Blízké seznámení s brusinkami - kde roste a jak je sbírat

Mezi mnoha druhy bobulí, které příroda dala lidem, je jedna z nejužitečnějších brusinek. Ale navzdory tomu ne každý ví, kde brusinka roste a jaké vitamíny obsahuje. Jedná se o úžasné divoké bobule, které se používá nejen jako jídlo, ale také k léčbě mnoha nemocí. Znát informace o rostlině, můžete výrazně zlepšit své zdraví a získat atraktivní vzhled.

Bobule, která dává lidem krásu a zdraví

Brusinka je lesní bobule. Raději roste pouze ve vlhké půdě, na které nebyly provedeny žádné zemní práce. Tato rostlina je velmi citlivá na životní prostředí, proto jsou hlavními místy, kde v Rusku rostou brusinky, bažiny a úpatí hor.

Hlavní druhy rostlin:

• obyčejný;
• maloplodý;
• velkoplodý.

Na území Ruské federace roste pouze první a druhý druh. Obyčejné brusinky se vyskytují po celé zemi. Výjimkou je oblast Volhy, Kuban, Kavkaz.

Mělkou vodu lze pozorovat v bažinách tundry a severu.

Pokud jde o velkoplodé, jeho domovinou je země poblíž Apalačských hor.

Bobule obsahují asi 15% kyseliny askorbové.

Bobule je oblíbená nejen pro svůj soubor vitamínů, ale také pro svůj obsah kalorií. Čerstvé brusinky jsou ve skutečnosti součástí stravy. Pokud jde o sušené jídlo, musíte s ním být velmi opatrní, protože ve 100 gramech je asi 300 kcal.

Vitamíny nalezené v brusinkách:

• pektin;
• betain;
• katechiny;
• různé kyseliny a další.

Hlavním vitaminem, jehož největší procento se nachází v brusinkách, je kyselina askorbová. I citrusové plody obcházely svým množstvím. Zobák je také bohatý na vitamíny E a B. Podle provedených studií bylo v buničině nalezeno velké množství fosforu a vápníku, které jsou nezbytné pro správný vývoj těla.

Jaké nemoci léčí brusinka?

Odrůdy, které raději rostou v bažinách, jsou známé svým minerálním složením. Obsahují téměř celou sadu periodické tabulky.

Čerstvě vymačkaná šťáva pomáhá posilovat imunitní systém.

Častá konzumace brusinkových bobulí přispívá k:

1. Lepší chuť k jídlu. Čerstvé ovoce pomáhá zvýšit produkci žaludeční šťávy a udržuje trávicí systém v činnosti. Bažinové brusinky jsou často předepsány pro patologické stavy pankreatu.
2. Obnova urogenitálního systému. Působí močopudně a také pomáhá zbavit se choroboplodných bakterií.
3. Zpomalení zánětlivého procesu. Ukázalo se také, že šťáva z čerstvých bobulí pomáhá předcházet vzniku maligních nádorů. Tato akce je zaměřena zejména na oblast střev, prostaty a mladých žláz.
4. Obnova hladiny cholesterolu v krvi. Bobule mají pozitivní vliv na krevní cévy. Zlepšují fungování kardiovaskulárního systému a pomáhají zbavit se bolesti hlavy. Častá konzumace brusinek je dobrou prevencí aterosklerózy a mozkové mrtvice.
5. Odstranění škodlivé flóry. Bobule mají antihelmintické vlastnosti.

Také čerstvé brusinky jsou způsob, jak osvěžit a oživit. Má dobré antipyretické vlastnosti. Z tohoto důvodu jsou plody často předepisovány lékaři pro onemocnění dýchacích cest a chřipku.

Zvláštnost brusinky bahenní

Tento druh roste ve formě keřů. Jejich jedinečnost spočívá v tom, že rostliny zůstávají zelené po celý rok. Nemění barvu ani s příchodem zimy.

Křoví brusinky bažiny mají nízkou výšku. Stonka je tenká, jako nit. U mladých rostlin jsou větve hojně pokryty malými klky. Výhonky často pokrývají zemi, ale někdy mohou být mírně zvednuty.

Opadavé desky jsou malé. Jsou připojeny ke stejným malým zeleným řapíkům. Jejich tvar připomíná vejce s mírně špičatou špičkou a zakřivenými okraji. Horní část listů je lesklá, bohatě zelená a spodní je šedivá.

Květy tohoto keře jsou malé. Pupeny v otevřené formě mají často fialový odstín, ale jsou také sněhově bílé. Květy visí.

Na jejich místě se objevují bobule, které mají sférický tvar. Jejich průměr dosahuje od 1 do 1,5 cm, zelené plody jsou bílé, ale po chvíli se nasytí červeně.

Aby byly bobule co nejzdravější a chutnější, měli byste vědět nejen to, kdy brusinky sbírat, ale také jak je skladovat.

První kvetení této nádherné rostliny lze pozorovat od jara do začátku léta. Ale i přes toto rané se plody tvoří od začátku září do listopadu. V této době dochází k hlavní sklizni.

Pokud jde o mrazy, nejsou hrozné pro plody rostliny. I při silných mrazech si bobule zachovávají své výhody a vzhled. Když tedy brusinky zimovaly pod sněhem, často se jim říká zasněžené.

„Lov“ na bobule se provádí od starověku. Ti, kteří každoročně sbírají ovoce, znají všechny nuance a vlastnosti tohoto procesu. Pro začátečníky to bude samozřejmě obtížnější, protože musíte být ostražití a nespadnout do „pasti“ močálu.

Zahradní brusinky: pěstování a výhody

Existuje několik odrůd tohoto typu rostlin. Všichni se navzájem liší. Většina z nich roste pouze na vysoce kyselých pozemcích. Mezi mnoha druhy existují i ​​ty, které lze na vašem webu pěstovat.

Mnoho lidí neví, jak takové brusinky vypadají a jak se o ně správně starat. Tato rostlina má tvar keře. Maximální výška, kterou může dosáhnout, je do 80 cm. Stonky těchto brusinek lze zvednout, vztyčit a plazit se. Výhonky, které se nacházejí na povrchu Země, dorůstají délky až 1 metr a vztyčení až 15 cm.

Zahradní brusinky rostou, jako divoké. Jeho kořenový systém je málo rozvinutý, povrchní. To umožňuje rostlině lépe absorbovat živiny z půdy. Květy narůžovělého odstínu. Tvoří racemózní květenství. Pupeny se objevují v květnu. Kvetení může trvat až do konce června. Plody jsou jasně červené. Všichni mají šťavnatou a neuvěřitelně zdravou dužinu.

Zralé zahradní brusinky se mírně liší velikostí. Pokud je o rostlinu pečlivě postaráno, mohou plody dorůst až do průměru 2 cm. Mají kyselou dochuť, uprostřed mají 6 až 30 zrn. Semena jsou malá.

Bobule zahradních druhů jsou bohaté na:

• fruktóza a glukóza;
• vitamín C;
• kyselina citronová;
• spíše vzácný vitamin P;
• opalovací komponenty;
• jód;
• stříbrný;
• měď.

Kvůli kyselé chuti bobulí se jim často říká „severní citrony“. Vzhledem k tomu, že je ve složení přítomno mnoho organických kyselin, nelze je použít k vývoji hub a bakterií, které mohou poškodit strukturu ovoce.

Zahradní brusinky se sklízejí od září do října. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují značné množství kyseliny benzoové, cítí se skvěle v chladném počasí a pod velkou sněhovou koulí. Takové keře dorůstají až 60 let. Někdy se toto číslo může dokonce zvýšit. První sklizeň zahradních brusinek lze pozorovat ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě.

Protože na tom, jak dobře bude místo připraveno, závisí zakořenění sazenice.

Můžete rozmnožovat rostlinu:

• semena;
• výstřižky.

Semena. Tato metoda chovu se používá jen zřídka. Často se používá pro šlechtitelské experimenty. Důvodem je skutečnost, že takto získané rostliny nemají prakticky žádné známky svých rodičů.

Výstřižky. Je nutné oddělit části výhonků, pouze když aktivně rostou. Optimální délka řezu by měla být alespoň 10 centimetrů. Vysazují se do nádoby s rašelinovou směsí nebo přímo na hlavní místo.

Měly by být prohloubeny do hloubky asi dvou centimetrů. Po výsadbě půdu kolem každé sazenice zhutněte a zvlhčete. Aby rostlina rychle začala, je nutné pečlivě sledovat stav půdy. Země musí být neustále vlhká. Pokud je výsadba provedena správně, pak za pár let budou keře potěšeny svými prvními neuvěřitelně zdravými bobulemi.

Pro každého, kdo chce své tělo obohatit o řadu užitečných mikroelementů, jsou brusinky tou nejlepší volbou. Když budete vědět, kde se dá v Rusku sbírat, umožní vám to zásobit se těmito úžasnými bobulemi po celou zimu.