Pěstování cizrny a jiných luštěnin
Luštěniny jsou nejbohatší na bílkoviny mezi rostlinami. Cizrna, nebo jak se jí říká skopové, dobře udržuje vlhkost. I v horkém počasí budou listy a stonky cizrny vlhké. Chcete-li pěstovat cizrnu na letní chatě, musíte dodržovat obecná doporučení pro pěstování luštěnin a vytvořit příznivé podmínky pro pěstování cizrny.
Co je to cizrna a kde roste
Cizrna je luštěniny. Jmenuje se jehněčí hrášek kvůli tvaru mladého ovoce. Mladá zrna cizrny vypadají jako beraní hlavy. Když je cizrna úplně zralá, zrna zožltnou a získají zaoblený tvar. Na rozdíl od běžných hrachových lusků jsou cizrnové lusky velmi malé. Každý lusk obsahuje pouze dvě semena. Na jedné stonku cizrny může být až 50 lusků. Z jedné rostliny lze sklízet až 100 semen. Cizrna dozrává v srpnu. Sklízí se spolu se stonky rostliny. Poté jsou lusky ručně vyňaty ze stonků. Semena se očistí a vysuší pro další skladování. Na jaře se cizrna vysazuje na otevřeném terénu.
V přírodě roste skopový hrášek v zemích Arabského poloostrova a na Středním východě. Cizrna má vysoký obsah rostlinných bílkovin. Když se cizrna vaří, vytvářejí se enzymy, které napomáhají trávení. Cizrna se aktivně používá při přípravě židovské, egyptské a turecké kuchyně. Nejznámějším pokrmem z jehněčího hrášku je hummus. Hummus je hrachová pasta připravená s přídavkem koření a kmínu.
Pokrmy z cizrny a jiných luštěnin způsobují produkci plynu. Abyste se vyhnuli zažívacím potížím, musíte si do jídla přidat kopr, koriandr nebo fenykl.
Výsadba cizrny
Cizrna, stejně jako jiné luštěniny, se vysazuje do děr nebo brázdy. Do otvorů je umístěno pět semen. Vzdálenost mezi semeny v drážce by měla být od 3 do 5 cm, cizrna má ráda lehké úrodné půdy. Cizrna se vysazuje na konci května. Aby bylo dosaženo maximálního výnosu, musí být půda zalévána bylinným nálevem.
Výsadbou cizrny ve vaší oblasti nasyčíte půdu dusíkem, což bude mít příznivý vliv na vývoj dalších plodin. Jehněčí hrášek je také vynikající siderat pro plodiny lilku. Suchá cizrna se používá k mulčování cibulovitých rostlin. Cizrna se vysazuje poblíž česnekových záhonů, aby odplašila můru hrachovou a listovou červ.