Celerový salát - neobvyklá kombinace pikantnosti a stravy

K přípravě pikantního celerového salátu nepotřebuje hostitelka mnoho úsilí a času. Jako hlavní přísadu jí stačí vzít mrkev, 150 g tvrdého sýra (buď silně slaného nebo nepředstavitelně kyselého), stejně jako jablko. Celer použijte stonek i kořen (asi 150 g). Poslední přísada se naseká na hrubém struhadle. Ochutnejte pokrm domácí majonézou. Pro štiplavou chuť přidejte stroužek česneku.

Doporučuje se nahradit jablko exotickým ananasem a sýrem - vlašské ořechy... Někteří lidé místo ovoce praktikují vařené brambory, což dává jídlu určitou něhu.

Celerový salát: kroky vaření

Nejprve se kousek sýra a mrkve naseká na hrubém struhadle. Stonky rostliny jsou nakrájeny na tenké kostky přes vlákna. Pokud to kulinářský specialista považuje za příliš silné, je řapík rozdělen podélně na několik částí. Nyní se připravují na pikantní dresink na neobvyklý celerový salát:

• stroužek česneku je vytlačen lisem do nádoby na omáčku;
• přidejte pár lžící domácí majonézy;
• dochuťte solí a pepřem;
• důkladně promíchejte.

Poté rozetřete jablko do misky na již nasekané jídlo. Ovoce se dováží jako poslední, aby nemělo čas na počasí a ztmavlo. Dále jsou přísady dochuceny vařenou pálivou omáčkou.

Jak ukazuje praxe, mimořádná chuť pokrmu nezanechává lhostejného žádného hosta, zejména těch, kteří nemají rádi celer. Po večeři tedy bude mnozí chtít znát recept na takový salát, pokud jim samozřejmě neřeknete o tajné přísadě.

Přečtěte si také článek: recept na rebarborový kompot!

Domácí majonéza bez vajec za pouhé 2 minuty

Nejčastěji se nazývá vegetarián. Bude to obzvláště zajímavé pro ty, kteří dodržují dietu. Chutí a konzistencí se studená omáčka prakticky neliší od skutečné. Navíc v něm nejsou žádné konzervanty ani barviva. Algoritmus pro přípravu takového zázraku spočívá v takových jednoduchých akcích:

• 100 ml mléka a 200 ml rostlinného oleje se nalije do mixéru, nejlépe bez zápachu;
• bijte, dokud se nezíská hustá hmota (měla by být jako zakysaná smetana);
• na samostatném talíři smíchejte 1 lžičku. hořčice, špetka soli, lžička cukru, černý pepř a 1,5 lžíce. l. (nebo méně) ocet;
• přidejte k základně majonézy a znovu porazte, ale ne dlouho, abyste nepřerušili.

Výsledkem je, že omáčka bude hustá, aromatická a podobná té skutečné. Právě touto vegetariánskou omáčkou se dochucuje celerový salát. Je důležité si uvědomit, že neobvyklé zavěšení je uloženo po relativně krátkou dobu, takže jej nemusíte sklízet v příliš velkém množství.