Exotický brokolicový salát - snadná 5hvězdičková pochoutka

Pro mnohé je zvykem vařit brokolici v těstíčku nebo v kastrolu. Je to pozoruhodné, ale v elitních restauracích světa se velmi často podává exotický salát z brokolice, kešu oříšků, cherry rajčat a také rozinek. Jako obvaz doporučují velcí kulinářští guru používat majonézu a kečup v tandemu s originálním kořením. Když hostitelka připravila takové jídlo pro své členy rodiny, bude se cítit jako VIP.

Místo kešu můžete vzít lískové ořechy nebo arašídy, které dodají zelenině bohatou vůni. Někteří lidé dávají přednost vlašským ořechům. Je však lepší je trochu smažit pro sofistikovanou chuť.

Základy příprava brokolice salát

Celý proces zahrnuje 2 fáze: stříhání a přípravu obvazu. Nejprve jemně nasekejte květenství (300 g) - napříč růstem kartáčů. Rozdělit na polovinu Cherry rajčata (200 g). 60 g kešu rozemlejte válečkem. 60-70 g rozinek se promyje a napaří ve vroucí vodě. Poté se všechny ingredience spojí.

Chcete-li však připravit obvaz, musíte použít:

• 100 g labužnické majonézy, ale můžete použít i tukovější;
• 2 lžíce. l. kečup;
• sůl (½ lžičky) a cukr (lžíce);
• 2 stroužky česneku, prošly lisem;
• ocet z červeného vína (1 polévková lžíce. l.);
• černý pepř (špetka).

Všechny přísady se důkladně promíchají, aby se dosáhlo homogenity hmotnost. Poté je zelenina dochucena výslednou omáčkou. S pomocí speciální kuchyně kleště smíchají jídlo s pastovitým dresinkem.

jiný složení produktů nebo let kreativní fantazie

Ačkoli se ve většině případů doporučuje používat uvedené přísady, hostitelka může bezpečně experimentovat s jinými produkty. Stojí za to vědět, že brokolice patří do rodiny Cabbage, stejně jako hořčice, a proto má určitou mírnou hořkost.

S tímto vědomím může kuchař bezpečně kombinovat:

• krevety;
• kuřecí fileta;
• slanina s opečenými mandlemi;
• mrkev a šalotka.

Vzhled salátu však lze drasticky změnit sladkým. Místo rozinek se doporučuje přidat celou ovocnou směs, která se skládá z:

• jahody;
• jablka;
• slunečnicová semínka;
• hrušky;
• sušené brusinky;
• avokádo.

Kromě toho je kyselý feta sýr nakrájen na malé kostky. K oblékání použijte makovou omáčku na bázi jogurtu (½ šálku). Přesto se tam přidává majonéza (125 ml), sůl, pepř a cukr. Pro oddělení chuťových tónů každé složky se do brokoličného salátu přidá vinný ocet a citronová šťáva (každá 1 polévková lžíce). Výsledkem je, že vůně a struktura tak skvělého pokrmu explodují všechny chuťové buňky rodiny.

Vaření lahodného salátu s brokolicí - video