Zjištění podrobností - které fazole jsou zdravější, bílé nebo červené

Řekněte mi, které fazole jsou zdravější, bílé nebo červené? Každý z naší rodiny miluje luštěniny. Osobně se mi více líbí bílé fazole, jsou měkčí a já bych raději přidal rajčatový protlak, abych jim dal krásnou barvu, ale svému manželovi podávám červenou. Bylo dokonce zajímavé, jak se tyto odrůdy liší a která z nich bude užitečnější.

Luštěniny obsahují tolik bílkovin, že mohou nahradit maso, a také dávají pocit plnosti. Nejčastěji jsou v prodeji červené a bílé odrůdy a není divu, že mnoho lidí zajímá, které fazole jsou zdravější, bílé nebo červené. Liší se nejen vzhledem, ale také chemickým složením a dokonce i kalorický obsah obou druhů je odlišný.

Obecné zdravotní výhody fazolí

Bez ohledu na barvu fazolí z nich můžete těžit, pouze pokud jsou vařena jako první. Syrové fazole, zejména bílé, obsahují toxické látky: glykosidy, lektiny a fytohemaglutinin. Dráždí sliznici a činí ji zranitelnější vůči škodlivým sloučeninám.

Vařené fazole, bez ohledu na jejich barvu, mají pozitivní vliv na tělo:

• snížit hladinu cholesterolu a glukózy v krvi;
• očistit od toxinů;
• stimulovat trávení;
• normalizovat srdeční frekvenci a funkci štítné žlázy;
• rychle nasytit a pomoci bojovat s nadváhou;
• udržovat zdravý vzhled pokožky a předcházet jejím chorobám;
• mají močopudný účinek, odstraňují písek a kameny;
• má uklidňující účinek na nervový systém.

Které fazole jsou zdravější - bílé nebo červené

Červené fazole mají vyšší obsah kalorií a vyšší obsah tuků a sacharidů. Pokud ve 100 g bílých fazolí je 298 kcal, pak v červených fazolích - téměř 340 kcal. Červené fazole mají 4krát více tuku než bílé fazole (9,8 g oproti 2,4 g), takže ti, kteří mají nadváhu, mají lepší konzumaci bílých odrůd. Ale barevné fazole jsou vhodnější pro sportovce a lidi vedoucí k aktivnímu životnímu stylu. Pomáhají rychle budovat svalovou hmotu a obnovit sílu.

Červené fazole jsou také lepší pro těhotné ženy, protože obsahují více kyseliny listové.

Z hlediska kosmetologie budou oba typy cenné. Červená zpomaluje proces stárnutí, zatímco bílá pomáhá udržovat zdravý tón a pevnost pokožky.

Při vaření se používají oba druhy luštěnin. Ale jsou to bílé fazole, které jsou součástí dietních a dokonce i dětských jídelních lístků pyré a soufflé díky své jemné struktuře. Hustší červené fazole se používají do salátů, hlavních jídel nebo hlavních jídel.

Není tedy možné porovnat a jednostranně vyhodnotit prospěšné vlastnosti různých druhů fazolí. Vše záleží na účelu a na tom, kdo je přesně použije. Kromě toho stojí za zvážení vlastnosti těla a stávající nemoci.

Výhody a poškození fazolí