Vaření lahodného jablečného džusu na zimu

S nástupem chladného počasí mnoho žen v domácnosti připravuje na zimu jablečný dýňový džus. Příprava jablečno-dýňové šťávy je velmi jednoduchá a při správném konzervování si po dlouhou dobu udrží své blahodárné vlastnosti. Chuť a bohatá vůně nápoje jistě rozjasní chladné zimní večery a vitamíny obsažené v šťávě posílí imunitní systém a dodají vám energii po celý den.

Aby byl džus bohatý a chutný, musíte si vybrat správné ingredience. Je lepší zvolit dýni do 7 kg as jasně oranžovou dužinou - takové ovoce zpravidla obsahuje více fruktózy a karotenu. Upřednostňovány by měly být také nedávno trhané plody, protože dlouhé skladování vede ke ztrátě vlhkosti a dužina takové dýně se uvolňuje a vysychá.

Pokud jde o jablka, je lepší zvolit nejužitečnější odrůdy - zelenou nebo žlutou.

Nikdy nepoužívejte přezrálá jablka, jinak by se vám dýňová jablečná šťáva zkazila.

Taková šťáva může být zavedena do stravy půlletých dětí, protože je bohatá na vitamíny a používá se čerstvé ovoce, takže se nemusíte obávat, že v šťávě budou konzervační látky a barviva. Kromě toho je obsah kalorií v takové šťávě nízký, takže může sloužit jako vynikající snídaně pro ty, kteří pečlivě sledují své zdraví.

Výhody dýně a jablek

Vláknina, karoten a pektin obsažené v dýni hrají důležitou roli při udržování normální funkce žaludku a pomáhají vylučovat cholesterol z těla. Kromě, dýňový džus obsahuje železo, vápník, hořčík, draslík, vitamíny skupiny B, C a K a ze všech druhů zeleniny se vitamin K nachází pouze v dýni.

Jablečná šťáva obsahuje bohaté množství manganu, zinku, colbátu a vitamínů skupiny C a P. Je to profylaktické činidlo proti ateroskleróze, onemocněním střev, jater a močového měchýře. Jablečný džus má navíc uklidňující účinek na lidský nervový systém.

Lékaři říkají, že půl sklenice jablečno-dýňového džusu denně zajistí vynikající pohodu po celou zimu.

Pití dýňového jablečného džusu je také výhodné v následujících případech:

1. Na nespavost - vypijte 50 g džusu na noc.
2. Během těhotenství odstraní polovina sklenice denně všechny příznaky toxikózy.
3. S nadváhou - půstní dny se zeleninou a ovocem prospívají tělu. Zařaďte dnes do svého jídelníčku jablečný-dýňový džus.
4. U žlučových kamenů nebo ledvinových kamenů si vezměte čtvrtinu šálku třikrát denně, půl hodiny před jídlem.
5. S problémovou pokožkou - kosmetologové doporučují každému, kdo trpí akné a jinými kožními problémy, konzumovat jablečný džus. Je také indikován jako léčba proti stárnutí a proti vráskám.

Navzdory všem dostupným výhodám má dýňový jablečný džus kontraindikace.

Pokud trpíte nízkou kyselostí nebo jinými střevními chorobami, je lepší takovou šťávu odmítnout. Jeho použití je také kontraindikováno při alergiích nebo individuální nesnášenlivosti karotenu.

Dýňový jablečný džus - recept na zimu

Chcete-li připravit šťávu na zimu tradičním způsobem, vezměte si následující ingredience:

• jablka - 0,5 kg .;
• dýně (loupaná) - 0,5 kg .;
• voda;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 10 g;

Dýně je oloupaná, oloupaná a strouhaná.

Poté se vloží do kastrolu, naplní se vodou a vaří se asi 5 minut, dokud není měkký. Poté se dýně odstaví z ohně, protře se sítem, přidá se kyselina citrónová a cukr.

Jablka jsou také oloupaná, strouhaná a šťáva je vytlačována přes tenkou látku. Pokud nechcete strouhat, můžete jablka nasekat v mixéru a filtrovat.

Poté se vše promíchá a vaří asi 5 minut.

Horká šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, srolovaná, převrácená víčky a zabalená do deky, aby se ochladila.

Tento recept na dýňový-jablečný džus na zimu je nejběžnější mezi ženami v domácnosti. Lze jej samozřejmě upravit podle vkusu vaší rodiny snížením množství cukru nebo přidáním bylinek nebo koření.

Kromě tradičního receptu lze tento nápoj připravit pomocí odšťavňovače nebo odšťavňovače. V obou případech je proces sběru jablečno-dýňového džusu na zimu mnohem jednodušší než výše uvedený tradiční a nápoj je ještě větší.

Jablečná dýňová šťáva na zimu prostřednictvím odšťavňovače

Odšťavňovací přísady:

• zelená jablka - 1 kg .;
• dýně (loupaná) - 1 kg .;
• kůra z jednoho citronu;
• cukr - 250 g

Pomocí odšťavňovače zvlášť vymačkejte dýňové a jablkové šťávy, promíchejte je v hrnci, přidejte cukr a citronovou kůru. Nechte jablečný-dýňový džus na zimu teplotu 90 stupňů a udržujte jej na sporáku po dobu 5 minut. Poté necháme šťávu chřadnout již na vypnutém hořáku a svineme ji do sterilizovaných nádob.

Nezapomeňte sklenice otočit dnem vzhůru, zabalit do deky a nechat vychladnout.

Jak vidíte, je docela snadné sklízet jablečno-dýňový džus na zimu pomocí odšťavňovače. Tato metoda vám nejen ušetří čas, ale také vám umožní získat více šťávy.

Jablečná dýňová šťáva v odšťavňovači na zimu

Pokud máte v kuchyni odšťavňovač, proces odšťavňování se několikrát zjednoduší. K vaření potřebujeme následující přísady:

• dýně (loupaná) - 1 kg .;
• jablka - 0,5 kg .;
• voda - 1 l .;
• cukr - 150 g;
• kyselina citronová - 10 g.

Nakrájejte na malé kousky dýně a jablka oloupaná z kůže a semen.

Vložíme je do síta, nalijeme vodu do spodního prostoru zařízení a zapálíme.

Poté nainstalujeme pánev nebo jinou nádobu tak, aby připravená šťáva měla odkapávat.

Nalijte cukr a kyselinu citrónovou. Vařte šťávu a okamžitě ji vyjměte z ohně, abyste neztratili vitamíny. Nalijeme šťávu do sterilizovaných nádob, dáme je dnem vzhůru a ochladíme.

Pokud se vám proces získávání jablečno-dýňového džusu v odšťavňovači na zimu zdál nejatraktivnější, možná budete muset přemýšlet o koupi tohoto zařízení.

Závěr

Nyní přesně víte, co je užitečné a jak se na zimu připravuje dýňový džus s jablky. Džus, který kupujeme v obchodě, často vůbec neodpovídá požadované úrovni kvality, nemluvě o různých konzervačních látkách a škodlivých přísadách, které obsahuje. Skutečně chutný a zdravý nápoj si proto můžete připravit výhradně doma.

Dýňový jablečný džus s buničinou na zimu bude vyhovovat chuti vašeho domova, navíc vám pomůže posílit imunitní systém, což je důležité zejména v chladném období, vždy zůstat v dobré kondici a potěšit ostatní vynikající náladou.

Video o výhodách pití dýňového džusu