Lahodná štika pečená v troubě na slavnostní stůl

Každá hostitelka, která přijímá dlouho očekávané hosty, se snaží připravit svůj vlastní podpisový pokrm. Štika pečená v troubě již dlouho zaujímá zvláštní místo na slavnostním stole. Je nepravděpodobné, že se najdou ti, kteří odmítnou ochutnat toto vynikající jídlo. Produkt obsahuje obrovské množství užitečných prvků. Tělo se snadno vstřebává. Odkazuje na nízkokalorické jídlo určené k dietní výživě. Po připravení takového jídla na oběd nebo pro hosty bude hostitelka schopna potěšit i náročné gurmány.

Celá štika pečená v troubě

Pojďme se podívat na nejjednodušší způsob, jak vytvořit skvělé jídlo.

K jeho přípravě budete potřebovat přísady:

• štika, která váží asi 1 kg;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• středně velký citron;
• speciální koření;
• sůl.

Pravidla pro vytváření produktů

připravte vynikající štiku pečenou ve fólii, důkladně ji umyjte pod tekoucí vodou. Poté jsou vnitřnosti odstraněny. Ocas a ostnaté ploutve jsou pečlivě zastřižené. Hlava je obvykle vlevo. Žábry jsou však pečlivě řezány kuchyňskými nůžkami. Nakrájené jatečně upravené tělo se znovu promyje vodou, aby na masu nebyla krev.

Žábry dodávají pokrmu hořkou chuť, proto je nejlepší je odstranit.

Umytá štika se umístí do objemné nádoby, aby se z ní odstranila vlhkost. Po několika minutách se zadní strana, boky a vnitřní strana břicha otře solí. Posypte kořením, abyste dochutili. Ryba se marinuje asi 15 nebo 20 minut.

Prostornou pekáč zakryjte fólií. Rozložíme na něj korpus a zalijeme ho čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Poté potřeme zakysanou smetanou nebo domácí majonézou. Ryba je pokryta fólií a poté odeslána do pece.

Existuje několik pravidel, jak péct štiku, aby byla šťavnatá a chutná:

• teplota v troubě nepřesahuje 180 ° C;
• doba pečení produktu - 30 minut;
• připravenost se kontroluje ostrým nožem, který proráží fólii.

Aby se na jatečně upraveném těle vytvořila hnědá kůra, ryby se otevřou a pečou dalších 15 minut. Produkt podávejte na oválném talíři. Ozdobte nasekanými bylinkami nebo přelijte omáčkou ze zakysané smetany.

Pečená štika je horké občerstvení. Proto je vhodné sloužit jako hlavní chod.

Říční dravec se zeleninou

Aby šťuka měla vynikající chuť, je zapečená s různou zeleninou. Zvažte populární recept na takové jídlo.

Nákupní seznam:

• štika asi střední velikosti;
• mrkev;
• cibule;
• červené a žluté papriky;
• citronová šťáva;
• rostlinný olej;
• sůl;
• koření.

Tajemství vaření

Ryba je očištěna od malých šupin. Poté odstraňte:

• vnitřnosti;
• ocas;
• ostré ploutve;
• hlava.

Jatečně upravené tělo se důkladně omyje tekoucí vodou. Na něm jsou provedeny vodorovné a příčné řezy. To usnadní dělení hotového jídla. Šťavu potřete solí a speciálním kořením. Na vrch nalijte citronovou šťávu. Marinujte asi 10 minut v hluboké misce.

V tuto chvíli pracují se zeleninou:

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
2. Tinder mrkev na hrubém struhadle.
3. Paprika je nakrájena na kroužky.

Připravené produkty jsou plněny říčním dravcem. Do řezů jsou navíc vloženy kroužky cibule a sladké papriky. Na plech na pečení se rozloží list fólie, na kterou se položí vycpaná ryba.

Zbývající zeleninu lze rozložit poblíž jatečně upraveného těla a zalévat ji ze všech stran rostlinným olejem.

Jídlo je pokryto fólií a odesláno do trouby předehřáté na 180 ° C. Asi po 50 minutách je jídlo hotové. Aby jídlo poskytlo lahodný vzhled, někteří kuchaři připraví zlatohnědou krustu. Chcete-li to provést, odstraňte fólii a pošlete produkt do trouby dalších 15 minut. Plněná štika pečená v troubě se podává na oválném talíři. Ozdobte nasekanými bylinkami a zalijte zakysanou smetanou.

Ryba v tandemu s bramborem

Jak může hosteska zkrátit čas, který stráví přípravou večeře? Je to jednoduché - používejte originální recepty. Uvažujme o jednom z nich.

Produkty:

• velká štika;
• brambory;
• luk;
• mrkev;
• zakysaná smetana;
• citronová šťáva;
• sůl;
• speciální koření.

Schéma vaření

Očištěné a umyté ryby jsou rozděleny na několik kusů. Dobře osolíme a dochutíme kořením.

Zatímco se maso marinuje, připravuje se zelenina:

• nakrájejte cibuli na kroužky;
• mrkev je nakrájena na tenké kruhy;
• brambory - kostičky.

V samostatné nádobě je zakysaná smetana smíchána s citronovou šťávou a solí. Pokud se ukáže, že je hustá konzistence, zřeďte ji převařenou studenou vodou.

Na plech pokrytý fólií rozložte ve vrstvách:

• kousky nakládané štiky;
• brambory;
• mrkev;
• luk.

Nalijte přísady omáčkou ze zakysané smetany. Zakryjte fólií a pošlete do předehřáté trouby asi na 50 minut. Chcete-li vytvořit zlatohnědou kůru, odstraňte povlak a pečte dalších 10 minut. Podáváme štiku pečenou v troubě s bramborami a nasekanými čerstvými bylinkami.

Pečená šťuka v troubě - video