, právě v této zemi se scorzonera již dlouho používá k léčebným účelům, zejména k uštknutí hadem.

Černá mrkev roste nejčastěji jako bylinný keř, jehož výška závisí na konkrétní odrůdě. V průměru je to 30 cm, ale existují skuteční obři přes 70 cm vysoký, některé odrůdy dokonce připomínají keř. Vejčité nebo kopinaté tmavě zelené listy tvoří hustou růžici. Na konci jara se nad ním tyčí velké květenství. A na podzim v zemi dozrávají šťavnaté válcovité plody. Nahoře jsou černé, ale uvnitř je lahodné bílé jádro. Je šťavnatá, křupavá, s mírně hořkou dochutí, ale středně sladká. Každá mrkev váží asi 200 ga je dlouhá 15 až 30 cm.

Vlastnosti zemědělského pěstování

Scorzonera často roste jako plevel v přírodních podmínkách. Právě její nenáročnost umožnila kulturu „zkrotit“. S minimální údržbou lze dosáhnout dobrých výnosů. Černá mrkev bude růst tam, kde většina zahradních plodin nepřežije. Ale nejchutnější ovoce bude v oblasti, kde bývaly rajčata, okurky nebo cibule. A také po zavedení minerálních hnojiv a popel.

Další výhodou rostliny je, že semena mohou být zaseta téměř po celý rok:

1. Scorchonera zasazená na jaře přinese úrodu letos na podzim.
2. Letní a podzimní výsadba posune sběr okopanin do příští sezóny. Ale z takových rostlin již bude možné sbírat plody i semena.

Černá mrkev kvete pouze tehdy, když je pěstována jako dvouletka.

Scorzonera se může jíst čerstvá a také se používá k přípravě jakýchkoli pokrmů. Je také zdrojem mnoha vitamínů a mikrominerálů. Černé plody zlepšují vidění, snižují krevní tlak a jsou tělem obecně dobře absorbovány.

Vlastnosti černé mrkve nebo černého kořene - scorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo