Zjištění, proč je paprika hořká

Řekni mi, proč je paprika hořká? Nikdy nezhořkneme, nikdo to nepoužívá „v průmyslovém měřítku“, a pokud to potřebuji pro ochranu, trochu si koupím. Zeptal jsem se sousedů na místě z obou stran, aby letos nesázeli pepř. Pokud to není křížové opylování, co to může být? A můžete nějak odstranit hořkost? Děti mají velmi rádi lečo, ale je nepravděpodobné, že budou jíst s takovou chutí.

Velké plody krásné červené nebo žluté papriky mnozí milují pro svou masitou sladkou dužinu. Je chutná jak čerstvá, tak konzervovaná, ale někdy se v ovoci objeví hořké tóny. Je zvlášť nepochopitelné, proč je paprika hořká, pokud v sousedství nejsou postele s kořeněným příbuzným. Hořkost, silně vyjádřená nebo ve formě dochuti, ruší veškeré úsilí zahradníků a kazí úrodu.

Proč jsou papriky hořké - možné důvody

První věc, která mi přijde na mysl, je tedy křížové opylování. Ve skutečnosti existují doporučení, že mezi sladkými a hořkými odrůdami by měla být vzdálenost nejméně 5 - 7 m. Zkušení zahradníci si však již dlouho všimli, že to nestačí. Jde o to, že sladký lepkavý pyl se usazuje na nohou včel a hmyzu, což jej může unést daleko za stanovenou vzdálenost.

Mezi další důvody pro změnu chuti papriky patří:

1. Půda je příliš kyselá, což se mu nelíbí.
2. Přebytečná hnojiva, zejména organické látky, nebo příliš koncentrovaný roztok minerálního obvazu.
3. Chladné počasí, které zabraňuje rovnoměrnému dozrávání papriky milující teplo.
4. Plody jsou sklizeny brzy a jsou stále zelené.

Nezapomeňte, že zasetá semena mohla být již získána z opylované rostliny. A vůbec nezáleží na tom, zda jsou nakupovány v obchodech nebo sbírány na vlastních postelích.

Jak odstranit hořkost z paprik

Samozřejmě, pokud je celý bod křížovým opylováním, pak je v tomto případě těžké něco změnit. Některé ženy v domácnosti doporučují ovoce před jídlem nalít vroucí vodou a nechat, dokud tekutina úplně nevychladne. Možná tato metoda pomůže odstranit alespoň část hořkosti, takže to stojí za vyzkoušení.

Pokud je důvodem zvýšená kyselost půdy, přidejte na místo dolomitovou mouku na podzim. Při používání minerálních hnojiv přísně dodržujte dávkování az organických látek používejte pouze humusale ne čerstvý hnůj. Pokud počasí nedovolilo, aby zelenina plně dozrála a je stále napůl zelená, použijte malý trik. Shromážděte celou plodinu a umístěte ji do krabic ve vrstvách a posuňte zralá jablka. Ovoce pomůže paprikám projít a osladit se.

A konečně nelze opomenout ještě jednu nuanci. Chcete-li sbírat semena z dobré odrůdové papriky a zabránit jejímu nadměrnému opylování, jednoduše „zabraňte“ včelám dostat se ke květinám. Zakryjte pupeny běžnou lékařskou bavlnou a pak se hmyz nedostane dovnitř.

Chyby při pěstování papriky - video