Šťáva z jantarového rakytníku na zimu přes odšťavňovač
Sklizeň: šťáva z rakytníku na zimu prostřednictvím odšťavňovače má léčivé vlastnosti. A konzervováno, aby v zimě získalo optimálně vyvážený zdroj vitamínů.
Výhody šťávy z rakytníku
Džus rakytníku má stejné příznivé vlastnosti jako bobule:
- Obsahuje rostlinný pigment, nejdůležitější pro naše tělo - beta-karoten, stejně jako různé organické kyseliny, alkaloidy, serotonin a další velmi užitečné složky.
- Je vynikajícím nástrojem v boji proti volným radikálům, protože obsahuje vitamíny E, C a A.
- Vitamíny C, P a E, které jsou obsaženy ve významném množství, pomáhají normalizovat endokrinní systém a podporovat imunitní systém, zabraňují rozvoji zánětlivých onemocnění a výskytu alergických reakcí.
- Může být použit jako doplněk spalování tuků díky rekordnímu množství vitaminu C, který je nejlepším přírodním spalovačem tuků.
- Tokoferol (vitamin E) je přítomen více než ve většině ostatních rostlin známých pro své prospěšné vlastnosti.
- Hojení ran a protizánětlivé vlastnosti jsou obzvláště výrazné.
- Současná kyselina jantarová, která je vzácná, snižuje toxické účinky různých léků a záření a snižuje krevní tlak.
- Používá se na vaskulární aterosklerózu, poruchy nervového systému a onemocnění jater.
Nezapomeňte na poškození: je možná individuální intolerance, nepoužívejte také na cholelitiázu, gastritidu a vředy.
Připravte si rakytníkovou šťávu doma pomocí některého z níže uvedených receptů a během chladné zimy můžete podpořit imunitní systém.
Šťáva z rakytníku není jen ochucený nápoj, je to po mnoho let velmi účinný a osvědčený zdroj vitamínů a živin. Má bohatou barvu a kyselou příjemnou chuť.
Rakytníkový džus v sirupu
Tento recept na šťávu z rakytníku se snadno připravuje a všechny blahodárné vlastnosti jsou na zimu zachovány!
Musíte si vybrat bobule, které jsou oranžové barvy, husté, neměly by být obarvené nebo poškozené. U přezrálých plodů neexistují prakticky žádné užitečné vlastnosti.
By potřeboval:
- rakytník;
- u sirupu: jeden litr vody a půl kilogramu krystalového cukru.
Příprava:
- Přeskočit umyté a vybrané rakytník přes odšťavňovač.
- Uvarte sirup (voda + cukr).
- Do šťávy přidejte horký sirup, vztaženo na podíl šťávy 2,5 litru na 1 litr připraveného sirupu.
- Nalijeme vše do předem připravených čistých plechovek. Pasterizujte, zahřejte na 85 stupňů, nádoby o objemu 1 litr - asi 20 minut. A okamžitě korek s víčky.
Pro různé chutě můžete přidat borůvkový, ostružinový nebo jakýkoli jiný bobulový džus.
Přírodní šťáva z rakytníku na zimu bez cukru
Budete potřebovat rakytník.
Příprava:
- Opláchněte důkladně všechny bobule, vyberte poškozené a poškozené. Vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače.
- Zahřejte a nalijte do sterilních malých nádob, poté pasterizujte (0,5 litrové nádoby - 15 minut, 1 litrové nádoby - 20 minut)
- Okamžitě srolovat a skladovat uložené ve sklepě nebo suterénu.
Aby měl nápoj více buničiny, musíte koláč několikrát projít odšťavňovačem.
Aby se zachovaly všechny vitamíny, je lepší sklízet šťávu bez vaření nebo vaření. Jak si vyrobit rakytníkový džus bez vaření?
Rakytníkový džus s cukrem
By potřeboval:
- bobule rakytníku;
- cukr - 1 kg cukru (na 1 litr šťávy).
Příprava:
- Bobule důkladně roztřiďte a dobře opláchněte. Vytlačte šťávu přes odšťavňovač.
- Do výsledné šťávy dejte granulovaný cukr a míchejte v několika krocích dřevěnou špachtlí, dokud se cukr nerozpustí.
- Nalijte do předem připravených nádob, poté je každý svázejte pergamenem a odložte na chladné místo.
Koláč, který zbyl, lze použít k další přípravě rakytníkového oleje.
Šťáva získaná z rakytníku na zimu, procházející odšťavňovačem, je vysoce koncentrovaná. Polotovar lze použít k vaření ovocných nápojů, kompotů a želé.
Rakytníkový džus s vařením
By potřeboval:
- bobule 6 kilogramů;
- voda 2 litry;
- krystalový cukr 1 kilogram.
Příprava:
- Vytlačte šťávu v odšťavňovači.
- Přidejte krystalový cukr a vodu. Dobře promíchejte, nalijte do hrnce a přiveďte k varu.
- Nalijte z kastrolu do sklenic a pasterizujte 20 minut.
- Sbalte víčka a dejte na několik hodin vzhůru nohama.
Šťáva může stát celou zimu a nezhorší se.
Rakytníkový džus vyrobený podle tohoto receptu na zimu pomocí odšťavňovače pomůže chránit tělo před různými nachlazeními v zimě.
Rakytník dozrává do září. Pokud se bobule objeví na trhu dříve, je pravděpodobné, že byla speciálně ošetřena různými chemikáliemi, aby se urychlil růst.
Džus rakytníku neztrácí při tepelném zpracování své vlastnosti. Během skladování se šťáva z rakytníku rozdělí na dvě frakce. Proto před použitím musíte nápoj dobře protřepat, dokud nebude hladký.