Květák - pěstování a péče

Květák si zaslouží zvláštní pozornost, přestože jej nelze vidět na každé letní chatě. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů užitečných pro člověka. Patří sem například vitamíny skupiny B, C, stejně jako železo, draslík, hořčík. Vzhledem k mnoha pozitivním vlastnostem se náš článek zaměří na správnou kultivaci květáku (Learn o zelí Romanesco).

Populární odrůdy květáku: popis

Než budeme pokračovat v příběhu o nejoblíbenějších odrůdách, všimneme si, že vzhled květáku se liší od běžného zelí tím, že má bílé květenství. Poté se jedí.

Dnes existuje velké množství odrůd květáku. Jejich hlavní rozdíl mezi sebou je doba dozrávání.

Typicky se rozlišují následující odrůdy květáku:

• předčasné zrání;
• středně brzy;
• středně pozdě;
• pozdní zrání.

Pojďme se zabývat nejoblíbenějšími odrůdami květáku.

Brzy zralé odrůdy květáku

Rané odrůdy se vyznačují krátkým vegetačním obdobím. Od klíčení až po sklizeň trvá asi 100 dní. Hlavy zelí takových odrůd jsou husté, listy jsou krátké. Zde jsou nějaké příklady:

• "Letní rezident" - má zploštělou bílou hlavu. Plod váží přibližně 1 kg. Lze zmrazit a také použít čerstvé;
• Níže je uvedena různá květáková květinová fotografie s názvem „Amfora“. Tato odrůda se vyznačuje neobvyklým tvarem hlavy - připomíná skořápku. Hmotnost hlavy zelí může dosáhnout 2 kg. Použití je univerzální;
  
• "Snowdrift" - má kulatou hlavu. Jeho hmotnost není tak velká - asi 1 kg. Dobré pro zmrazení.

Odrůdy květáku v polovině sezóny

Doba zrání u odrůd květáku v polovině sezóny je asi 110–120 dní. Listy jsou větší, hlávky zelí dosahují působivé hmotnosti. Zde jsou některé oblíbené odrůdy z této série:

• "Moskevská konzervárna" - roste dobře na Sibiři. Hlavy jsou velké a váží asi 1,5 kg;
• "Domácí" - hlavy zelí rostou malé - asi 700-800 gr. Vegetační období se pohybuje od 100 do 120 dnů;
• Yako je vysoce výnosná odrůda. Hmotnost hlav je 650-800 gr. dozrává velmi rychle: od výsadby po sklizeň v průměru 60 dní.

Pozdní odrůdy květáku

Tyto odrůdy mají nejdelší vegetační období - může to být až 200 dní. Plody jsou poměrně pevné, střední až malé velikosti. Obvykle se tyto odrůdy pěstují na jihu Ruska.

• „Adler winter“ je odrůda s pozdním zráním. Hlavy zelí mohou dorůst až 1,8 kg. Doporučeno pro čerstvou spotřebu;
• "Sochinskaya" - hlavy rostou malé. Jejich hmotnost je asi 0,5 kg. Tato odrůda se zpravidla pěstuje na území Krasnodar.

Jak pěstovat sazenice květáku?

Pro pěstování sazenic květák doma, musíte znát některé nuance a pravidla. Například mluvíme o načasování setí, frekvenci glazura, sběr (transplantace rostlin), příprava půdy. Promluvme si o každém procesu podrobněji.

Načasování výsevu květáku přímo závisí na vegetačním období vybrané odrůdy. Je obvyklé zasít semena časně zralých odrůd v první dekádě března (5–10 dní), v polovině sezóny a v pozdních zralostech - ve druhé dekádě března (10–20 dní) nebo na otevřeném terénu v začátkem dubna pod krycím materiálem nebo filmem.

Příprava půdy pro sazenice

Důležitou etapou je příprava půdy pro sazenice. Správně zvolená půda může do určité míry zkrátit dobu klíčení semen. Co je tedy požadováno: rašelina, půda a říční písek. Všechny ingredience jsou smíchány v poměru 1: 1: 1.

Zalévání

Je důležité to nepřehánět se zaléváním sazenic květáku. Pokud je půda příliš podmáčená, sazenice mohou hnít a při nedostatku vlhkosti se budou pomalu vyvíjet. Nejlepší možností je zalévat sazenice zelí v malých dávkách, protože půda vysychá (obvykle 2-3krát týdně).

DŮLEŽITÉ: V počáteční fázi, kdy jsou semena zelí právě zaseta, sazenice napojíme, až když se objeví první výhonky (obvykle to trvá 10-15 dní).

Sbíráme sazenice květáku

Vychystávání je proces přesazování sazenic do prostornější nádoby. To se provádí tak, aby se kořeny rostlin staly nejsilnějšími a rychleji se zakořenily, když byly zasazeny do země. Sazenice květáku se potápí ve věku 14 dní.

Pěstování květáku venku

Květák můžete v květnu vysadit venku. Aby sazenice, které ještě nezrály, nezmrazily, jsou pokryty polyethylenem. Pro tyto účely můžete také použít krycí materiál.

Květák je obvykle zasazen do otvorů. Optimální vzor přistání je 50:50, tj. a mezi otvory a mezi řadami by měla být přibližně stejná vzdálenost. Aby se zelí na novém místě dobře zakořenilo, musí být 2-3 dny zastíněno (přetáhnout přes něj kousek hadru). Mezitím se zkušeným zahradníkům doporučuje, aby v oblačném počasí zasadili zelí, aby se zabránilo ztrátě sazenic.

DŮLEŽITÉ: Sazenice se vysazují, když se na rostlině vytvoří asi 5 pravých listů (to trvá asi 45-50 dní). Pokud je výsadba provedena dříve, pak zelí může zemřít, a pokud později listová růžice slabne, hlava zelí bude malá.

Kdy krmit květák?

Po výsadbě sazenic v zemi se péče o květák omezuje na včasné zavedení obvazů - to je nezbytné pro růst silného výstupu listů. Pokud je (odbytiště) nedostatek, nemůžete očekávat dobrou sklizeň. Zpravidla se vyrábějí tři obvazy:

1. První se provádí 10 dní po výsadbě sazenic v zemi. K tomu se používá dusičnan amonný (20 gramů na 10 litrů vody).
2. Po 14 dnech je provedeno druhé krmení. Tentokrát se kromě dusičnanu amonného používá chlorid draselný a superfosfát.
3. Třetí krmení připadá na období vázání hlav. V tomto případě plnohodnotný minerální hnojivo.

Jak často zalévat květák?

Při pěstování květáku venku nezapomeňte na systematické zavlažování. Pokud není k dispozici dostatečná vlhkost, hlavy zelí porostou a v některých případech se nemusí vůbec svázat.

Sklizeň a skladování

Doba zrání květáku přímo závisí na vybrané odrůdě: ty rané lze získat již v polovině nebo na konci června. Hlavní sbírka květáku však v červenci stále klesá. Během sklizně se zelí krájí ostrým nožem, přičemž se zachytí pár listů. Pokud jsou plody odtrženy, přezrálé, rychle se zhorší.

Řezané ovoce včas lze skladovat až dva měsíce při teplotě 0 - +1 stupně.

Květák se používá jak pro konzervování, tak pro zmrazování. Pro tyto účely je třeba zvolit husté bílé plody.

Pěstování květáku není tak těžké. Hlavní věcí je nezapomenout pravidelně zalévat a krmit rostlinu. Měli byste také věnovat zvláštní pozornost výběru odrůdy. Například na Sibiři zahradníci obvykle získávají časně zralé odrůdy zelí.

Tipy pro pěstování raného květáku - video