Populární zimní nápoj: hruškový a švestkový kompot
V zimě se chcete během dne potěšit nejen horkým čajem, ale také čas od času nasytit tělo chybějícími vitamíny. Kompot z hrušek a švestek na zimu, připravený doma vlastními rukama, se dokonale vyrovná s úkolem chybějících živin pro člověka.
Užitečné vlastnosti hrušek
Užitečné vlastnosti švestek
Švestky obsahují vitamíny A, B1, B2, C, příznivé taniny a pektinové látky, dále hořčík, vápník, železo, chrom, nikl, bór, fosfor. Všechny výše uvedené seznamy vám umožňují udržovat zrak, srdce, cévy, imunitu, trávení, kostní tkáň v pořádku, předchází rakovině, vzniku nadváhy a prodlužuje mládí. Dokonce i listy tohoto ovocného stromu mohou sloužit jako preventivní lék při tvorbě krevních sraženin a dilataci krevních cév.
Jak vařit hruškový kompot se švestkami?
Je třeba spojit dva takové užitečné dary přírody. Výsledná směs bude nejen zdravá, ale také velmi chutná. Obě plody jsou plody zahradních stromů, které nevyžadují obtížnou péči, a proto nejsou nutné žádné finanční náklady na přípravu pokrmů z trhaných plodů, což je v naší době důležité. Svůdná sladkost hrušky je přiměřeně zředěna kyselinou švestek. Okouzlující sladkokyselá dochuť se nalije do hruškového a švestkového kompotu.
Hruškový kompot a švestky na zimu: recept se sterilizací
Fáze konzervování:
- Hrušky umyjte, nakrájejte na čtyři nebo více kusů a odstraňte jádro.
- Umyl švestky rozdělit na dvě poloviny a zbavit se kosti.
- Vařte sirup: nalijte 1 litr vody do hrnce a přidejte 400 gramů cukru. Směs se vaří.
- Vložte zpracované ovoce do skleněné nádoby, nalijte je vařenou tekutinou a ponořte je do hrnce pro sterilizaci.
- Sterilizujte 15 minut.
- Vytáhněte, korek s víčky, zabalte.
- Kompot je připraven na váš stůl!
Sterilizační postup je nezbytný, aby se zabránilo explozi plechovek a zbavení se choroboplodných zárodků.
Švestkový kompot s hruškou a meduňkou - video
Hruškový kompot a švestky na zimu: recept bez sterilizace
Fáze konzervování:
- Příprava odtoků. Umyjte 300 gramů švestek a zalijte vroucí vodou. Pokud je to žádoucí, lze je před nalitím vroucí vody rozdělit na dvě části a odstranit kosti.
- Příprava hrušek. Umyjte 300 gramů hrušek, kůru neodstraňujte. Nakrájejte na plátky a odstraňte semínka a jádra.
- Příprava sirupu. Nalijte 1 litr vody do hrnce, vložte tam zpracované ovoce a povařte. Vařte 5 minut, poté přidejte 200 gramů cukru a půl lžičky kyseliny citronové a vařte, dokud se nerozpustí.
- Srolování. Nejprve vložte vařené ovoce do sterilizovaných skleněných nádob a poté je zalijte výsledným sirupem. Zašroubujte víko. Zahalte se teplým oblečením. Neotáčejte se.
- Na zimu je připravena 1,5litrová nádoba s hruškovým kompotem a švestkami s fialovým nádechem.
Pokud není možné sterilizovat nádoby s obsahem, pak se do slepého pokusu nutně přidá špetka kyseliny citronové.
Hrušky lze kombinovat nejen se švestkami, ale také s jiným ovocem a bobulemi, které mají určitou kyselost. Může to být chokeberry, angrešt, malina, třešeň, kalina a další. Pokud tedy máte čas a touhu, můžete postupné pokyny zkomplikovat fotografií kompotu ze švestek a hrušek, jehož recept je jednoduchý. V takových receptech s jiným ovocem musí být hrušky oloupané a nakrájené na kousky vloženy do sklenic alespoň do poloviny. Množství cukru v sirupu by mělo být sníženo: 300 gramů na 1 litr. Dalším krokem je sterilizace, při které se nádoby s obsahem ovoce a sirupu umístí do hrnce s vodou, aby se dosáhlo horkého zpracování po dobu až 20 minut. Poté jsou nádoby zavřené a odloženy, aby počkaly v křídlech. To je vše, nápoj je připraven.
Pokud je možné do hrušek přidat stejné sladké ovoce a bobule, je navíc lepší použít kyselinu citrónovou v následujících poměrech: 2 gramy na 1 litr vody na sirup.
Je tak hezké vyjít ze spížního kompotu z hrušek a švestek, které se na zimu uchovaly jednou za teplého počasí. Dokonale doplní sváteční saláty a vedle šampaňského bude vypadat esteticky. Kromě toho může ovoce v kompotu sloužit jako dezert nebo svačina. Dobrou chuť a chutné přípravy!