Je důležité vědět, kdy sklízet dýně, abyste uchovali svoji sklizeň
Pokud jsou bramborové postele v létě uvolněné, pak dýně zbarví do žluté až do podzimu. Ale aby to nevydrželo až do samého mrazu, je důležité vědět, kdy dýni sklízet. Sklizeň zdravých a chutných plodů musí být ve spěchu, nikoli zpožděná. Pospěšme si a dýně nebude mít čas hromadit cukr a plně dozrát. Jahodové plody riskují, že z raných mrazů zamrznou. A to výrazně sníží dobu skladování plodiny a její kvalitu.
Neexistuje jediné datum, kdy můžete začít s úklidem. Nejprve záleží na odrůdě, protože existují dýně s krátkou, střední a pozdní dobou zrání. Zadruhé hraje důležitou roli také rostoucí klima. Dýně je zeleninou milující slunce a čím více slunce přijme a čím je léto teplejší, tím dříve bude sklizeň dozrávat. Proto se doba sklizně bude výrazně lišit na jihu, ve středu a v severních oblastech. Jak nepřijít pozdě, zabránit zamrznutí, ale zároveň odstranit dýně včas a zralé? Není to těžké, pokud znáte odrůdové vlastnosti zeleniny a dodržujete povětrnostní podmínky.
Kdy sklízet dýně: doba sklizně v závislosti na odrůdě plodiny
Pokud jde o zrání, dýně je:
- Brzy zrání, je brzy. Vegetační období je 3,5 měsíce. Můžete střílet na konci léta, počínaje druhou srpnovou dekádou. Ale brzy dýně se pěstuje pouze pro lidskou spotřebu a také kvůli semenům. Taková zelenina nemůže být skladována po dlouhou dobu, maximálně - jeden měsíc. Pro severní regiony jsou však rané odrůdy jen nálezem. Téměř vždy mají čas dozrát před mrazem. A pokud zamrznou, krátká trvanlivost jim nenechá šanci na zhoršení. Mezi časně zralé dýně patří Almond, Golosemyannaya, Mozoleevskaya, Biryuchekutskaya a Freckles.
- V polovině sezóny. Plody dozrávají o něco déle, až 4,5 měsíce, a je třeba je odstranit v první dekádě září. Z odrůd v polovině sezóny se pěstují dýně Léčení, Drobek, Úsměv, Volga šedá.
- Pozdě zralé. V průměru je doba zrání pozdních odrůd 200 dní. Jejich charakteristickým rysem je jejich silná kůže. Chrání dužinu před znehodnocením a umožňuje skladování ovoce po velmi dlouhou dobu, až 6 měsíců. Koncem září začnou sklízet dýně později než kdokoli jiný. Takové pozdní odrůdy jsou obzvláště oblíbené: vitamín, muškát, perla.
Pokud se rané odrůdy pěstují na severu, pak ty pozdnější se pěstují pouze v teplém jižním podnebí. Na otevřeném poli v chladných letních podmínkách nemají čas dozrát.
Ačkoli někteří zahradníci zasadí dýně do skleníkových záhonů a získají sklizeň. Můžete jednat jinak, odstranit plody ve fázi polozralosti a za měsíc se „dostanou“. Ale nebudou to moci dlouho skladovat.
Jak zjistit, zda je dýně zralá
Bez ohledu na kultivar existuje několik společných znaků, že je čas sklízet.
Jedná se o vizuální změny ve vzhledu rostlin:
- biče a listy zežloutnou a poté vyschnou, protože dávají ovocné šťávě;
- stopka také vysychá a stává se velmi tvrdým;
- slupka ztvrdne;
- téměř u všech odrůd získává pokožka příjemnou žlutou nebo oranžovou barvu.
Dýně se šedou a bílou barvou nemění barvu pleti. U odrůd keřů se na slupce objevují světlejší pruhy. Velkoplodé druhy jsou pokryty tmavým pletivem žil a ty muškátové zase zhnědnou. U zelených odrůd se vzor neobjevuje.
Kdy sklízet dýně v různých oblastech
Při nákupu semen v obchodě obsahuje každé balení datum setí i datum sklizně. Jak přesné to však bude, závisí na klimatu. Shoda se obvykle vyskytuje pouze v jižních oblastech s teplým a slunečným létem. Čím dále na sever je rostoucí oblast, tím dříve přichází den, kdy je dýně odstraněna ze zahrady. Naopak na jihu se sbírka odkládá do poloviny podzimu. Takže na území Krasnodar může dýně na slunci dobře dozrát až do první dekády října.
Kdy odstranit dýni ze zahrady v Leningradské oblasti
Zima v Leningradské oblasti není příliš chladná. Tato oblast se ale po zbytek roku vyznačuje nestabilními teplotami. Jaro je tu dlouhé, zatímco léto není horké a „znuděné“ častými a bohatými srážkami. Pro dýni, která nemá ráda přebytečnou vlhkost a vyžaduje hodně slunce, nejsou takové podmínky nejpohodlnější. Kromě toho je počasí často „šťastné“ jak s mrazem na konci jara, v květnu, tak na začátku září.
Kdy je třeba dýni ze zahrady odstranit, záleží na její rozmanitosti. V Leningradské oblasti se pěstuje hlavně raná dýně, která se v srpnu odstraní ze zahrady. Je malý a používá se pouze ke konzumaci potravin. Uloženo déle než měsíc.
Výsadba pozdních odrůd se nedoporučuje, pro dlouhodobé skladování je lepší vyzkoušet střednědobé druhy.
Na otevřeném poli nedosahují úplného zrání. Pokud ale ovoce na začátku září sbíráte napůl zelené, dosáhnou se během skladování.
Kdy sklízet dýně na Uralu
Uralské jaro přichází pozdě, ale hlavním rysem této oblasti je prudká změna teploty. I na začátku léta jsou tam možné noční mrazy, zatímco teplota během dne zůstává nad nulou. Toto posouvá data výsadby a sklizeň se provádí později.
Za předpokladu, že je začátek podzimu teplý, mohou plody zůstat na řasách až do první poloviny září. To platí pro odrůdy se středním a pozdním zráním. Časné pohledy lze natáčet koncem léta.
Hlavní věcí je nenechávat zeleninu v postelích až do mrazu, protože pak nebude uložena. Lepší nechat to dozrát ve spíži.
Když se sklízí dýně ze zahrady na Sibiři
Nejtěžší a nejobtížnější podmínky pro zahradníky jsou sibiřské. Chladné zimy, pozdní jaro, rychle se měnící v krátká a chladná léta, nenechává na výběr. Pouze rané odrůdy mají šanci dozrát na řasách. Často však musí být odstraněny 2 týdny před úplnou zralostí, počínaje druhou polovinou srpna. Území Sibiře je obrovské a většina z něj není zvlášť vhodná pro pěstování plodin milujících teplo na otevřeném poli.
Jak sklízet dýně
Nejlepší je, když počkáte až do okamžiku a zdravé plody necháte zrát na postelích pod sluncem. Tato zelenina je nejchutnější a nejsladší. Když jsou biče suché, můžete začít čistit. Oddělte je ostrým nožem nebo prořezávačem. I když stopka vyschne, je docela těžké ji odtrhnout rukama, protože drží pevně. Kromě toho existuje riziko poškození buničiny v blízkosti řezu a plody se pak rychle začnou zhoršovat. Ze stejného důvodu nenoste dýni za stopku. Mohou odejít v nejnevhodnější chvíli a ovoce může spadnout na zem. Jakékoli poškození kůry (praskliny, škrábance, modřiny) povede k tomu, že dýně již nebude možné skladovat.
Na otázku, při jaké teplotě odstranit dýni ze zahrady, existuje pouze jedna odpověď - jednoznačně s kladnými hodnotami.
Ponechání ovoce v zahradě před mrazem významně nemění jeho chuť. Zkrátí to však trvanlivost a buničina bude bavlněná.Zmrazená dýně může a měla by se jíst, protože nebude dlouho skladována.
Po sklizni nezapomeňte plody očistit od zbytků půdy a vegetace a osušit. Je lepší to dělat venku a nechat zeleninu pod baldachýnem. Pokud bylo nutné dýni sklízet napůl zralou, pošlete ji k dozrání. Ale ne venku, ale na teplém místě, přeneseno do suché místnosti.
Třídit dýně těsně před uložením. Poškozenou a malou zeleninu odložte odděleně a použijte ji jako první. Pro skladování vyberte zdravé a velké ovoce.
Jak správně skladovat sklizenou dýni
Zřídka, když jsou plody skladovány v bytových podmínkách, zejména ve velkém množství. Nejedná se o cibuli nebo brambory a najít dostatek místa pro velké dýně je problematické. Kromě toho je obtížné udržovat optimální teplotu v domě pro dlouhodobé skladování. Dýně zůstává nejdéle na maximální teplotě 13 ° C, i když ji lze po určitou dobu skladovat při 20 ° C. Ve většině případů je však dům během topné sezóny mnohem teplejší.
Nejlepší je skladovat plodiny ve spíži, suterénu nebo ve sklepě. Prostory by měly být nevytápěné, dobře větrané a tmavé. Teplota v nich by v zimě neměla klesnout pod 3 ° C. Neshromažďujte plody na hromadu; je lepší je pokládat v jedné vrstvě na police nebo do krabic. Je vhodné, aby se zelenina nedotýkala. Pokud se někdo pokazí, hniloba se nemůže rozšířit na zbytek.
Nedoporučuje se dávat vedle dýně jablka, kdoule, hrušky. Uvolňují ethylen, což urychlí zrání plodů, což znamená, že se začnou rychleji zhoršovat.
Načasování, kdy můžete ze zahrady sbírat dýně, tedy závisí na její rozmanitosti a rostoucím podnebí. Čím kratší je vegetační období rostliny a čím je léto teplejší, tím dříve dozrává. Použití raných druhů umožňuje výsadbu a sklizeň i na rozsáhlých sibiřských územích.