Italské nápady na vaření těstovin

Italská jídla jsou považována za nejznámější na světě pro svou jednoduchou přípravu a vynikající chuť. Kastrol na těstoviny s nádechem slunné země může být skvělým zážitkem pro neočekávané hosty, dobré přátele a drahé domácnosti. Hlavní věc je, že jídlo je připraveno bez větší námahy, ale chutná skvěle. Těstoviny se hodí k masu, sýru, vejcům, klobásě a zelenině. Pro fanoušky vynikajících dezertů si můžete připravit kastrol na sladké těstoviny, který má neobvykle příjemnou vůni. Seznámení s různými recepty na toto italské jídlo vám pomůže vytvořit si vlastní jedinečné kulinářské mistrovské dílo.

Nejčastěji se kastrol nalije mléčnou omáčkou skládající se ze šlehačky a vajec.

Sofistikovaná kombinace ingrediencí

Jedním z nejznámějších pokrmů v evropských zemích je těstovinový kastrol s houbami. Příjemná vůně, křupavá kůrka a jemné tání v ústech produktu zanechává po jídle nezapomenutelný dojem. Chcete-li jej vytvořit, měli byste si vzít sadu produktů:

• těstoviny všeho druhu;
• Žampión malá velikost;
• jedna velká cibule;
• česnek (stačí 2 hřebíček);
• rostlinný olej;
• mléko s vysokým obsahem tuku;
• pšeničná mouka;
• strouhanka;
• tvrdý sýr "parmezán";
• muškátový oříšek (prášek);
• máslo;
• pepř (černý nebo červený);
• petržel (několik větví);
• sůl.

Proces vaření začíná přípravou ingrediencí pokrmu.

Krok 1

Oloupejte cibuli a česnek. Houby jsou zkontrolovány a zbytky oddenku jsou odstraněny. Petržel, zelenina, houby se umyjí pod silným tlakem vody. Každý produkt se suší na kuchyňském stole nebo na bavlněném ubrousku.

Na prkénku nakrájejte cibuli na proužky široké asi 1 cm a velké žampiony nakrájejte na 4 kusy, malé na polovinu. Česnek prochází lisem nebo je nakrájen na malé částice jakéhokoli tvaru. Petržel je jemně nasekaná, aby vypadala pěkně v těstovině.

Tvrdý parmezán se strouhá na středním struhadle v samostatné misce.

Krok 2

Aby bylo jídlo šťavnaté, připravte si omáčku předem. Kousek másla je položen na dno hluboké pánve. Když se roztaví, přidejte pšeničnou mouku a za stálého míchání smažte asi 30 sekund. Poté se do nádoby nalije malým proudem mléko. Omáčku bez přestávky metličkou rozšleháme a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a do tekutiny přidejte muškátový oříšek, sůl, mletý pepř. Vařte dalších 5 minut, dokud se nezmění konzistence. Hotovou omáčku přikryjte, odstavte ze sporáku a odložte stranou.

Krok 3

Chcete-li v troubě připravit lahodný těstovinový kastrol, jsou předvařeni. K tomu použijte objemné nádobí a dodržujte pokyny k přípravě uvedené na obalu. Obvykle se vaří ve slané vodě na mírném ohni. Hotový produkt je vhozen do cedníku a promyt silným proudem vody.

Když jsou těstoviny hotové, je vhodné v tuto chvíli zapnout troubu, aby se ohřála na teplotu přes 200 stupňů.

Krok 3

Rostlinný olej se nalije do široké pánve, zahřeje se a umístí se nakrájené kousky cibule. Smažte do zlatova.

Přidejte houby, promíchejte a duste 10 minut.Směs dochuťte česnekem a bylinkami.

Krok 4

Umyté těstoviny jsou smíchány s kořením smažených hub. Nalijte je shora připravenou omáčkou.

Skleněná zapékací miska je potřena kouskem másla. Dno je pokryto vrstvou strouhanky. Potřete těstoviny s houbami a přelijte je nastrouhaným parmezánem. Odesílají se do trouby po dobu 20 minut. Hotové jídlo se nakrájí na porce. Podávejte na malých talířích jako vydatný druhý chod.

Těstovinový kastrol připravený podle tohoto receptu má vynikající chuť hub a zeleniny v tandemu s aromatickým kořením. Jídlo můžete doplnit bílým polosladkým vínem, nakládaným zelným salátem nebo čerstvými okurkami.

K naplnění jídla můžete připravit omáčku smícháním rozšlehaného vejce se zakysanou smetanou. Tento typ omáčky nepotřebuje tepelné zpracování.

Gurmánský tandem - kuře s italskými těstovinami

Milovníci italské kuchyně si určitě zamilují recept na přípravu těstovin a kuřecího masa v troubě. Originální kombinace produktů dodává pokrmu jedinečnou chuť. K jídlu musíte vzít:

• špagety;
• tvrdý sýr;
• vejce;
• kuře;
• krém;
• zelenina (okurky, zelí, rajčata);
• majonéza;
• koření;
• rostlinný tuk;
• sůl.

Když kuchaři vědí, jak vyrobit těstovinový kastrol, nebojí se fantazírovat následujícím způsobem:

1. Špagety se vaří ve slané tekutině, dokud nejsou uvařené.
2. Vejce se rozšlehají na hustou pěnu, smíchají se smetanou, přidají se koření, sůl a sýr.
3. Nalijte špagety s vaječnou směsí a dobře promíchejte.
4. Formu vymažte z trouby a vyložte budoucí kastrol.
5. Na to dejte plátky předvařeného kuřete, jemně nakrájenou zeleninu.
6. Čerstvá rajčata jsou nakrájena na tenké plátky. Nahoře položte maso a okurky a pak připravte majonézovou síť.
7. Kastrol je pokryt vrstvou strouhaného sýra a vložen do trouby.

Miska trvá asi 40 minut. Když se objeví zlatá kůra, je hotovo. Podávejte teplé.

Pokud v lednici není maso, můžete si připravit jemné těstoviny a vaječný kastrol.

Vydatné jídlo k večeři

Někdy může být obtížné každý den přijít k večeři s novými pokrmy. Chci, aby byly nejen uspokojivé, ale také užitečné. Vynikajícím řešením je vařit těstoviny s mletým masem v troubě. Někteří lidé nazývají toto jídlo „lasagne“. Bude to vyžadovat sadu ingrediencí:

• těstoviny pro každý vkus;
• mleté ​​maso (kuřecí, vepřové, hovězí);
• vejce;
• žárovka;
• tvrdý sýr);
• zakysaná smetana (lze použít smetanu);
• krupice;
• olej (živočišného původu);
• sůl;
• koření (pepř, bazalka, chmele-suneli).

Začnou připravovat jídlo na smažení mletého masa. Za tímto účelem vložte do pánve kousek másla. Po roztavení přidejte cibuli a pasterizujte, dokud se neobjeví hnědá kůra. Poté vložte maso do nádoby, promíchejte a smažte na mírném ohni, dokud nebude zcela uvařené.

Těstoviny se nalijí do vroucí solené kapaliny a vaří se asi 15 minut. Hotový produkt se hodí do cedníku, promyje se vodou a nechá se několik minut, aby byla kapalina zcela skleněná.

V závislosti na vybraném druhu těstovin se mění doba vaření produktu. U variant z tvrdé pšenice trvá dokončení mnohem déle.

Do smaženého mletého masa vložte těstoviny a důkladně promíchejte. Přidá se sůl a koření. Směs se roztírá v hluboké formě, která se velkoryse maže olejem a posype krupicí. Horní mísa misky je velkoryse pokryta sýrem strouhaným s hrubým dnem a poslána do horké trouby. Doba vaření ne více než 40 minut. Hotové jídlo se podává ochlazené, nakrájené na porce. Milovníci zeleně si mohou kastrol vyzdobit větvemi bazalky.

Klasický kastrol se sýrem

Protože italské těstoviny jsou považovány za jednoduché jídlo, jsou připravovány mnoha různými způsoby.Klasický kastrol na těstoviny a sýr zůstává nezměněn.

Nezbytné součásti misky:

• těstoviny (rohy, spirály, mušle);
• mléko;
• kousek másla;
• tvrdý sýr;
• strouhanka;
• suchá hořčice;
• půl lžičky horké omáčky;
• paprika, pro amatéry (není důležité);
• sůl.

Pokyny pro vaření kastrolu:

1. Nejprve vařte těstoviny ve slané vodě a umyjte je, aby se nespojily.
2. Přiveďte mléko k varu. Dali do toho hořčičný prášek (0,5 lžičky), omáčku, sůl.
3. Máslo a část strouhaného sýra se hodí do těstovin. Míchat.
4. Hlubokou formu vymastíme tukem a vložíme do ní těstoviny. Horní část je pokryta sýrem a přelita kořeněným mlékem.
5. Crackery jsou smíchány s máslem a natřeny na těstoviny. Posypeme paprikou.
6. Miska se peče v troubě asi 30 minut.

Chcete-li získat zlatou kůru, je vhodné dát formu pod gril na 2 minuty.

Podobným způsobem se připravuje těstovinový kastrol se sýrem a vejcem, který se přidává do mléčné omáčky. Samozřejmě je nejprve rozšleháno metličkou, aby se získala hladká tekutina. Výsledkem je, že jídlo získá nažloutlý odstín, který je obzvláště oblíbený u dětí.

Klobása a těstoviny jako staré dobré časy

Výroba klobásy na těstoviny je velmi prospěšná, když ji potřebujete rozšlehat. Skládá se z následujících složek:

• špagety nebo dlouhé nudle;
• klobása pro každý vkus;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• rajčatová omáčka;
• majonéza;
• sůl.

Jednoduché kroky k dosažení vašeho cíle:

1. Prvním krokem je vaření těstovin ve slané vodě.
2. Klobása (lze použít klobásy) je nakrájena na malé čtverce.
3. Klobása se smaží na pánvi na másle a dochucuje omáčkou. Vařené těstoviny se dají na dno nádoby na pečení. Pak vrstva klobásy.
4. Na vrch misky přikryjte strouhaným sýrem.

Pečeme kastrol v troubě po dobu 20 minut. 10 minut před vařením je vrch potažen majonézou smíchanou s rajčatovou omáčkou. Podávejte teplé.

Miska může být vyrobena ze včerejších těstovin, které zbyly z večeře.

Vynikající jídlo připravené s láskou

Vynikající vydatné jídlo určitě potěší domácnost, když přijdou domů po aktivním dni v práci. Vařené multicooker kastrol na těstoviny je vytvořen z těchto jednoduchých ingrediencí:

• těstoviny jakéhokoli druhu, ale krátké;
• kuřecí maso;
• omáčka (nejlépe rajčata);
• velká cibule;
• tvrdý sýr;
• rostlinný olej;
• koření;
• sůl.

Chcete-li získat vynikající jídlo, doporučujeme použít těstoviny z tvrdé pšenice.

Technologie krok za krokem pro vytvoření pokrmu se skládá z následujících operací:

1. Připravte maso. Kuře a cibule jsou nakrájeny na miniaturní kostky. Poté vložili multivark do nádoby, zapnuli možnost „Fry“ a dusili 15 minut.
2. Smíchejte těstoviny s hotovým mletým masem. Olej se nalije do misky zázračné pánve. Na dno se položí syrové těstoviny, maso se posune a pokryje moučnými výrobky.
3. Vyplnit. Rajčatovou omáčku zřeďte trochou vody. Koření se přidává s ohledem na preference domácnosti. Výsledná kapalina se nalije do těstovin v pomalém sporáku.
4. Sýrový obal. Zakryjte horní kuličku kastrolu strouhaným sýrem a vytvořte lahodnou kůrku.
5. Spuštění multivarku. Kastrol zakryjte pokličkou a poté nastavte program Pečení na půl hodiny. Po zvukovém signálu je kastrol opatrně vyjmut z pánve a rozdělen na malé porce. Když se podává, zdobí se snítkou čerstvé petrželky.

Video recept na přípravu těstovin s hovězím masem