Jak zlepšit chuť rajčat a proč to záleží

Řekněte mi, jak zlepšit chuť rajčat? Letos nebyla sklizeň nijak zvlášť příjemná, až na její hojnost. Samotná zelenina však nebyla tak sladká, i když jsem odrůdu nezměnil. Pro zajímavost jsem porovnal chuť konzervovaného ovoce, takže loňská rajčata jsou sladší a ještě šťavnatější. Může to být způsobeno tím, že jsme tlačili na postele, abychom přidělili více prostoru pro papriky a keře hustě rostly? Rád bych věděl, proč tomu zabránit v příští sezóně.

Často se stává, že stejná odrůda rajčat v různých letech nedává stejný výnos. Některé plody jsou šťavnaté a sladké, zatímco jiné jsou vodnaté a kyselé. Pokud jste obeznámeni s touto situací, pravděpodobně vás zajímá, jak zlepšit chuť rajčat. Sklizená zelenina samozřejmě již zůstane stejná. Je ale docela možné zabránit opakování historie, protože hlavní důvod spočívá ve správné kultivační technice a péči o plodiny.

Jak zlepšit chuť rajčat

Následující faktory tedy ovlivňují šťavnatost a obsah cukru ve vaší oblíbené zelenině:

• osvětlení;
• způsob výsadby, jmenovitě vzdálenost mezi keři;
• režim zavlažování;
• přítomnost přiměřené výživy, zejména doplňkové výživy rostlin.

Kromě toho věnujte pozornost načasování sklizně. Čím déle jsou plody na keřích, tím více přijímají živiny, což znamená, že budou sladší. Hnědá rajčata oškubaná ve stadiu polozralosti se „dostanou“ do interiéru. Ale v jejich chuti se již objeví kyselost a bude méně šťavnatosti. Nechte takovou zeleninu pro zimní sklizeň a je lepší jíst dobře vyzrálá rajčata na křoví pro jídlo.

Jak osvětlení ovlivňuje chuť

Rajčata jsou teplomilná kultura, která je velmi náročná na slunce a zároveň nemá ráda průvany. Dejte jim nejslunnější oblast chráněnou před větrem - jižní svah na závětrné straně. Tam budou rajčata velká a chutná. Rostliny vysazené na polostíněném a větraném místě v chuti mnoha způsoby zaostávají.

Sadíme správně

Všechno opět souvisí s tím, že keřům dostává dostatek slunečního světla ze všech směrů. Zahuštěné výsadby tomu zabraňují a jejich plody budou vodnaté.

Mezi nízko rostoucími odrůdami nechte alespoň 40 cm a mezi středně velkými odrůdami nejméně 50 cm. Vysoká rajčata, jako jsou ty popínavé, se nejlépe pěstují mřížovitou metodou nebo se vázají na oporu, přičemž ponechávají alespoň 60 cm.

Jak zalévat, aby byla rajčata sladká

V případě rajčat může nadměrná vlhkost jen ublížit, a to se netýká pouze možných chorob. Čím více vody přijmou rostliny během období zrání plodiny, tím více to bude v samotných plodech. Maso bude vodnaté a slané. Zalévejte keře usazenou, ale v žádném případě studenou vodou. Největší potřeba vlhkosti v kultuře od okamžiku výsadby sazenic po vytvoření vaječníku. Během tohoto období budou potřebovat zalévat třikrát týdně. Když jsou plody svázané, přepněte na dvojitou zálivku a na začátku zrání - pouze jednou týdně.

Jak krmit

Kromě přípravy a hnojení půdy před výsadbou sazenic potřebují keře další krmení. Jednoduché, ale účinné prostředky pomohou urychlit zrání a zvýšit obsah cukru: jód a popel... Přidejte jednou týdně pár kapek jódu do kbelíku s vodou.S takovým řešením můžete zalévat od samého začátku, kdy sazenice již vyrostou na trvalém místě. Popelníkové řešení (1 polévková lžíce. Na kbelík) bude potřeba o něco později, jakmile začne zrání.

Co určuje chuť rajčat - video