Slibný hybrid pochybného původu - prase Karmala
Je nepravděpodobné, že by jakékoli jiné plemeno nyní vedlo tak živou polemiku jako karmaly prase. Selata žádají báječné částky a prodejci mezi sebou soupeří o vychvalování výjimečných vlastností tohoto plemene, které dnes neexistuje. Zkusme zjistit, zda jsou karmales opravdu tak dobré a zda stojí za to je chovat.
Konfliktní původy
Další nejasnosti ohledně původu karmales jsou způsobeny následujícími body:
- Vietnamská prasátka s břichem a korejskými býložravými prasaty jsou velmi podobná a pro laika je obtížné správně určit plemeno;
- farmy obsahují obrovské množství nejrůznějších kříženců evropských a asijských plemen;
- Mnoho chovatelů prasat nazývá potomky vietnamských prasat v břichu „mangal“, a nikoli mužskou downy mangalitsu, což dodává ještě větší zmatek, když se snaží pochopit rodokmen karmálních selat.
Odborníci se domnívají, že selata nabízená k prodeji pod záminkou „obyčejných karmal“ jsou potomky asijských plemen nebo jejich kříženců. Asijské kořeny jsou jasně viditelné na fotografii karmálních prasat - hustá tmavá srst, záda s poklesem, ochablé břicho a podlouhlé tělo s krátkými nohami.
Kromě „běžných karmales“ se v reklamách na prodej „plnokrevných mladých zvířat“ nacházejí i takzvané „královské karmales“. Soudě podle dlouhých vlnitých štětin jsou královští karmalové potomky křížení společného s maďarskými mangality.
Je velmi riskantní brát selata pochybného původu na výkrm a chov. Potomci takové příbuzenské plemenitby nemusí zdědit rodičovské vlastnosti a úzce související křížení je vždy plné vzhledu deformací a dalších nežádoucích vlastností.
Popis plemene karmálních prasat
Chovatelé prasat jsou nadšeni vlastnostmi prasat Karmal. Podle nich domácí mazlíčci zdědili nejlepší vlastnosti svých maďarských a asijských předků. Stejně jako maďarská mangalitsa mají karals hustou srst, která umožňuje po celý rok pastvu zdarma. Od břišních a býložravých „Asiatů“ si osvojili zdravý mateřský instinkt, hojnost, přátelské dispozice a rychlý přírůstek hmotnosti na šťavnatých zelených krmivech.
Podle popisů chovatelů prasat představují karmaly ideální prase s vynikajícími vlastnostmi, jako je např:
- všežravý;
- dobré zdraví a mrazuvzdornost;
- dobrá imunita;
- mírumilovný charakter;
- multiplicita;
- rychlá puberta;
- možnost následného oplodnění jeden měsíc po porodu;
- malé procento tuku v mase.
Exteriér odráží náladovou směsici evropských a asijských kořenů:
- krátká hlava střední velikosti;
- krátký široký krk;
- velký krátký čenich;
- Bílá kůže;
- tělo je krátké, ve tvaru sudu;
- záda bez výrazného prohnutí;
- mírně ochablé břicho;
- krátké silné nohy.
Zvířata mají podlouhlou srst se silnou hnědou, černou nebo šedou podsadou. Někdy existují červené, pruhované nebo skvrnité jedince.
Prasata se téměř neliší v hmotnosti od kanců. Hmotnost dospělého prasete je 190-230 kg.
Doporučení pro péči a chov
Díky silné srsti prasata dobře snášejí i silné mrazy. Proto je výhodnější ponechat je na volné pastvě. Pro ochranu před nepříznivým počasím by na území měla být pera. Není nutné je izolovat, ale je nutné pečlivě utěsnit všechny praskliny, aby se vyloučil průvan.
Na rozdíl od jejich méně exotických protějšků naše mrazuvzdorná prasata nekopou pod ploty, takže k oplocení výběhu stačí lehká kovová síť na sloupech.
Karmals jsou nenáročné na jídlo, s chutí k jídlu absorbují suché jídlo, drcená zrna, zeleninu, ovoce, trávu, nezkažené zbytky jídla ze stolu.
Plodný věk u mladých prasat je 4 měsíce. S dobrou péčí a výživou proběhne těhotenství a porod hladce. Karmals jsou starostlivé matky. Velmi se o selata starají. Bradavky prasnic jsou rovnoměrně vyvinuté, takže i při vícečetném porodu je pro kojence dostatek potravy.
Jemnosti rostoucích a výkrmových selat
Dospělé prasnice produkují 10 až 22 selat. Mláďata se rodí malá, ale silná. Aktivně sají a jsou velmi mobilní.
Selata jakékoli barvy najdete v jednom vrhu u karals - černošedá, pruhovaná, skvrnitá, písčitá.
Asi o měsíc pruhy zmizí a prasata získají barvu odpovídající plemeni.
Krmení a péče o selata karmal se málo liší od ostatních býložravých plemen. Počínaje druhým týdnem života se dětem nabízí čerstvě nasekaná tráva. Minerální přísady - dřevěné uhlí nebo červený jíl jsou umístěny v samostatném podavači. Voda se v napáječce pravidelně mění.
Ve věku dvou týdnů si postupně zvykli na tekutou kaši, vařenou ve vodě nebo odstředěném mléce. Poté se do stravy přidává vařená zelenina. Nejprve se otírají, pak se nakrájejí na malé kousky. V létě by měla být spousta trávy a zeleně.
Veškeré nespotřebované jídlo musí být vyjmuto z koryta a nádobí musí být umyto horkou vodou a sodou. Trávení selat je velmi jemné, protože se v žaludku ještě nevytvořila kyselina chlorovodíková.
Ve věku 1 měsíce jsou děti přemístěny do samostatné místnosti. Do této doby je prasnice připravena na další páření.
Pro rychlý růst selata dostávají silné obiloviny - ječmen, ovesné vločky, hrášek. Jsou doplněny syrovátkou, plnotučným nebo odstředěným mlékem, kuchyňským odpadem, různou zeleninou a ovocem. V zimě se do stravy přidává seno, prach ze sena a siláž.
Od tří měsíců věku se prasatům podává koncentrované krmivo obsahující kostní a rybí moučku. Vařené brambory, řepa, mrkev jsou užitečné ze zeleniny. Ve věku 4 měsíců by selata měla mít všechny druhy krmiv.
Kvalita masa
Mladý růst roste pomaleji než ostatní - přibývají na váze vhodné k porážce pouze o jeden a půl roku. Karmální vepřové maso je vysoce ceněné. Množství tuku je malé a nachází se v tenkých vrstvách. Výtěžek čistého masa z každého jatečně upraveného těla je nejméně 85%. To je velmi dobrý ukazatel pro vepřové maso.
Mastnost jatečně upraveného těla velmi závisí na přítomnosti zeleniny a bylin ve stravě, za předpokladu volného výběhu. Prasata chovaná v blízkém kotci budou mít vyšší procento tuku v mase.
Chovatelé prasat Karmal věří, že péče o ně nevyžaduje zvláštní znalosti a vysoké náklady. Prasata jsou klidná, neagresivní a mají dobrou chuť k jídlu. Zvířata tráví většinu času venku, což snižuje náklady na čištění.
Pokud máte vlastní zeleninu a pastviny, náklady na krmení prasat jsou nízké, takže podnikání je považováno za docela výnosné.
Podle majitelů kapsy je toto plemeno příliš předražené. Mezi nedostatky zaznamenali chovatelé prasat špatný přírůstek hmotnosti s vynikající výživou a zažívacími potížemi po zavedení drcených obilovin do stravy.Obecně je plemeno prasat Karmala zajímavé, slibné, kvalita masa je vynikající.