Lahodné a zdravé domácí přípravky - kandovaný rybíz

Nedávno jsem byl na návštěvě u kamarádky, zacházela se mnou s velmi neobvyklým a lahodným kandovaným ovocem. Nejprve jsem ani nerozuměl, z čeho jsou vyrobeny, ale když jsem zjistil, že je to rybíz, byl jsem velmi překvapen. Vzhledem a chutí nelze ani říci, že jsou připravovány doma. Řekněte mi, jak si doma vyrobit kandované plody rybízu? Myslím, že moje dítě ocení novou pochoutku.

V dnešní době nikoho nepřekvapíte kandovaným ovocem z exotického ovoce: ananasu, banánů a dalších pochoutek je na pultech supermarketů hojně. A kdo by si myslel, že je docela možné vyrobit si takové lahodné jídlo sami, s použitím vlastních „nativních“ ingrediencí z vlastní zahrady. V tomto případě budou náklady minimální a výhody budou řádově vyšší, protože domácí výrobky vždy obsahují více vitaminu.

Zkušené ženy v domácnosti používají s vynalézavostí a představivostí širokou škálu ovoce a dokonce i bobule pro kandované ovoce. Jednou z původních možností domácího kandovaného ovoce je lahodný dezert vyrobený z rybíz.

Jak tedy vařit kandované ovoce z rybízu doma a co je k tomu kromě bobulí potřeba?

Požadované přísady

Aby byl rybíz připraven, bude nutné jej vařit, nejen ve vodě, ale také v cukrovém sirupu. Pro něj budete potřebovat:

• granulovaný cukr - 1,2 kg;
• čištěná voda - 300 g (1,5 lžíce).

Toto množství sirupu se počítá na kilogram bobulí. Pokud je jich více, musí se proporce odpovídajícím způsobem zvýšit.

Kandované ovoce lze vyrobit z jakéhokoli rybízu, ale obsahuje více vitamínů ostružiny.

Proces vaření krok za krokem

Nejprve musíte udělat sirup: nalijte cukr do vody, přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. Kmen.

Nyní můžete řešit bobule:

1. Nalijte rybíz oloupaný z ocasu a umyjte do hrnce.
2. Podlejeme horkým sirupem.
3. Vařte pět minut.
4. Nechte přes noc vyluhovat bobule.
5. Následujícího dne vařte rybíz, dokud nezměkne, a nechejte ho v cedníku vypustit veškerý sirup. Nechejte v tomto stavu dvě hodiny.
6. Když bobule vychladnou, jemně je položte na plech nebo servírujte lžící a posypte je cukrem.
7. Nyní zbývá počkat, až budou kandované plody úplně suché. Bude to trvat nejméně 5 dní.
8. Hotové kandované ovoce se velkoryse válí v práškovém cukru. Můžete to udělat s každým malým sušeným bobulím, nebo z nich vytvořit malé kuličky.

K urychlení postupu se k sušení kandovaného ovoce používá trouba, což zkrátí čas z 5 dnů na 3 hodiny. V tomto případě by teplota měla být nastavena na maximálně 40 stupňů.

Je nutné skladovat takový dezert ve skleněných nádobách, těsně uzavřených víkem, aby nezvlhly.

Užitečné vlastnosti černého rybízu - video