Nové a staré odrůdy vinné révy (část 1)
Díky vzniku nových odrůd vinné révy a neustálému zlepšování vlastností starých se každoročně rozšiřuje geografie pěstování této kultury v zemi. Dnes si vinaři mohou vybrat ze stovek odrůd technických a stolních účelů, a to i v obtížných podmínkách Ruska, přičemž dávají slušné sklizně sladkých velkých bobulí, které odolávají silným mrazům a dalším výkyvům podnebí.
Victoria hrozny
Hrozny Victoria se vyznačuje bohatou tvorbou vaječníků, proto je někdy nutné přidělování kartáčů. U dospělých keřů se doporučuje ponechat od 25 do 30 očí, zatímco výhonky lze snížit o 5-8 pupenů nebo mnohem kratší - o 2-4 oči.
Hrách je v některých letech pozorován. Pro přátelštější tvorbu kartáčů je žádoucí mít na místě opylovače hroznů, které kvetou současně s Victoria.
Kónické, středně husté shluky se skládají z velkých bobulí o hmotnosti až 7,5 gramu a průměrné hmotnosti 500 až 700 gramů. Tvar krásných růžovočervených bobulí je oválný nebo vejčitý. Když jsou zcela zralé, sladké, mírně kyselé hrozny Victoria získávají další muškátové tóny.
Lydia hrozny
Jedna ze starých odrůd vinné révy získala nový život od ruských vinařů - milovníků střední zóny, kde se etablovala jako spolehlivý dodavatel aromatických sladkých bobulí. Historie odrůdy začala v 60. letech minulého století. V této době se Lydia stala široce známou v tradičních oblastech vinařství a nyní lze v regionech Střední černá Země a Moskevská oblast vidět vysoce výnosnou révu, která dává až 40 kg bobulí na keř.
Hrozny Lydia, které mají průměrnou dobu zrání, vysokou zimní odolnost, patří jak ke stolním, tak k technickým odrůdám. V přímých předcích odrůdy vinné révy je přítomen americký druh labrusca, což vysvětluje specifické světlé aroma Lydie, zvýšenou štíhlost bobulí a jejich „liščí chuť“.
Na vysokých keřích jsou vytvořeny středně velké válcově kuželové kartáče. Zaoblené bobule se hustou slupkou a růžovo-fialovou nebo tmavě červenou barvou a výrazným šedým voskovým povlakem. Chuť je harmonická. V příznivých letech hromadí hrozny Lydie dobře cukr.
Vzhledem ke své nenáročnosti, pokud to klimatické podmínky dovolí, lze odrůdu pěstovat bez přístřešků a použít ji pro terénní úpravy osobního pozemku, oblouky a trny... Jako technická odrůda jsou hrozny Lydia dobré pro odšťavňování, stejně jako pro aromatický dezert a obohacená vína.
Hroznový senátor
Hybridní forma získaná E. G. Pavlovským v důsledku křížení čokoládových hroznů a Daru Záporoží se vyznačuje časným zráním, vysokou rychlostí růstu a odolností vůči známým chorobám a škůdcům hroznů. Réva snáší mrazy až do –23 ° С.
Již na konci srpna nebo v září na hroznových keřích Senator dozrávají středně husté velké shluky o hmotnosti v průměru 600-750 gramů. Parta se skládá z rovnoměrných oválných velkých bobulí o hmotnosti více než 11 gramů.Tmavě červená barva ovoce se skrývá pod modravým voskovým květem. Buničina má příjemnou konzistenci, není tekutá, aromatická, s muškátovými tóny v chuti. Trsy této odrůdy jsou dobře skladovány a lze je přepravovat bez ztráty.
Kardinál hroznů
Jedna z nejznámějších odrůd amerického výběru, která se objevila díky „rodičovskému páru“ Alphonse Lavalle a královně vinic, kardinálovi, byla široce rozšířena ve Francii, na Balkáně, v Itálii a dalších, již tradičně vinařských jižních oblastech.
Na jedné straně lákají hrozny Cardinal velmi velkými zaoblenými bobulemi s charakteristickými rýhami a shluky dlouhými až 30 cm, které dozrávají do poloviny srpna. Trsy jsou snadno skladovány až tři měsíce a přepravovány. Bobule skladují hodně cukru a tradičně si zaslouží vysoké známky od odborníků. Tato odrůda je skvělá pro roste na jejich chatě.
Naproti tomu vynikající odrůda stolního hroznu, která potěší masitou dužinou fialových aromatických bobulí, je extrémně náročná a poskytuje stabilní výnosy pouze na úrodných půdách a dostatku tepla. Za nepříznivých podmínek spadne vaječník nebo květiny, bobule se nevyvíjejí správně a dozrávají ve fázi „hrachu“.
Současně jsou kardinální hrozny často napadeny škodlivými houbami a šedou hnilobou, středně velké keře a četní škůdci neobcházejí.
Díky práci ruských a ukrajinských šlechtitelů, kteří se nechtěli vyrovnat s nedostatky vynikající odrůdy vinné révy, se objevily odrůdy Cardinal, které si udržely chuť svého předchůdce a jsou snadno rozeznatelné podle tvaru bobulí, ale jsou odolnější vůči chorobám a zimě.
Kardinál odolný vůči hroznu
Odolný kardinál hroznů byl získán křížením moldavských hroznů Criuleni a slavného amerického kardinála. Výsledkem bylo, že odrůda získala časné doby zrání, od 115 do 120 dnů, udržela si velkou velikost kartáčů vlastní kardinálovi a velikost tmavě růžových nebo fialových bobulí.
V tomto případě výhonky přežijí mrazy až do –22 ° C, v podmínkách silných kontinentálních zim však vyžaduje úkryt. Výhonky této odrůdy kardinálských hroznů dobře dozrávají, riziko vylučování květin a hrášku je výrazně sníženo. Vyšší odolnost vůči hnilobě a plísním.
Na území Krymu, Kuban a Krasnodarského území poskytují rostliny této odrůdy hroznů shluky o hmotnosti od 500 do 900 gramů. Bobule váží až 9 gramů, mají hustou masitou strukturu a decentní muškátovou chuť.
Hroznový kardinál AZOS
V Anapě získali ruští chovatelé svého vlastního kardinála, jehož zrání vyžaduje 120 - 125 dní. Kardinál AZOS, který má zvýšenou zimní odolnost a odolnost vůči houbovým škůdcům, vytváří silné keře s výhonky, které na podzim dobře dozrávají.
Stejně jako americká odrůda vinné révy má ruský kardinál velmi velké shluky, které mohou vážit více než kilogram, a také křupavé sladké červeno-modré bobule, bobule a účinněji akumulující cukr než jeho předchůdce.
Rochefort hroznový
Kardinál hroznů dal vzniknout celé rodině zajímavých odrůd a hybridů. Rochefortská hrozna se objevila v důsledku překročení E.G. Pavlovský kardinál sazenice s hrozny Talisman.
Výsledné hrozny, jejichž dozrávání vyžaduje 105–110 dní, jsou klasifikovány jako rané nebo rané odrůdy. Keře Rochefort mají vysokou vitalitu, dobré zrání ročních výhonků. Až 4 výhonky se mohou krmit ze 4–6 metrů plochy, přičemž se doporučuje použít prořezávání pro 6–8 pupenů.
Vinná réva snáší mrazy až do -23 ° C, málo trpí napadením vosami, má průměrnou odolnost proti plísním, o něco méně v padlí a ve vztahu k fyloxere vyžaduje odrůda vinic zvláštní vážnou ochranu.
Tmavě červené nebo fialové bobule, shromážděné v kyselém, o hmotnosti až 900 gramů, mohou mít téměř černou barvu a vážit až 12 gramů. Bobule mají masitou dužinu s nenápadnou muškátovou příchutí a hustou, ale nezasahující do konzumace čerstvého ovoce. Hrozny Rochefort se vyznačují nejvyšší prodejností a chutí.
Ruslanské hrozny
Hybridní forma stolního hroznu šlechtěného slavným nadšencem z Ukrajiny V.V. Zagorulko, získané v důsledku překročení Kuban a dar Zaporozhye. Výsledné hrozny Ruslan mají časná období zrání, zimní odolnost v rozmezí –24 ° C a vysoké procento zrání letorostů.
Réva této odrůdy révy rychle roste, má zvýšenou odolnost proti padlí a plísním a již v polovině srpna poskytuje průměrnou hustotu, velké shluky o hmotnosti v průměru asi 700 gramů. Ruslanské hrozny mají oválné velké tmavě šedé bobule kvůli voskovému květu bobulí o hmotnosti více než 12 gramů. Konzistence ovoce je pevná a sladká. Kartáče jsou dobře skladovány, zatímco bobule neztrácejí svou šťavnatost a vzhled.
Hroznový originál
Stolní atraktivní hrozny ukrajinského výběru získané křížením odrůd růží Datie de Saint-Vallee a Damašek. Zrání původních hroznů trvá 135 až 145 dní, zatímco rostliny vytvářejí silné keře, které jsou odolné vůči fyloxéře a chorobám způsobeným houbami.
Réva vydrží zatížení až 60 pupenů, zatímco rostlina dobře reaguje na krmení a péči, ale citlivě reaguje na nepříznivé povětrnostní podmínky, což se projevuje v hrášku a průměrném výnosu. V některých letech výhonky odrůdy stolního hroznu dostatečně nedozrávají, čemuž lze zabránit normalizací kartáčů a provedením sevření.
Středně husté nebo volné shluky této odrůdy váží 400-600 gramů. Velmi velké bobule mají atraktivní růžovou barvu a podlouhlý tvar bradavky s charakteristickou špičatou špičkou. Vzhledem k nedostatečně silnému připevnění bobulí ke stonkům a šťavnaté jemné dužině se nedoporučuje skladovat a přepravovat hrozny, originál se nedoporučuje.
Hrozny Originální Nové
Grape Original New nebo Zagrava je hybrid získaný křížením již známých odrůd Original a Kobzar, jejichž zrání trvá 135 až 145 dní. Ve srovnání s odrůdou předchůdce se Original New vyznačuje absencí hrachu, jasnějších bobulí s hustou dužinou bez nadměrné měkkosti a tenčí slupky.
Odrůda vinné révy tvoří extrémně velké shluky vážící více než kilogram, skládající se z bílo-růžové barvy, dobře rozpoznatelné podle tvaru a barvy bobulí.
Pro získání intenzivně zbarvených bobulí na Zagravě se doporučuje ztenčit listy v blízkosti kartáčů a vyhnout se nadměrné hustotě výhonků. U hroznů Original New není réva poškozena při teplotách do –22 ° C a hybrid se také vyznačuje zvýšenou odolností proti běžným chorobám hroznů. Vosy také vážně nepoškozují úrodu.
Valek hrozny
Od křížení Rizamata, odrůdy Kesha 1 a odrůdy amatérských chovatelů hroznů N.P. Višněvskij dostal hrozny Valek, které dozrály za pouhých 105 dní. Rostlina v zakořeněné kultuře se vyznačuje vysokou rychlostí růstu, vynikající produktivitou a zráním ročního růstu. Zimy s teplotami nižšími než –24 ° C jsou révou tolerovány bez významných ztrát a jsou zřídka infikovány patogenními houbami a hnilobou.
Odrůda se vyznačuje přátelskou tvorbou vaječníků, a to i v letech s nepříznivými povětrnostními podmínkami. Současně se na pouzdrech vytvářejí masivní kartáče, které někdy dosahují hmotnosti až 2,5 kg a mají pro spotřebitele velmi atraktivní vzhled.
Bobule vážící asi 15 gramů mají masitou konzistenci, atraktivní žlutou barvu a neobvyklou hruškovou chuť.Ve sladké chuti hroznů Valek jsou jasně viditelné muškátové tóny. Trsy mohou být přepravovány a skladovány bez poškození bobulí.
Hrozny dlouho očekávané
Dlouho očekávané hrozny obdržel V.N. Krainov z několika osvědčených stolních odrůd: Kishmish Radiant a Maskot... Rané zrání je vlastní této hybridní formě. V podmínkách Kuban a Krym lze první kartáče odstranit začátkem srpna. Zároveň keře každoročně poskytují vysoký, dobře zralý růst, jsou odolné vůči běžným chorobám a mrazům až do –25 ° C.
Trsy, které se skládají z podlouhlých bradavkovitých bobulí bílé nebo nažloutlé barvy, váží 500–800 gramů a mají krásný kuželovitý tvar. Průměrná hmotnost bobulí je 8-9 gramů. Maso hroznů Dlouho očekávaná masitá a šťavnatá s harmonickou chutí, jejíž vnímání nezasahuje do průměrné tloušťky kůže.
Jupiter hroznů
Hrozny Jupiter byly získány americkými chovateli a klasifikovány jako bezsemenné hrozny. Z tmavě zbarvených odrůd tohoto typu na trhu vyniká Jupiter vysokou mrazuvzdorností až do -27 ° C a dobrou imunitou vůči chorobám způsobeným houbami a běžnými škůdci. Právě tyto vlastnosti učinily odrůdu hroznů populární mezi ruskými vinaři.
Ve srovnání s výše popsanými odrůdami vyrábí Jupiter malé kartáče o hmotnosti až 250 gramů. Jeho bobule také nelze nazvat rekordními. Jejich hmotnost se pohybuje od 4 do 6 gramů, plody mají bohatou fialovou nebo modrou barvu. Odrůda hroznů rychle hromadí cukr, plody nepodléhají praskání a ve šťavnaté dužnaté dužině se jen příležitostně vyskytují drobné rudimenty.
Hroznový talisman
Odrůda bílého hroznu Talisman má stolní účel a je všeobecně známá svou slušnou odolností vůči běžným chorobám plodin, mrazuvzdorností a velkými bobulemi dobrého vkusu.
Doba zrání hroznů získaných křížením Rapture a Frumoas Albe je 125–135 dní. Díky vysokému růstu vinné révy výhonky dobře dozrávají do podzimu a poskytují bohatou sklizeň pro příští rok.
Trsy hroznů Talisman nejsou příliš husté, kuželovitého tvaru, mohou vážit více než 1200 gramů. Kromě toho jsou oválné bobule této odrůdy také pozoruhodné. Jsou velmi velké, váží od 12 do 16 gramů a mají dobrou konzistenci a příjemnou chuť, ve které se po zrání objeví muškátový odstín.
Nížinné hrozny
Autorem této hybridní formy hroznů je V.N. Krainov. Díky křížení odrůd Tomaysky a Talisman byly získány odrůdy Nizina, které zrály za 125 - 130 dní a byly přičítány odrůdám středního dozrávání. Minimální teplota tolerovaná výhonky je –23 ° С.
Cylindrokónické, ne příliš husté hrozny nizinských hroznů mají hmotnost 600-700 gramů, v některých případech shluky dorůstají až na jeden a půl kilogramu. Atraktivní červenofialové oválné bobule mají harmonickou chuť, masitou konzistenci s dostatečným množstvím šťávy a váhu až 14 gramů.
Crystal Grape
Hroznový krystal maďarského výběru se získává komplexním křížením amurských a místních odrůd vinné révy se známými hrozny Villars Blanc. Bobule plodné odrůdy, které dozrávají za 110–120 dní, jsou vynikající surovinou pro výrobu stolních vín a suchého bílého sherry.
Tato odrůda má průměrnou rychlost růstu, vynikající zimní odolnost, což umožňuje pěstovat vinnou révu v oblastech, kde mrazy v zimě nejsou –29 ° C. Keře nejsou poškozeny hnilobou, ale odolnost proti houbovým infekcím je velmi průměrná. Při pěstování této odrůdy je důležité nedovolit nadměrnou hustotu keřů, což vede k vylučování vaječníku a poklesu výnosu. Obsah cukru a kyselost hroznů Crystal je silně ovlivňován povětrnostními podmínkami během zrání.
Odrůda se vyznačuje shluky o hmotnosti 170 až 200 gramů, které se skládají z kulatých nebo oválných žlutozelených bobulí o hmotnosti až 2,5 gramu. Konzistence ovoce je šťavnatá, chuť je harmonická, přenáší se na nápoje z hroznů.
Hrozny Rusbol
Villars Blanc spárovaný s hrozny Super Early Seedless Grapes dal pěstitelům další zajímavou odrůdu. Jedná se o hrozny Rusbol, které se rodí 115 - 125 dní po probuzení pupenů. Odrůda stolu začíná tvořit květenství již 2–3 roky po výsadbě a s dozráváním keřů se jejich růstová síla výrazně zvyšuje a růst stabilně dospívá.
Hrozny Rusbol snášejí mrazy řádově -25 ° C, dobře odolávají útokům škůdců a patogenů. Charakteristickým rysem Rusbolu je přetížení odlévacími kartáči, proto je u této odrůdy povinné sevření a přidělování sklizně.
Z tohoto důvodu, přiřazeného k třídě VI bezsemennosti hroznů, je charakteristická tvorba extrémně velkých, vysoce rozvětvených shluků, od 400 gramů do 1,5 kg hmotnosti. Bobule jsou oválné, zelenožluté, velmi sladké, s jemnými základy semen v šťavnaté dužině.
Hrozny Rusbol si zaslouží odstranění vinařů a šlechtitelů, proto dnes na jejich základě vzniklo několik zajímavých odrůd. Příkladem toho je Rusbol vylepšený a Rusbol muškátový oříšek. Tyto odrůdy si zachovaly všechny pozitivní vlastnosti mateřských rostlin, ale získaly své vlastní výhody. Vylepšená hrozna Rusbol potěší větší bobule a méně rudimentárních semen. A název Muscat Rusbola plně odráží jeho nejlepší kvalitu - jemnou muškátovou vůni zralých bobulí.