Proč je dýňový med užitečný a kdy jej použít
Dýňový med je odpradávna hlavním symbolem zdraví. Používali ji dlouhá játra na Kavkaze k léčbě mnoha nemocí. Takovou pochoutku konzumovali každý den. V současné době se jeho popularita snížila, ale navzdory tomu se stále více lidí učí, jak správně připravovat dýňový med tak, aby měl maximální množství živin.
Dýňový med: léčivé vlastnosti a kontraindikace
Obsahuje hodně vlákniny, pektinu a dalších důležitých látek. Je zvláště užitečný při onemocněních urogenitálního systému. Pravidelné používání takového vonného sirupu má antimikrobiální, baktericidní účinek. Pochoutka je také schopna zmírnit zánět.
K výrobě dýňového medu se nedoporučuje používat velké ovoce. To je způsobeno skutečností, že připravenou pochoutku můžete skladovat nejvýše 30 dní.
Správné a systematické používání dýňového medu přináší mnoho výhod, jmenovitě:
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Obnovuje jaterní buňky, které jsou ničeny dlouhodobým užíváním antibiotik a jiných léků.
- Odstraňuje těžké kovy z těla.
- Posiluje imunitní systém.
- Obnovuje hladinu hemoglobinu.
- Při každodenním používání takového medu se krevní tlak normalizuje.
- Dýňový nektar obnovuje trávicí systém.
- Zmírňuje zácpu.
- Snižuje otoky končetin, které se objevují v důsledku nesprávného fungování kardiovaskulárního systému.
Taková pochoutka je také brána jako preventivní opatření. Abyste dosáhli maximálních výsledků, musíte je denně konzumovat.
Před pitím dýňového medu byste měli pamatovat na kontraindikace. Nedoporučuje se užívat lék pro ty, kteří trpí alergickými reakcemi.
Také byste měli odmítnout takové léky u obézních pacientů. To je způsobeno skutečností, že výrobek obsahuje ve svém složení obrovské procento glukózy.
Zakázaný dýňový med na cukrovku, tachykardii a aterosklerózu.
Složení a obsah kalorií medu v dýni
Dýně je jednou ze zeleniny, která patří do skupiny nízkokalorických potravin. Navzdory tomu obsahuje 100 g produktu spolu s medem 190 až 290 kcal. Vše záleží na druhu dýně a její sladkosti.
Dýňový med obsahuje:
- vitamin T, PP, A, E, K.;
- enzymy;
- minerály;
- karotenoidy.
Produkt je také bohatý na kyselinu askorbovou, která je pro tělo důležitá. S jeho nedostatkem je člověk velmi často nemocný, zejména s respiračními onemocněními. Složení obsahuje významné procento železa, které se podílí na tvorbě krevních buněk.
Dýňový med: recept
K přípravě této zázračné léčby nemusíte mít žádné speciální dovednosti. Lahůdku zvládnete za pár minut, hlavní věcí je mít po ruce hlavní součásti.
Namísto medu můžete do dýně nalít také běžný cukr.
První věc, kterou musíte udělat, je vybrat dýni. Přednost by měla mít zelenina, která má jasnou barvu a suchý ocas.Tyto dva indikátory ukazují, že dýně je plně zralá, usazená a shromáždila všechny potřebné komponenty.
Kroky vaření:
- Vezměte malou dýni a důkladně ji umyjte pod tekoucí vodou. Poté zeleninu osušte papírovým ručníkem.
- Z připravené dýně odřízněte vršek. Ve výsledku byste měli dostat malou čepičku.
- Dalším krokem je očištění všech semen a pojivových tkání bez krájení zeleniny. To se provádí pomocí kovové lžíce s velkou rukojetí.
- Vnitřek zcela vyplňte tekutým medem. Můžete použít jak květinové, tak pohankové. Zakryjte nádobu na zeleninu řezaným víkem nahoře.
- Udržujte dýni při pokojové teplotě po dobu 7 až 10 dnů.
Pokud jsou okraje dýně nebo víčka plesnivé, vypusťte med přes tenkou látku.
Hotová směs se zvažuje, když získá bohatou oranžovou barvu. Pokud jste použili cukr, měl by se úplně rozpustit a trochu kvasit.
Rychlý recept na dýňový med
Tato metoda je velmi snadná a rychlá na přípravu. Používají ho ti, kteří nechtějí dlouho čekat na léčivý lektvar.
Tento med se vyznačuje přítomností citrusové vůně s lehce kořeněnými tóny.
K přípravě produktu budete potřebovat:
- asi 2 kg dýňové dužiny;
- 2-3 kusy hřebíčku;
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
- sklenici cukru.
Zralé dýně, umyjte a oloupejte. Výslednou buničinu nakrájejte na malé kostky. Vložte připravenou zeleninu do hluboké nádoby a přikryjte cukrem. Směs se nechá v tomto stavu 30 minut při teplotě místnosti. Během této doby je cukr nasycen všemi užitečnými látkami, které jsou obsaženy v dýni.
Poté vypusťte veškerou kapalinu do kovové nádoby a vložte ji do vodní lázně nebo do malého ohně. Vaříme 25 minut za stálého míchání. Nektar, který se odděluje, musí být vypuštěn. Na konci stanoveného času vložte dýni do cedníku a chvíli počkejte, až se sirupu úplně vzdá.
Poté do výsledné kapaliny vložte hřebíček a citronová šťáva... Vše důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud úplně nezhoustne. Poté směs ochlaďte a nalijte do sklenice.
Nádobu se sladkostí je nutné uchovávat pouze na chladném místě.
Jíst dýňový med
Mnoho lidí používá pochoutku k výrobě sendvičů. Používá se také jako sladidlo na čaj. Med se hodí k zeleným čajům a listům, které byly předtím namočené v mléce.
Někteří přidávají pamlsky do mléčné kaše a dokonce i do pečiva. Sirup se hodí k tvarohu a sušené ovoce... Tato směs pomáhá očistit játra od nebezpečných látek, které se shromažďují při pití alkoholu a nekvalitních potravin.
Pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví, existují recepty na infuze s přídavkem medu:
- Bylinný lék. Podobná infuze se používá k léčbě jater. Chcete-li jej připravit, musíte kombinovat 1 polévkovou lžíci. Suchá kopřiva, křídlatka, řebříček. Všechno zalijte vroucí vodou a udržujte při pokojové teplotě po dobu 24 hodin. Med se přidává těsně před jídlem. Vložte 1 čajovou lžičku pamlsků do jedné sklenice.
- K léčbě nachlazení. Chcete-li vyrobit takový lék, budete muset kombinovat tymián, heřmánek, líp. Všechny bylinky se užívají v 1 lžičce a nalije se 1 litr vroucí vody. Výsledná směs se vaří po dobu 5 minut a poté se infunduje několik hodin. Med se také přidává do šálku těsně před konzumací (podle chuti).
- Pro prevenci onemocnění jater. Budete muset uvařit 2 lžíce. l čekanky v půl litru čisté vody. Hotová směs musí být ochlazena, přidejte plátek citronu a medu.
Dýňový med je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších lahůdek, které lidé roky používají.Pokud připravíte nápravu správně a budete ji systematicky brát, nebude těžké dosáhnout požadovaného výsledku.