Originální máta cookies
Každý ví, že sušenky jsou obvykle žluté, v extrémních případech - hnědé, pokud do těsta přidáte kakao (ozdoby z barevného krému nejsou brány v úvahu). Dnes navrhujeme vařit neobvyklé zelené sušenky bez jakýchkoli barviv a chemikálií. Tento lahodný a aromatický dezert vděčí za svou barvu kouzelné bylině - mátě. Ve skutečnosti je to obyčejná křehká pochoutka, ale díky kořeněným zeleným se ukazuje jako velmi zajímavá, travnatá barva uvnitř i vně a kromě toho má originální chuť a vůni.
Přečtěte si také článek: co je bulgur?
Co je pro zkoušku potřeba?
K hnětení těsta na sušenky potřebujete následující produkty:
- lístky máty (30 g);
- máslo (půl balení);
- sklenici mouky;
- vejce;
- 100 g krystalového cukru;
- půl lžičky prášku do pečiva.
Sekvence vaření
Nejprve se musíte připravit máta: Čerstvě sklizené výhonky opláchněte a nechejte uschnout. Oddělte listy od stonků - ty nejsou potřeba.
Několik hodin před přípravou těsta musíte vyjmout máslo z chladničky, aby se rozmrazilo a změkčilo.
Nyní můžete spustit test:
- Nalijte prášek do pečiva do mouky, promíchejte.
- V samostatné misce posypeme mátou cukrem a vyšleháme ponorným mixérem do hladka.
- Do mátové hmoty přidáme vejce a máslo, znovu zašleháme.
- Postupně přidávejte mouku a těsto hněte.
Těsto by mělo být velmi měkké, dokonce lepkavé, ale nemusíte přidávat více mouky, jinak sušenky nebudou měkké a šťavnaté.
Aby se těsto nelepilo na ruce, musí být navlhčeno v čisté vodě. Pomocí lžíce si vezměte trochu těsta, rukama vytvořte kulatý dort a dejte ho na plech vyložený pergamenem.
Každý dort vyrovnejte vlhkýma rukama. K tomu můžete použít mokrou vidličku a současně na sušenkách vytvářet vzory - vidličku přitlačte příčně k těstu.
Vložte plech do předehřáté trouby a pečte při 200 stupních ne déle než 15 minut.
Pokud cookies v troubě přeexponujete, ztvrdnou, ale co je nejdůležitější, ztratí neobvyklou barvu a zežloutnou.
Na výstupu z odebraného množství ingrediencí se získá průměrně 19 poměrně velkých sušenek s opojnou vůní máty.
Na toto téma:perníkové koláčky s polevou - recept s fotkou!