V zemi pěstujeme nakládané odrůdy rajčat
Amatérští zahradníci a odborníci zabývající se pěstováním rajčat a jejich výběrem tvrdí, že na světě existuje několik desítek tisíc odrůd a hybridů a práce na nových nekončí. Opravdu není vždy možné u takové odrůdy najít rajčata podle vašich představ a chuti?
Dnes mají letní obyvatelé a zemědělci k dispozici širokou škálu rostlin. Některé dosahují výšky tří metrů, jiné se zvedají pouze 40–50 cm nad zemí. Kromě tradičních červených rajčat dozrávají na záhonech také žlutá, malinová a růžová, černá a dokonce i pruhované plody. Rajčata se liší hmotností, množstvím cukru, šťavnatostí dužiny, tloušťkou slupky, výtěžností a dobou zrání.
Pro milovníky domácích okurek je důležité, aby se plody těsně zabalené v nádržích nebo sklenicích nedeformovaly a nepraskly jak v době přípravy, tak již během skladování. To znamená, že pro solení jsou vybrána nejhustší rajčata stejného stupně zralosti a velikosti. Kromě toho musí být sladké, jinak předkrm nedopadne tak chutně a pikantně, jak by hosteska chtěla.
Jak si vybrat rajčata pro moření?
Jak najít rajčata, která jsou zjevně vhodná pro moření podle popisu odrůdy? Nakládané odrůdy rajčat poznáte podle jejich plodů:
- střední velikost;
- se silnou kůží,
- s pevnou sladkou dužinou.
To zaručuje atraktivní vzhled předkrmu, rovnoměrné solení a dobrou chuť. Proto je lepší upřednostnit pásmové odrůdy a zohlednit vlastnosti uvedené v popisu odrůd.
Odrůdy rajčat pro moření
Rajčata, vynikající v solení, nevynikají velikostí, jako salátová rajčata, ale mají velikost a tvar. Je důležité, aby na keři dozrávali ve velkém množství.
Nakládaná pochoutka
Tuto středně zralou determinující odrůdu lze pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřených záhonech. Keře o výšce jednoho metru mírně nevlastní. Ovoce ve formě středně velkých, o hmotnosti asi 100 gramů, krém nepraská. Podlouhlý krém, hustý, hladký, ve fázi zralosti, bohatě červené barvy, vyznačuje se krásným jasně červeným odstínem, vynikající chutí a slušnou hustotou dužiny.
Veselý trpaslík
Odrůda, která tvoří keře vysoké pouze 40-50 m, patří do poloviny rané. Husté plody švestky váží 70 - 80 gramů, když jsou zralé, mají rovnoměrně červenou barvu. Při hromadném plození rajčata nepraskají a nesnižují se na konci vegetačního období.
Zlatíčko
Rané zrání rajčat vhodné nejen k solení, ale také k jiným druhům konzervace a čerstvé konzumaci. Keře jsou nízké, vysoké až 70 cm, s mírným sevřením ve většině regionů je možné dosáhnout vynikající sklizně. Plody jsou středně velké, dokonce červené, váží od 50 do 70 gramů.
Dámský muž
Produktivní raná odrůda určená pro roste jako na otevřeném polia ve sklenících. Velké keře jsou nevlastní a svázané. Podlouhlá rajčata mají vynikající obchodní vlastnosti. Jsou atraktivní na pohled, vyrovnané, mají pevnou dužninu a vynikající chuť.
Hmotnost ovoce opouští 50-60 gramů, což je výhodné při použití domácích okurek a poskytuje ovoce správnou sílu při skladování občerstvení.
Buratino
Válcová rajčata s hubičkou váží od 100 do 150 gramů, vyznačují se zajímavou sladkokyselou chutí a homogenní jemnou strukturou. Použití odrůdy pro výrobu domácích produktů poskytuje občerstvení originálního vzhledu a slušné kvality.
Verlioka
Nenáročný, raně plodný rajčatový hybrid je ideální pro moření, čerstvou spotřebu a výrobu jakýchkoli konzervovaných potravin. Na keřích vysokých od 1 do 1,5 metru se tvoří kulaté husté plody, které dozrávají ve velkém množství. Hmotnost této odrůdy je 80–90 gramů.
Mezi výhody odrůdy patří odolnost vůči běžným chorobám plodiny, které na konci léta snižují výnosy.
Letní rezident
Jeden z prvních a nejpřátelštějších v pěstování rajčat pro skleníky a otevřené terény. Odrůda je nenáročná na podmínky pěstování, vyznačuje se dlouhodobým plodením a rovnoměrností zrání plodů. Rajčata jsou červená, kulatá, s hustou slupkou a příjemnou sladko-kyselou chutí. Hmotnost ovoce 100-150 gramů.
Kromě okurky je lze použít k přípravě čerstvých salátů, marinád a vynikajících omáček.
De Barao
Dnes je tato odrůda rajčat dobře známá většině zahradníků. Nenáročné, vysoké a velmi produktivní rostliny tvoří mnoho shluků oválných plodů o hmotnosti od 70 do 90 gramů. Chovatelé nabízejí několik odrůd De Barao.
Proto jsou k nakládání a konzervování k dispozici nejen červená rajčata, ale také vynikající plody žluté, černé, růžové a dokonce i pruhované barvy.
Výška keře je 2–2,5 metru. Plody jsou sladké, stabilní, nejsou náchylné k praskání. Rostliny jsou odolné vůči mnoha chorobám rajčat.
Existuje mnoho mořících odrůd rajčat a každý z letních obyvatel má právo vybrat si ty, které rostou lépe na jeho webu a potěší jeho domácnost. Kromě výše uvedených odrůd je třeba poznamenat následující odrůdy: Solení, Novichok, Mobile a Irishka, stejně jako hybridy Kaspar F1 a Ira F1, Cherry. Ano, cherry rajčata se skvěle projevují nejen v salátech, ale také v jakémkoli konzervovaném jídle. Totéž platí pro rajčata ve tvaru pepře, včetně Pink Icicle, Pertsovka a mnoha dalších.