Stejně snadné jako hrušky: čínský kompot na zimu
Kompletní sadu vitamínů lze získat konzervováním čínského kompotu na zimu. Zpracováním malých jablek získává nápoj jedinečnou vůni a kyselou chuť. Džem a džem jsou také vyráběny z odrůdy "Kitayka". Tento druh ovoce se často konzervuje celý se zachovalými ocasy.
Mini jablka jsou dostatečně zdravá. Kromě 80% obsahu vody obsahují vitamíny A, B1, C, PP a další. Kyseliny jablečné, citronové a vinné vám umožňují dlouhodobé skladování ovoce v pevně konzervované nádobě. Tyto přírodní kyseliny také zabraňují fermentačním procesům ve střevech, zmírňují nadýmání a nadýmání. Zavedením čínského jablečného kompotu do vaší stravy zaručeně předejdete nachlazení a chřipce a předejdete chorobám štítné žlázy a urogenitálního systému. Jablečné ovoce doporučeno pro pacienty s diabetes mellitus, protože regulují hladinu cukru v krvi. Čínská jídla stimulují mozek a paměť, čistí krev a stabilizují krevní tlak, posilují zubní sklovinu a mnoho dalšího. Nezapomeňte alespoň jednou konzervovat čínská jablka.
Přečtěte si také článek v tématu: jablečný džem - jednoduchý recept!
Čínský kompot bez přísad
Příprava:
- Umyjte jablka. Stonky se nemusí řezat u kořene.
- Ovoce vložte do sterilizované nádoby na 1/3 objemu.
- Vařte vodu v konvici a nalijte ji do nádoby. Volně zakryjte jednoduchý čínský kompot z jablek a počkejte 10 minut.
- Nalijte cukr do hrnce a vypusťte tam vonnou vodu z plechovek.
- Vařte sirup a nalijte jej zpět do nádoby. Tentokrát to uzavřete víkem. Není třeba se obracet a zabalit.
Při prvním nalévání plechovek s vroucí vodou nalijte vodu pomalu, tenkým proudem, aby nespadla na studené stěny nádoby, aby nedošlo k prasknutí skla.
Čínský a ostružinový kompot
Jednoduchý recept na čínský kompot na zimu s bobulemi arónie ukazuje, jak snadné je takový nápoj připravit. Pro plechovku o objemu 3 litry musíte připravit 400-500 gramů mini-jablek a ostružina jen hrstka půjde. Sladkosti přidají 3 šálky cukru na sklenici. Díky zavedení tohoto bobule získává kompot bohatý tmavě červený odstín.
Příprava:
- Vytáhněte stopky z čistých umytých jablek. Ti, kteří chtějí zachovat původní vzhled čínských žen, ocasy mohou být ponechány, jejich přítomnost nebude mít vliv na skladování.
- Umyjte černou chokeberry pod tekoucí vodou a zbavte se zelené a stopky.
- Vložte čisté součásti do sterilní nádoby.
- Nalijte vroucí vodu a nechte budoucí čínský jablečný kompot po dobu 15 minut přikrytý víkem.
- Vypusťte nasycenou jasnou vodu do hrnce přes nylonové víko s otvory.
- Nalijte cukr do odtoku vody a povařte. Poté nádobu s přísadami nalijte vařící sirup a pevně utáhněte víko. Nezabalujte do těsného prádla ani neobracejte. Nechte to vychladnout a vložte do spíže.
Před přijetím zřeďte převařenou vodou kvůli příliš koncentrované chuti.
Několik tipů na výrobu čínského kompotu:
- Mini-ovoce by mělo být vybráno s elastickou buničinou, bez promáčknutí, trhlin a shnilých oblastí.Pokud nějaké existují, musí být vyříznuty, jinak ustanovení odpadnou.
- Jablka mají tendenci rychle tmavnout, pokud jsou z nich vyříznuty zbytečné oblasti. Z důvodu zachování barvy mohou být uchovávány v mírně kyselé vodě. Kyselá směs se získá rozpuštěním 3 gramů kyseliny citronové v litru vody. Stejného účinku je dosaženo použitím brakické vody, která se získá rozpuštěním poloviny velké lžíce soli v litru vody. Teprve po slané tekutině bude třeba jablka před odesláním do nádoby opláchnout tekoucí vodou.
- Plody odrůdy "Kitayka" je vhodné podrobit blanšírování (opaření vroucí vodou), aby během skladování nevyplávaly z nádoby a neztratily svůj estetický vzhled. Po blanšírování nemůžete vylévat vodu, ale připravit sirup na jejím základě.
- Sytost barvy a koncentrace chuti závisí na množství složek umístěných do nádoby. Čínský kompot na zimu se silnou chutí se obvykle stane, pokud je nádoba naplněna přísadami z poloviny nebo více.
- Pokud se chystáte vyrábět sortiment ovoce s čínskými jablky, musíte si uvědomit, že plody s velkou kostí, které jste si vybrali, nelze skladovat déle než rok. Pro plánované dlouhodobé skladování je lepší odstranit semena i z jablek.
Při konzervování čínského kompotu na zimu je lepší dodržovat všechny tipy a fáze přípravy, aby nedošlo k rozpadu potravin a otravě.