Výběr nejchutnějších receptů na maso

Kastrol na maso je oblíbeným pokrmem v mnoha zemích. V Itálii se jí říká lasagne a v Řecku a Bulharsku se jí říká moussaka. K vaření se nejčastěji používá drůbeží maso, protože není příliš tuhé, zachovává si svou šťavnatost a vaří se velmi rychle.

Aby byl kastrol ještě chutnější, kuchaři jej podávají s omáčkou. Může to být obyčejná zakysaná smetana, houbová nebo rajčatová omáčka, pro speciální labužníky Bechamel.

Nabízíme několik zajímavých receptů s podrobnými popisy a fotografiemi pro jasné pochopení akcí. Přečtěte si o užitečné mrkev kastrol!

Masový kastrol se zeleninou

Začněme lekci vaření receptem na kastrol na maso v troubě s fotografií každé fáze. Jeho chuť je velmi zajímavá a připomíná zelné rolky. A to vše díky tomu, že složení zahrnuje zelí. Ukazuje se to šťavnaté, chutné, aromatické, krásné a šťavnaté. Může se podávat jak s rodinou, tak se slavnostním stolem.

Budete potřebovat: 0,25 kg bílého zelí, jednu cibulovou hlavu, libru vepřového masa, 0,1 kg rýže, 2 mrkev, 4 lžíce. rostlinný olej, stejné množství zakysané smetany a 2 lžíce. rajčatová pasta. Dále budete potřebovat: pepř, koření, sůl a 0,15 litru vody.

Proces vaření:

1. Rýži dobře opláchněte ve studené vodě, dokud nebude průhledná. Vložte do hrnce, podlejte vodou a v tomto stavu chvíli nechejte.
2. Mezitím připravte další jídlo. Maso otočte nebo rozemlejte mixérem.
3. Vyčištěno luk nakrájejte na kostky a pošlete do pánve na smažení na olivovém oleji, dokud nebude průhledná.
4. Jemně nakrájejte zelí.
5. Nastrouhejte nahrubo oloupanou mrkev, vložte ji na pánev a osmažte na olivovém oleji do zlatova.
6. Mleté maso, cibuli, rýži, zelí a koření smíchejte do hladka.
7. Mleté maso smíchané s cibulí a zelím dáme do vymastené formy a srovnáme stěrkou.
8. Další vrstvou je mrkev.
9. Připravte obvaz z vody, koření, rajčatového protlaku a zakysané smetany.
10. Rovnoměrně nalijte obvaz na obsah formuláře a pošlete do trouby po dobu jedné hodiny. Teplota vaření u kastrolů s masem je 180 stupňů.

Před podáváním posypte vařený kastrol nasekanými bylinkami.

Masový kastrol z dětství

Děti jsou často žádány, aby vařily to, co dostávají na zahradě. Dnes odhalíme tajemství výroby křehkého masa, jako ve školce, která se jí s takovým vytržením.

K lahodnému vaření potřebujete následující produkty: sklenici vařené rýže, jednu mrkev a jednu cibulovou hlavu, 0,6 kg mletého masa, 3 vejce, koření, sůl, 2 lžíce. zakysaná smetana a rostlinný olej.

Příprava:

1. Mrkev oloupejte a nakrájejte s cibulí. Cibuli nakrájejte nadrobno a kořenovou zeleninu nastrúhejte. Pošlete ingredience na předehřátou pánev a smažte do zlatova.
2. Rozbijte vejce do nádoby, přidejte zakysanou smetanu a důkladně porazte.
3. Do mletého masa vložte vařenou rýži a dobře promíchejte.
4. Pošlete mu smaženou mrkev s cibulí.
5. Nalijte vaječnou hmotu.
6. Všechno osolíme, přidáme koření, pepř a hněteme do hladka. Můžete použít mixér nebo mixér.
7. Vložte mleté ​​maso do mastné formy, povrch uhlaďte špachtlí a pošlete kastról do trouby, aby se vařilo 45 minut po předchozím nastavení 190 ° C.

Hotové jídlo nakrájejte na kousky, ozdobte bylinkami a můžete děti pozvat na večeři.

Kastrol z mletého masa

Mleté maso se obvykle přidává do různých pokrmů, například do koláčů, paštik, palačinek. Doporučujeme však připravit kastrol mletého masa v troubě. V tomto případě bude hrát roli skořápky a uvnitř bude výplň vajec.

K vaření můžete použít jakékoli maso (vepřové, hovězí, kuřecí nebo jejich směs). Musíte mít úzkou formu na vaření, jako na chléb.

K vaření budete potřebovat: jednu cibuli, 4 vejce, 0,12 kg uzené slaniny, 0,1 kg sýra, stejné množství strouhanky, 0,7 kg mletého hovězího masa, 2 stroužky česneku, 0,2 kg smetanového sýra a koření.

Příprava:

1. Do mletého masa přidejte další přísady (nasekaný česnek, koření, jedno vejce, strouhanku a nakrájenou cibuli) a vše důkladně promíchejte.
2. Vložte všechno mleté ​​maso do pekáče a poté lžící vytvořte malou prohlubeň pro plnění.
3. Slaninu nakrájejte na tenké plátky a vložte do otvoru v mletém mase. Na to položíme smetanový sýr.
4. Dále položte vrstvu sýra nakrájenou na plátky. Nakonec zašleháme do středu vejce. Jen dávejte pozor, abyste nepoškodili žloutky.

Vložte kastról do masa na 50 minut. Teplota by měla být 180 stupňů.

Připravený kastrol nechte 10 minut v troubě, poté přeneste do misky, nakrájejte na porce a podávejte, posypte nasekanými bylinkami.

Kastrol s masem a bramborami v pomalém sporáku

Masový kastrol s bramborami a mletým masem, vařený v multivarkě, se díky této inteligentní jednotce vaří velmi rychle. Kromě toho pečlivě pečuje a zároveň zachovává šťavnatost. Nejjednodušší a nejrychlejší recept je ve vašem prasátku.

Pokud strouhané brambory dávají hodně šťávy, trochu vytlačte hmotu a až poté ji pošlete na mleté ​​maso.

K vaření musíte mít po ruce: 0,5 kg jakéhokoli mletého masa, jednu cibulovou hlavu, 0,4 kg hlíz brambor, 0,1 kg sýra, 2 vejce, sůl.

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli, přidejte ji spolu s kořením k mletému masu a důkladně promíchejte.
2. Oloupejte hlízy brambor a nahrubo nastrúhejte. Sýr hrubě potřeme. Přidejte koření, vejce a důkladně promíchejte do hladka.
3. Polovinu bramborové hmoty dejte do vymastené mísy s multivarkami. Nahoře rozložte všechno mleté ​​maso.
4. Na vrch rozložíme zbývající brambory. Kastról na maso vložte do pomalého hrnce a vařte 40-50 minut s nastavením režimu „Pečení“.

Po uvaření nechte kastrol dovnitř multicooker dalších 10 minut bez otevření víka. To je nutné, aby se „chytila“.

Poté opatrně otočte misku a položte hrnec na misku. Nakrájejte na kousky a posypte bylinkami, podávejte a pozvěte rodinu na večeři.

Boboti

Na závěr recept na kastról z masa boboti. Miska je původem z Jižní Afriky, ale Malajci ji vynalezli. Navenek velmi krásný s dokonalou kombinací sladkého, slaného a kořeněného. Pokuste se uvařit tento masový zázrak a na vašem stole se bude dlouho usadit.

Jídlo používá hodně koření. Proto jej nedoporučujeme připravovat poprvé na dovolenou. Koření může být pro hosty neobvyklé. Nejprve to zkuste s rodinou.

K přípravě mistrovského díla potřebujete: dvě cibulové hlavy, 4 stroužky česneku, 0,1 kg chleba, malý kousek (25 g bude dost) máslo, kilogram hovězího masa, dvě vejce, jedna cibule červených odrůd, 0,3 litru mléka, 0,25 kg sušených meruněk. Z použitého koření: 3 ks. hřebíček, 5 nových hrách, 2 lžíce. kari, stejné množství broskvového džemu a rozinek, 6 lavrushkas, 1 polévková lžíce. hnědý cukr, ½ lžičky. chilli paprička, podle potřeby sůl a 50 ml vinného octa.

Příprava:

1. Vložte chléb do hluboké mísy a zalijte mlékem.
2. Na másle osmažte nakrájenou bílou cibuli do zlatova. Přidejte tam nasekaný česnek a mleté ​​maso. Vše promíchejte a smažte, dokud mleté ​​maso nezmění barvu a nezmění se na homogenní hmotu bez hrudek.Poté přidejte pepř, rozinky, kari, 2 lavrushki, hřebíček, džem a 1 lžičku. sůl. Směs promíchejte, zavřete víko a vařte 10 minut.
3. Z chleba vymačkejte přebytečné mléko (nelijte, bude potřeba k vaření) a přeneste na mleté ​​maso. Směs.
4. Vložte hmotu do pekáče nebo plechu pokrytého papírem na pečení a dobře podložte. Roztáhněte lavrushku nahoře. Vejce rozšlehejte s mlékem, osolte, dobře rozšlehejte a hmotu rovnoměrně vylijte na kastrol. Miska se peče po dobu 40 minut při 180 ° C.

Zatímco se jídlo vaří, musíte si připravit chutney omáčku. Vložte sušené meruňky do misky, zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny. Po uplynutí času ovoce odstraňte a přeneste do mixéru spolu s česnekem, cukrem, červenou cibulí, chilli papričkami, vodou a octem. To vše dobře rozdrobte, nalijte do hrnce a duste, dokud omáčka nezhoustne.

Nyní víte, jak připravit kastrol na rodinné nebo sváteční jídlo. Dobrá věc na tomto jídle je, že můžete bezpečně experimentovat přidáním smetany, různých koření, zeleniny, sušeného ovoce (například sušené švestky se hodí ke kuřecím masům). Dokonce i klasický kastrol lze okořenit labužnickou omáčkou.

Vydatný recept na kastrol