Uvařte na zimu melounový kompot

Žízeň můžete uhasit a získat spoustu vitamínů vařením melounového kompotu na zimu. Šťavnatá buničina je nenáročná na zpracování, navíc poskytuje vynikající výsledek. Kultura melounů přináší každý rok hodně sklizně a není vždy možné jíst všechno najednou. Aby produkt neztratil, může být zpracován na jiné pokrmy a může být také konzervován na zimu. Meloun se ukazuje jako velmi chutný v marmeládách, cuketách, kompotech. Melounové kompotové recepty na zimu jsou jednoduché a cenově dostupné. Na jejich základě můžete přijít s vlastním receptem, ale s povinným dodržováním základních pravidel, včetně bezpodmínečného vaření surovin. V opačném případě může být konzervovaný nápoj pro tělo škodlivý, ne dobrý.

Výhody melounu

Čerstvý meloun obsahuje vitamin B9 (kyselina listová), který normalizuje metabolismus. Podílí se také na hematopoéze, což je užitečné pro ty, kteří trpí anémií. Bohužel kyselina listová je degradována vysokými teplotami. Zbytek vitamínů v mírně menších velikostech (například vitamin C) posiluje imunitní systém, vlasy jsou lesklé a hedvábné, silné nehty i všechny kostní tkáně. Jíst meloun pravidelně vám pomůže zmírnit deprese, podrážděnost, nespavost a špatnou náladu. Samotná vůně stojí za to, ale tady, pokud si na zimu připravíte melounový kompot, můžete se i v chudém období dobít drinkem veselosti.

Stopové prvky, jako je železo a hořčík, mají příznivý účinek na srdce, cévy a krev. Křemík zlepšuje pokožku, stabilizuje nervové tkáně. Samotné množství vlákniny v melounu ji srovnává s léky zaměřenými na čištění střev.

Meloun je pro diabetiky špatný.

Melounový kompot bez sterilizace

Rychlý melounový nápoj je melounový kompot bez sterilizace. Recept poskytuje rychlé konzervování kompotu s přísadou, která bude trvat 1/3 nebo polovinu plechovky. Toto je nejběžnější možnost konzervování melounového kompotu.

Kroky vaření:

1. Umyjte meloun, odstraňte slupku, odstraňte semena a vytvořte 1 kg buničiny. Nakrájejte na libovolné kousky.
2. Nalijte 0,5 kg cukru na meloun. Počkejte 4 hodiny.
3. Vařte 1 litr vody v hrnci a nalijte do sladkého melounu. Směs se vaří 5 minut.
4. Nalijte kompot do sklenic a korku.

Asi 1 kg melounu nakrájeného na kostičky se vloží do skleněné nádoby o objemu 1,5 litru. Díky tomu můžete zpočátku vybrat kontejner na konzervování a vypočítat, kolik ho naplníte kousky melounu.

Melounový kompot se sterilizací

Pokud chcete získat koncentrovaný melounový kompot na zimu, pak by meloun měl zabírat 2/3 skleněné skladovací nádoby. V takových případech je lepší jídlo před rolováním sterilizovat.

Kroky vaření:

1. Oloupejte jeden kilogram melounu a oloupejte. Rozřezat na kousky.
2. Příprava cukrového sirupu: půl litru vody na tři (150 gramů) sklenice cukru.
3. Nalijte pánev s kostkami melounu vroucí sladkou vodou, přidejte 1 čajovou lžičku kyseliny citronové a vařte 4 minuty.
4. Nalijte vše do 1,5 litrové nádoby, zakryjte víkem a pošlete na sterilizaci, která by měla trvat 10 minut.
5. Vyjměte z pánve a utáhněte plechovými víčky. Odložte stranou, abyste vychladli, aniž byste obalili nebo otočili.

Doba sterilizace kompotu závisí na objemu plechovek: 1,5 litru trvá 10 minut, 2 litry - 15 minut, 3litrové plechovky vyžadují 20 minut sterilizace. Voda v pánvi navíc musí nutně dosáhnout „ramene“ nádoby, jinak bude sterilizační postup zbytečný.

Meloun a meloun na zimu

Na začátku srpna si začínáme pochutnávat na chuti vodní meloun a melouny. Proč tedy nerozšířit potěšení přímo do zimy? Toho lze dosáhnout vařením melounu a melounového kompotu na zimu.

Kroky vaření:

1. Nalijte 200 gramů cukru do vroucích 700 gramů vody.
2. Nakrájejte na kousky 200 gramů dužiny melounu a 200 gramů melounu.
3. Přidejte nakrájený sirup a vařte 10 minut.
4. Nalijte výsledný kompot do bank.

Meloun a švestkový kompot

Nadměrná sladkost melounu může být zředěna kyselostí švestky. Recept na kompot z melounu a švestek je vhodný k výrobě stejného melounového kompotu s broskvemi. Mezi přísady určitě patří kyselina citronová a, je-li to žádoucí, bílé víno.

Kroky vaření:

1. Připravte si 250 gramů melounu nakrájením na kostičky.
2. Rozdělte 10 švestek na polovinu a odstraňte semínka.
3. 1,5 šálku cukru zřeďte 3 šálky vody a povařte.
4. Nalijte švestky do sirupu a povařte. Ochladit. Odeslat 2 polévkové lžíce. lžíce vína, kousky melounu a znovu se vaří.
5. Před vařením přidejte špetku kyseliny citronové a nalijte kompot do nádob.
6. Nápoj ze švestek a melounů je připraven.

Pro další skladování potravin je vhodné přidat do melounových kompotů kyselinu citrónovou. U melounu-jablka to není nutné, v něm kyselina jablečná nahrazuje kyselinu citrónovou.

Meloun a jablečný kompot

Univerzální jablka dokonale zapadají do všech kompotů, džemů a konzerv. Spojením melounu s jablkem a vařením kompotu z melounu a jablek nic neriskujete. Naopak získáte nepřekonatelný nápoj se sladkokyselou chutí, který odstraní žízeň a naplní tělo užitečnými látkami. Tyto životně důležité látky mají pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, zvyšují chuť k jídlu, snižují hladinu cholesterolu, bojují proti nedostatku vitamínů a obezitě.

Kroky vaření:

1. Umyjte jablka, vykrojte je, oloupejte. Přijato 80 gramů jablečné dužiny, nakrájené na kousky.
2. Připravte si sirup ze 40 gramů cukru a 500 gramů vody, do kterého poté vložíte kostky jablek. Vařte 8 minut.
3. Vložte 100 gramů buničiny melounu do hrnce se sirupem a jablky. Vařte několik minut.
4. Nalijte do nádoby a na zimu uzavřete.

Melounový kompot na zimu je mimořádně chutný a zdravý. Jak je uvedeno výše, může být vařeno nejen v čisté formě, ale také s přídavkem jiného ovoce. Jednoduché kroky vaření vám pomohou uvařit něco vlastního na jejich základě, přičemž si vezmete meloun. Můžete nejen experimentovat s chutí, přidáním dalších přísad, změní se barva, koncentrace a sytost. Hodně štěstí při konzervování!