Několik jednoduchých receptů, jak lahodně péct řepu v troubě
Před pečením řepy v troubě je důležité seznámit se se základními nuancemi vaření. Použití trouby vám umožní zachovat příznivé vlastnosti kořenové plodiny a dá jí zvláštní chuť. Po upečení nebude zelenina tak vodnatá jako při vaření. Řepu můžete vařit v troubě pomocí plechu na pečení, fólie nebo pouzdra. Po upečení je vhodná kořenová zelenina, která se přidává do salátů, boršce nebo červené řepy. Řepa pečená v troubě bude vynikající přílohou pro maso nebo ryby.
Přečtěte si také článek: pečená zelenina v troubě - recepty s fotografiemi ve fólii!
Jak připravit řepu
K vaření si nevybírejte kořenovou zeleninu s měkkou slupkou a pomalými listy. Kořenová zelenina s výhonky není vhodná k pečení, protože v tomto případě zůstane dužina po vaření velmi pevná.
Pokud používáte nůž, odstraňte špičku a také odřízněte horní část. Pokud se nejprve zbavíte ocasu, pak, pokud si přejete, bude vhodné upéct zeleninu a úplně ji zabalit do fólie.
Před pokračováním v kroku vaření řepu nakrájejte na polovinu. To výrazně zkrátí dobu vaření.
Zkuste si k pečení vybrat malou kořenovou zeleninu, která bude mnohem sladší než velká řepa.
Základní proces vaření
Je důležité vědět, kolik pečete řepu v troubě, aby zelenina neměla čas hořet a byla měkká. Celá fáze vaření bude trvat asi 50-60 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C. Vyberte plech s okrajem, aby během pečení z něj nevytekla šťáva z červené řepy. Nahoře vyložte plech na pečení nepřilnavou fólií.
Položte řepu řezanou stranou dolů na plech. Mezi polovinami kořenové zeleniny musí být vzdálenost nejméně 5 cm, aby se řepa mohla dobře péct.
Řepa se nespálí a nelepí se na fólii, pokud je nejprve nalita olivovým olejem. Každou polovinu pokapejte olivovým olejem a potom rovnoměrně protřete rukama.
Pečená řepa ve fólii bude mnohem chutnější, pokud do ní přidáte sůl a pepř.
Pomocí alobalu jemně zakryjte horní část kořenů. Řepa se bude péct lépe, pokud navíc každou polovinu stisknete shora rukama.
Není vždy snadné pochopit, kolik pečete řepu v troubě ve fólii, protože některé kořenové zeleniny lze uvařit za hodinu a jiné za dvě hodiny. Připravenost jídla každých 20 minut kontrolujte vidličkou. Stačí řepu uprostřed propíchnout vidličkou, abyste zjistili, zda mají čas na vaření.
Pokud kůra začne hořet nahoře a buničina ještě není připravena, nalijte každou polovinu zvlášť lžící vody. Takové opatření zabrání dalšímu hoření..
Jak péct celou řepu v troubě
Pokud chcete, můžete uvařit celou kořenovou plodinu. Před pečením celé řepy v troubě si předem připravte několik malých až středně velkých kořenových zeleniny.Umyjte zeleninu pod vodou, abyste odstranili nečistoty, osušte ji papírovým ručníkem a připravte kousek fólie. Vezměte několik kusů fólie a překryjte je a do středu položte kořenovou zeleninu.
Připravte pánev tak, aby šťáva z červené řepy během pečení nevytekla na rošt. Vložte do pánve řepu zabalenou do fólie. Předehřejte troubu na 180 ° C a položte pánev na rošt na 40-60 minut.
Po upečení řepy v troubě počkejte, až kořenová zelenina vychladne, a uvařte ji podle svých představ. Nejjednodušší způsob, jak používat řepu, je přidat ji do salátu. Třepejte řepu na struhadle, osolte a zalijte rostlinným olejem. V případě potřeby přidejte do salátu česnek.
Vlastnosti vaření v mikrovlnné troubě
Velmi jednoduchý recept na pečenou řepu v mikrovlnné troubě vám umožní rychle připravit jídlo:
- Připravte si žáruvzdorný vak a na několika místech ho přederavte.
- Pečte kořenovou zeleninu při 800 W po dobu 15 minut. Poté nechte zeleninu vařit po dobu 5 minut a poté ji vyjměte.
- Řepa nebude suchá, pokud před pečením nalijete 100 ml vody do středu tepelně odolného sáčku.
Pečení řepy v peci i v pomalém sporáku je velmi snadné. K tomu použijte režim Pečení. Vařte misku po dobu 40 minut.
Pečená řepa s cukrem
Pomocí tohoto receptu bude možné připravit velmi chutnou a zdravou pochoutku:
- Umyjte předem, vyčistěte řepa ze slupky a nakrájejte ji na kruhy.
- Plech na pečení vymastíme rostlinným olejem, na něj položíme kruhy a posypeme je cukrem.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme misku po dobu 30 minut.
Červená řepa se sýrem
Před přípravou jídla budete muset vzít následující součásti:
- kořenová zelenina - 1 kg;
- cibule - 1 ks .;
- máslo - 2 lžíce. l .;
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l .;
- sýr - 150 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l .;
- křen - 2 lžíce. l.
Proces vaření je následující:
- Řepu umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Cibuli nakrájíme na kostky a restujeme na másle 5 minut.
- Nalijte řepu do pánve a nalijte do ní půl sklenice vody, osolte a mísu 30 minut duste na mírném ohni, aniž byste nádobu zakryli víkem.
- Konzistenci dochutíme zakysanou smetanou, křenem a hořčicí. Konzistenci důkladně promíchejte a duste dalších 10 minut.
- Jemně položte zeleninu na hlubokou misku, potřete sýrem a vložte nádobu do trouby na 10 minut, teplotu 180 ° C.
Výběrem jednoho z výše uvedených receptů budete moci jak jednoduše upéct řepu v troubě, tak připravit kompletní pokrm. K pečení je vhodné použít troubu, mikrovlnnou troubu a multivark.