Jak vařit šťávu na zimu ze švestky přes odšťavňovač?
Jak šťastné je, když si můžete na zimu připravit šťávu ze švestek pomocí odšťavňovače z plodů svých stromů na venkově nebo na zahradě. Vynikající tipy a pokyny pro výrobu švestkové šťávy vás potěší svým podrobným popisem, takže už nebudou muset vzniknout žádné otázky.
Ovocné švestky
Složení vitamínů ve švestce závisí na její odrůdě. Ale to není jediné rozdělení. Minerály a vitamíny se v něm objevují a mizí v různých stádiích zralosti, má také vliv na podmínky růstu, péči o půdu a stromy. Všechny odrůdy obsahují vitamin P, který příznivě působí na stabilizaci tlaku a posílení stěn cév.
Obsah švestky zahrnuje nejen uvažovaný vitamin, ale také obsahuje: citrónovou, salicylovou, jantarovou, jablečnou, kyselinu šťavelovou, sacharózu, glukózu, fruktózu, fenolové sloučeniny, karoten, vitamin E, zinek, draslík, železo, jód.
Užitečnost švestkových pokrmů:
- Sušené švestky jsou předepsány k léčbě pacientů s aterosklerózou, jsou také schopny odstranit cholesterol z lidského těla.
- Čerstvá švestka je vhodná pro lidi trpící zácpou a střevní atonií.
- Draslík v jakékoli formě je schopen aktivně odstraňovat tekutiny z těla, což je vhodné pro pacienty s hypertenzí a pro lidi s nezdravými ledvinami.
- Dokonce i listy některých odrůd švestek, které obsahují kumarin, mohou zastavit krevní sraženiny. Rozšířením krevních cév a ředěním krevních sraženin předcházejí vážným onemocněním mnoha způsoby.
- Čerstvé švestky jsou prospěšné pro srdeční choroby, protože působí jako sedativum (sedativum).
- Konzervované a čerstvé ovoce mají příznivý účinek na stabilní metabolismus.
- Pro léčbu konjunktivitidy a hojení ran se používá guma uvolněná z trhlin v kůře švestek.
Možnosti švestkové šťávy
Švestková šťáva doma pomocí odšťavňovače zabere trochu času, zvláště když je tento proces usnadněn elektrickým strojem. Pro milovníky sladké a kyselé chuti jsou níže recepty na výrobu vynikajícího švestkového nektaru. K odšťavňování tohoto ovoce můžete použít různé druhy odšťavňovačů, je však vhodné použít speciální techniku pro tvrdou zeleninu a ovoce. Před umístěním plodu do přístroje je bezpodmínečně nutné odstranit kosti, aby nedošlo k poškození mechanismů. Chcete-li zkrátit dobu vaření, je lepší vzít si elektrický odšťavňovač, ostatní budou také fungovat, ale proces se zpozdí.
K získání 1 litru šťávy potřebujete 2 kg švestek.
Švestková šťáva na zimu prostřednictvím odšťavňovače: recept s dužinou
Složení:
- švestky - 20 kg;
- cukr - volitelné.
Kroky vaření:
- Ovoce důkladně umyjte.
- Odstraňte semínka a nalijte je vařící vodou po dobu 3 minut.
- Projděte změkčené švestky elektrickým odšťavňovačem.
- Výslednou kapalinu zahřejte ve smaltované misce, nalijte do sklenic a stočte.
- Vitaminový nektar připravený k užívání
Chcete-li ze zbývajícího koláče získat švestkovou šťávu, musíte ji znovu povařit přidáním stejného množství vody. Poté vložte celou směs do odšťavňovače a extrahujte požadovanou.
Švestková šťáva prostřednictvím odšťavňovače: recept bez dužiny
Složení:
- švestka - 3 kg;
- cukr - 300 g
Kroky vaření:
- Vyberte ovoce, umyjte, odstraňte semínka a osušte.
- Projděte švestky odšťavňovačem.
- Šťávu přeceďte přes plátno nebo sítko, aby se kapalina oddělila od buničiny.
- Přidejte cukr. Šťávu zahřejte v hrnci na 90 stupňů.
- Nalijte do sklenic a sterilizujte je s obsahem po dobu 20 minut.
- Srolujte s plechovým víkem, zabalte na jeden den do tepla, aniž byste jej převraceli.
- Dobrou chuť!
Pokud není k dispozici odšťavňovač, vložte změkčené švestky do tenkého plátna a tiskněte, dokud nezískáte tekutinu.
Kromě receptů pomocí odšťavňovače existuje několik populárnějších možností pro konzervování švestkové šťávy na zimu, z nichž několik je uvedeno níže. Pokud vás tedy unavují standardní recepty na sběr šťávy ze švestek na zimu, můžete použít nové. Aby švestky získaly standardní chuť, doporučuje se během vaření přidat další ovoce (jablko, meruňka).
Recept na přípravu šťávy ze švestek v odšťavňovači
Složení:
- švestka - 3 kg;
- cukr - 100 g;
- voda - 5 l.
Kroky vaření:
- Umyjte švestky a odstraňte semínka.
- Nalijte vodu do odšťavňovače a vložte na sporák, nechte zovřít. Vložte ovoce do cedníku, přikryjte a na mírném ohni duste.
- Přidejte cukr a vařte dalších 7 minut.
- Po hodině postavte pod hadici misku na sběr šťávy a otevřete západku.
- Odkapanou šťávu vložte do sklenic, zakryjte víčkem a nechte vychladnout. Švestková šťáva na zimu je připravena!
Koncentrovaná švestková kompotová šťáva
Složení:
- švestka - 6 kg;
- cukr - 5 kg;
- voda - 6 litrů.
Kroky vaření:
- Pečené švestky předem oloupejte.
- Nalijte je do smaltované nádoby a podlejte vodou, dokud nejsou zcela zakryty.
- Vařit. Během vaření ovoce pravidelně odstraňujte vytvořenou pěnu z povrchu. Procedura obvykle trvá 40 minut.
- Vařené ovoce nechte projít odšťavňovačem nebo protlačte cedníkem. Pouze u druhé možnosti bude tento proces muset být opakován dvakrát.
- Nalijte výslednou kaši zpět do šťávy, přidejte cukr a vařte 10 minut. Výslednou pěnu není nutné odstraňovat.
- Nalijte vařenou tekutinu do skleněných nádob a víko stočte až do zimy. Užijte si svůj džusový nápoj!
Švestková šťáva na zimu na odšťavňovači je nejlepší volbou, jak získat spoustu vitamínů a zlepšit své zdraví v zimních dnech. A když se to dělá ručně, můžete si být dvojnásobně jisti, že tělo bude nasyceno přírodním produktem bez konzervačních látek.