Výhody a poškození šťávy z červené řepy
Léčitelé starověké Číny byli první, kdo věnovali pozornost léčivým vlastnostem řepy a tak daleko od kořenů této rostliny. Léčivé účinky řepné šťávy jsou zmíněny v dílech Hippokrata a dalších vědců minulých dob.
Díky podrobným studiím chemického složení kořenových plodin a výsledné šťávy moderní vědci do značné míry potvrdili úspěchy tradiční medicíny a dokonce rozšířili sféru vlivu těchto užitečných přírodních produktů. Jaké jsou užitečné vlastnosti šťávy, existují nějaké kontraindikace pro její příjem? A na jaké nemoci přinese nápoj největší užitek pro lidské zdraví?
Přečtěte si také článek: výhody a poškození řepné šťávy!
Složení a užitečné vlastnosti řepné šťávy
- 83,4% vlhkosti;
- 1% bílkoviny;
- 9,9% sacharidů, z nichž většina jsou mono- a disacharidy;
- 1% vlákniny;
- a také malé množství popel a organické kyseliny.
Výhody a poškození řepné šťávy určují všechny bioaktivní látky v jejím složení.
Vzhledem k tomu, že při výrobě šťávy se používají surové kořeny, které nebyly tepelně ošetřeny, jsou do léčivého nápoje přeneseny téměř všechny vitamíny, makro- a mikroprvky, jakož i organické kyseliny, pektiny a antokyany.
Čerstvá šťáva obsahuje mnoho vitamínů, včetně:
- vitamin B1 podporující fungování nervového a trávicího systému;
- Vitamin B2, který řídí lidský růst a reprodukční kapacitu;
- vitamin B9, který je nenahraditelný při práci hematopoetického a imunitního systému;
- účast na syntéze řady hormonů vitamin PP;
- působí proti infekcím, dodává tělu energii a podporuje obranyschopnost kyseliny askorbové;
- Vitamin P, který reaguje na pružnost a propustnost kapilár a cévních stěn.
Řepná šťáva obsahuje mnoho rostlinných bílkovin a aminokyselin. Produkt doporučený lékaři pro léčbu nejrůznějších nemocí zahrnuje širokou škálu minerálních sloučenin.
A pokud pijete řepný džus správně, výhody takového postupu budou maximální.
Například jód v řepné šťávě je nepostradatelným prvkem pro fungování endokrinního systému. Mangan, zinek a fluor mají přímý účinek na metabolické procesy, reprodukční funkce a krvetvorbu. Draslík, který je v čerstvém vínovém džusu bohatý, je klíčovým prvkem při ochraně krevních cév a srdce v případě rizika aterosklerózy, infarktu a mozkové mrtvice.
Důležitou roli v práci kardiovaskulárního systému hrají antokyany, které barví řepu tak bohatou barvou.
Tyto látky jsou schopné normalizovat krevní tlak, neutralizovat cévní křeče, odolávat tvorbě rakovinných buněk a chránit tělo před dalšími negativními vlivy. Pektiny mají také ochranný účinek, protože zabraňují poškození těžkých kovů, radionuklidů a škodlivých mikroorganismů.
Příznivé vlastnosti šťávy z červené řepy se však neomezují pouze na toto. Nápoj obsahující železo může mít příznivý účinek na okysličení tkání.Kromě železa ovlivňuje kvalitu krve také sodík, hořčík a draslík přítomné ve šťávě.
Užitečné vlastnosti řepné šťávy a kontraindikace k pití
Od dětství je většina řepné šťávy známá jako lidový lék na běžné nachlazení, ale rozsah tohoto léku se neomezuje pouze na toto.
Džus, který má výrazné protizánětlivé a dezinfekční vlastnosti, může být použit pro anginu pectoris a další nemoci doprovázené zánětlivými procesy.
Pokud na nachlazení džus řepa používá se k výplachům a nosním kapkám, poté k léčbě modřin, odřenin a povrchových ran, včetně pustulárních ložisek a abscesů, použijte pleťové vody a obklady tekutinou. V tomto případě má šťáva z červené řepy nejen protizánětlivý, ale také hojivý účinek.
Vitamíny v nápoji jsou ve snadno stravitelné formě, proto je pití řepné šťávy užitečné při nedostatku vitamínů, při vyčerpávajícím fyzickém a psychickém stresu, po nemoci, kdy tělo nejvíce potřebuje rychlou a účinnou podporu. Pokud pijete řepný džus správně, znatelně se zvýší výdrž člověka, normalizuje se spánek, zmizí úzkost a únava.
Řepná šťáva pomáhá zlepšovat výkon, zlepšuje paměť a slouží jako účinná prevence aterosklerózy.
Nápoj z červené řepy přispívá k:
- ředění krve a její lepší tok;
- čištění krevních cév od usazenin vápníku, které někdy vedou k infarktu a mozkové mrtvici, ucpání žil a exacerbaci křečových žil.
Pití řepné šťávy je také užitečné při anémii, hypertenzi, poruchách jater a slinivky břišní, gastrointestinálních problémech a rakovinových onemocněních.
Nízkokalorický nápoj bohatý na vitamíny a další důležité látky pro tělo je užitečný pro nadváhu, potřebu odstraňovat toxiny a toxiny, poruchy štítné žlázy a mnoho dalších dysfunkcí. Šťáva jako projímadlo pomáhá usnadnit stolici.
Ženy v plodném a vyšším věku si uvědomují schopnost nápoje zmírnit křeče a zlepšit pohodu během menstruace a menopauzy.
Je pravda, že při pití nápoje uvnitř je důležité vzít v úvahu nejen příznivé vlastnosti řepné šťávy, ale také kontraindikace.
To platí zejména tehdy, když šťávu užívají těhotné ženy. Na jedné straně může být vitamínové a minerální složení nápoje pro ženu, která nosí dítě, velkou pomocí. Na druhé straně je během těhotenství řepný džus rizikovým faktorem kvůli možným alergickým reakcím a podráždění střevní sliznice.
Kdy se řepný džus nedoporučuje?
Těhotenství není jediným stavem, kdy je třeba brát příjem šťávy s maximální vážností a opatrností.
Například kyselina šťavelová obsažená v nápoji, která vstupuje do těla, je schopna tvořit prakticky nerozpustné soli. Výsledkem je, že písek nebo kameny z těchto sloučenin způsobují lidem skutečné muky a ve srovnání s výhodami je poškození šťávy z červené řepy mnohem významnější.
Podle jakých diagnóz není pití řepné šťávy užitečné, ale škodlivé? Kromě urolitiázy a jiných zánětlivých onemocnění ledvin a močovodů se zvažuje kontraindikace užívání nápoje z červené řepy:
- nízký tlak;
- zvýšená kyselost;
- diabetes mellitus a predispozice k této nemoci;
- dna a související léze kloubů;
- sklon k průjmu.
Kvůli aktivitě nápoje se šťáva z červené řepy nepodává dětem, alespoň do tří let.
Pokud jde o řepný džus, někteří lidé mají individuální nesnášenlivost, která se projevuje alergickými reakcemi, poruchami trávení, zvracením a dalšími nepříjemnými příznaky.Aby se zabránilo takovým negativním důsledkům wellness procedury, je důležité, aby i zdravý člověk věděl, jak správně připravit řepný džus a pít tento zdravý nápoj.
Jak připravit řepný džus?
Nejvýhodnější je šťáva získaná z intenzivně zbarvených čerstvých kořenových plodin.
Před lisováním je řepa důkladně omyta a hrubé oddenky a vrcholová část jsou odstraněny. Když je šťáva hotová, umístí se na pár hodin do chladu, poté se odstraní pěna vytvořená na povrchu.
Pokud před vypitím řepné šťávy ji neuchovávejte v chladničce, již specifická chuť nápoje může způsobit nepříjemné pocity. Produkt si může zachovat své příznivé vlastnosti po dobu až 48 hodin, ale pokud je šťáva pasterizována, prodlouží se trvanlivost, ale sníží se také výhody nápoje.
Jak správně pít řepný džus?
Řepná šťáva ve své čisté formě, zejména u osoby, která není zvyklá na její chuť, může způsobit spoustu nepříjemných emocí od závratí po žaludeční křeče.
Proto je lepší začít pít řepný džus zředěný přírodní mrkvou, dýní nebo jiným džusem. Nejčastěji se doporučuje vzít si na jednu část řepného džusu tři nebo čtyři díly měkčího a známějšího nápoje, čímž se postupně zvyšuje podíl léčivého řepného džusu.
Džusový koktejl se užívá dvakrát denně na sklenici a neměli byste pít čistý řepný džus bez přestávky po dobu delší než dva týdny. Po takovém kurzu si udělají přestávku dalších 14 dní a poté, pokud nebudou mít žádné nepříjemné následky, se šťáva opakuje.
Mrkev, šťavnaté dýně, broskve a jablka se nejčastěji používají jako doplněk k řepě v léčivém koktejlu. Malé množství zázvoru, pomerančového džusu a nápojů z bobulového ovoce dodává řepnému džusu neobvyklé tóny. Milovníci zeleninových koktejlů z červené řepy mohou míchat šťávu z rajčat a okurek, stonky celeru nebo špenátové listy.