Prozkoumejte osvědčené recepty na vodní melouny na zimu ve sklenicích
Zlatý podzim je skvělý čas na sklizeň a chutné přípravy. Zvažte oblíbené recepty na vodní melouny na zimu ve sklenicích, abyste si po celý rok zásobili lahodné bobule. Marinovaný produkt se podává k masu, alkoholickým nápojům a hlavním jídlům. Kromě toho obsahuje množství vitamínů, stopových prvků a kyselin. Jeho jedinečná chuť a aroma příjemně překvapí i ty nejnáročnější labužníky. Hlavní věcí je správně připravit přípravu podle kulinářských pravidel.
Nejjednodušší recepty na vodní melouny na zimu v bankách
Recept číslo 1
Pro přípravu jsou nutné přísady:
- zralé vodní melouny;
- krystalový cukr;
- sůl;
- lusk hořký pepř (do každé banky);
- voda
- ocet (60 g).
Předkrm se vyrábí ve 3litrových nádobách, které nejprve dobře stoupají ve vodní lázni nebo v troubě.
Meloun se promyje pod tekoucí vodou. Nakrájejte na malé plátky tak, aby se volně vešly do skleněné nádoby.
Připravte lusky hořkého pepře: umyjte, odstraňte stopku. Umístěte 1 kus na dno každé nádoby.
Plátky melounu pevně vložte do nádoby spolu s kůrou. Nalijte vroucí vodu. Nechejte 3 minuty a poté nalijte do velkého kastrolu. Nalijte cukr, sůl do tekutiny. Vařte 5 minut.
Nejprve se do každé nádoby nalije ocet a poté připravená solanka. Utěsněte konzervačními víčky. Převrátit. Zakryjte froté nebo starou přikrývkou. Nechte produkt po dobu 5 hodin zcela vychladnout.
Nezralé vodní melouny, které se v létě vyskytují, jsou konzervovány podobným způsobem.
Recept číslo 2
A jak naše babičky připravovaly sladké bobule? Koneckonců, mnoho s láskou vzpomíná na své vaření. Pojďme se seznámit s receptem na nakládané vodní melouny na zimu ve sklenicích na slavnostní stůl. Bylo nalezeno ve staré kuchařce.
Požadované komponenty:
- bobule z jihu;
- krystalový cukr;
- hrubá sůl;
- vinný ocet;
- voda.
Prvním krokem je výroba marinády. Voda se nalije do široké pánve. Poté na základě 1 litru přidejte sůl (1 čajovou lžičku) a krystalový cukr (1 polévková lžíce). Dobře promíchejte a vařte 3 minuty.
Meloun se promyje vodou a otře se ubrousky. Nejprve jsou nakrájeny na kroužky a poté na kousky o tloušťce 1–2 cm. Hlavní je, aby se vešly do nádoby. Dále je bobule umístěna do skleněné nádoby a snaží se úplně vyplnit prostor.
K vroucí marinádě se přidá vinný ocet. Na 1 litr tekutiny stačí 4 lžíce produktu. Nalijte kousky ovoce solným roztokem. Sklenice jsou pokryty kovovými víčky, poté jsou sterilizovány asi 15 minut ve vroucí vodě. Hotový výrobek je korkový a pokrytý froté ručníkem. O den později jsou převezeni do suterénu nebo skříně.
Místo vinného octa lze použít analogu jablečného moštu.
Recept číslo 3
Pro ty, kteří jsou zmateni zelenou krustou v obrobku, existuje další možnost.
Podle tohoto receptu na vodní melouny na zimu budete potřebovat přísady do sklenic:
- podzimní sladký meloun;
- bílý cukr;
- sůl;
- stolní ocet;
- voda;
- koření podle chuti.
Melouny se důkladně umyjí pod tekoucí vodou. Vysušte kuchyňskou utěrkou. Nejprve nakrájejte na polovinu a poté na ploché půlkruhové plátky.Pečlivě odlepte. Připravují se porce a plní se do nádoby.
Do každé nádoby je vložen cukr, sůl, ocet a případně koření. Nalijte studenou vodu a přikryjte kovovým víkem. Poté se nádoba umístí do široké pánve pro sterilizaci. Když voda vaří, udržuje se 15 minut, odstraní se a zazátkuje. Banky jsou pokryty froté ručníkem. Po vychladnutí jsou odvezeni do sklepa. V zimě se používají jako svačina k omamným nápojům.
Pokud jsou pro konzervaci odebrány plechovky s objemem 1 litr, zkracuje se doba sterilizace dvakrát.
Sklizeň sladkých melounů s aspirinem
Fanoušci exkluzivních pokrmů ocení neobvyklý způsob marinování melounů ve sklenicích na zimu.
Recept se skládá z jednoduché sady potravin:
- pruhované vodní melouny;
- česnek;
- zelenina petržel;
- sůl;
- třtinový cukr;
- voda;
- aspirin (tableta).
Prvním krokem je příprava jídla. Meloun nakrájejte na kousky. Zelení se promyjí studenou vodou. Oloupejte česnek. Aspirinová tableta se rozdrtí lžící.
Pár stroužků česneku a petrželky se hodí do čisté, sterilizované nádoby. Poté jsou pečlivě položeny kousky jižních bobulí. Posypeme solí, cukrem, aspirinem. Nalijte vroucí vodu. Uzavřete víčkem a nechte vychladnout. Skladujte při teplotě nepřesahující + 10 ° C.
Pikantní předkrm s kořením
Chcete-li dát misce zvláštní chuť, přidejte do marinády vhodné koření. Zvažme krok za krokem, jak připravit občerstvení doma.
Nejprve se shromáždí potřebné součásti misky:
- šťavnaté sladké vodní melouny;
- krystalový cukr (jemný);
- sůl (hrubá);
- badyán (1 hvězdička);
- karafiát (2 pupeny);
- černý pepř (hrášek);
- oregano;
- jablečný ocet (50 g).
Umyté bobule jsou nakrájeny na trojúhelníkové kousky. Oloupat. Pokud je to možné, odstraňte semena. Vložte do napařených nádob. Nalijte vroucí vodu.
Vložte všechny koření do malé nádoby. Důkladně promíchejte.
Když voda ve sklenici vychladne, nalijte ji do hrnce a znovu vařte. Postup opakujte třikrát. Na konci se zbytek ingrediencí přidá do melounů. Zblízka víčky, přikryjte přikrývkou. Chlazený produkt je uložen ve sklepě.
Ovoce s medem drahé do srdce
Polotovary pro budoucnost by měly být nejen chutné, ale také zdravé. Pojďme se seznámit s původními recepty na vodní melouny na zimu ve sklenicích, které obsahují cenné prvky.
Budete potřebovat produkty:
- med (150 g);
- meloun s černými semínky;
- kopr (deštníky);
- česnek (několik hřebíčků);
- hrubá sůl podle chuti;
- tablety aspirinu;
- vinný ocet.
Umyté a napařené sklenice jsou pevně naplněny kousky melounu. Vložte česnek, květenství kopru nahoře.
Do nádoby se nalije voda. Dali to na kamna. Když se vaří, posolíme a vylijeme med. Míchejte a vařte při nízké teplotě po dobu 5 minut.
Připravená solanka je rozdělena mezi sklenice melounu. Na vrch nalijte ocet, posypte nasekaným aspirinem. Korek pevně s víkem. Marinované vodní melouny s medem jsou připraveny. Nechte to v kuchyni. Po úplném vychladnutí odneste produkt do suterénu. V zimě podáváme s masovými pokrmy, bramborami nebo kaší.
Ke sklizni je vhodný čerstvý květový med tekuté konzistence.
Zdravý produkt s pomerančem
Co se stane, když spojíte jižní bobule s citrusy? Docela slušný kus.
Skládá se ze složek:
- malé vodní melouny s tenkou kůrou;
- několik středních pomerančů;
- krystalový cukr;
- voda;
- sůl k úpravě chuti;
- kyselina citronová.
Bobule je nakrájena na identické kousky jakéhokoli, ale stejného tvaru. Umístěny v zapařených nádobách. Oranžová se promyje horkou tekoucí vodou. Otřete ubrousky. Nakrájejte spolu se slupkou na tenké plátky. Odeslat do melounů.
Marináda se vyrábí v prostorné nádobě. Zahřejte vodu na 100 ° C. Nalijte krystalový cukr, trochu soli. Míchat. Vařte 3 minuty. Výsledná směs se nalije do sklenic. Na vrch posypeme kyselinou citronovou.Poté se obrobek ve velké nádobě s vodou sterilizuje asi 15 minut. Po dokončení jsou vodní melouny sladké, takže se podávají jako vitaminový dezert.
Místo kyseliny citronové můžete použít čerstvě vymačkaný citronový džus.
Překvapení pro fanoušky kořeněných jídel
Kulinářská kreativita je chvályhodná. Koneckonců, mistři ze sladkých produktů připravují na zimu „ohnivé“ přípravy. Například meloun je marinovaný s hořčicí. Ukázalo se, že je to nádherné občerstvení.
Budete potřebovat:
- zralý meloun;
- hořčice (lžička se sklíčkem);
- sůl (3 lžíce);
- květenství kopru;
- voda.
Voda se nalije do misky. Nalijte sůl. Míchejte, dokud se nerozpustí. Meloun se promyje, otře a poté se nakrájí na plátky libovolného tvaru.
Kopr je umístěn na dně napařené nádoby. Na koření je položen meloun. Přidejte lžičku hořčice. Nalijte studenou solanku.
Zakryjte nylonovým víkem. Po 3 dnech budou melouny hotové. V suterénu budou „čekat“ na zimu a budou originálním předkrmem k masovým pokrmům.
Melounové recepty na zimu ve sklenicích se zázvorem
Na konci podzimu si ženy v domácnosti připravují na zimu různé okurky ze zeleniny a ovoce. Melouny nejsou výjimkou.
Součásti se používají k vaření:
- zralý středně velký meloun;
- kořen zázvoru;
- sůl;
- krystalový cukr;
- černý pepř;
- voda.
Meloun je nakrájen na ploché kruhy o tloušťce 2 cm. Poté je rozdělen na malé plátky. Přeložte skleněnou nádobu tak, aby byl vyplněn celý prostor. Zázvor je oloupán a nakrájen na kostky. Rozdělte rovnoměrně po celé bance.
Solný roztok se připravuje samostatně. Hořte. Vařte 5 minut. Hoďte pepře. Sejměte ze sporáku. Nechejte mírně vychladnout.
Jemně nalijte plátky melounu. Zakryjte gázou. Udržujte při pokojové teplotě, aby bylo bobule důkladně nasycené solí a ohnivou chutí zázvoru. Po 3 dnech je výrobek připraven k použití. Uchovávejte v chladničce. V zimě se podávají místo solených rajčat jako předkrm k hlavním chodům.
Chcete-li proces urychlit, nalijte do melounu solanku v hrnci. A přeneste hotové bobule do napařené nádoby.
Je dobré, že si v zimě můžete vychutnat své oblíbené bobule z teplých oblastí. Melouny jsou úspěšně konzervovány orientálním kořením. Sladká verze je vyrobena z oranžové. Existují recepty s octem i bez něj. Někdo má rád hořčici nebo „ohnivý“ zázvor. Vybrali jsme vhodnou možnost a pustili se do práce.