Podpisem moudrých žen v domácnosti jsou plněné brambory
Ve vaření existuje obrovské množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho žen v domácnosti ráda vaří své pečené brambory. Je vhodný jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v rozmanitosti náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť.
Brambory můžete plnit mletým masem, houbami, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní věcí je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů.
Lahodný pár - brambory a mleté maso
Recept číslo 1
Seznam požadovaných produktů:
- hlízy podlouhlých brambor;
- vykostěné vepřové maso;
- bílý cibule;
- tvrdý sýr („holandský“);
- česnek (několik hřebíčků);
- sůl (jodizovaná);
- směs paprik;
- rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).
Kroky vaření:
- Vepřové maso se důkladně omyje pod mírně tekoucí vodou. Odstraňte film ostrým nožem, nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso.
- Oloupaná cibule se promyje a poté seká na ruce nebo na mlýnku na maso. Natřete vedle mletého masa, dochuťte směsí paprik, osolte a dobře promíchejte.
- Podlouhlé bramborové hlízy se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a odstraní zbývající nečistoty. Poté jsou nakrájeny podél ovoce na dvě stejné části. Vytvořte čisté lžíce se lžičkou na plnění.
- Polotovary jsou posypané solí a těsně naplněné vařeným mletým masem, což dělá malý skluz.
- Tvrdý sýr je strouhán s hrubým okem a pokrytý mletým masem. Vložte plněné brambory na plech a zakryjte fólií. Předehřejte troubu na maximální teplotu 200 ° C a poté do ní na 30 minut vložte pekáč se zeleninou. Brambory se podávají teplé jako hlavní jídlo nebo předkrm.
Abyste zabránili popálení, je vhodné na dno trouby umístit nádobu s vodou.
Recept číslo 2
Požadované komponenty:
- pár brambor;
- slanina;
- zakysaná smetana 20% tuku;
- máslo;
- sýr („ruský“);
- pasterizované mléko;
- koření;
- sůl.
Tradiční pokyny k vaření plněných brambor v troubě:
- Hlízy velké zeleniny se pečlivě omyjí vodou a suší se papírovými ručníky.
- Zeleninu rozetřete na plech, vložte do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečte asi 45 minut.
- Smažte pár proužků slaniny na pánvi, dokud nebude křupavá. K odstranění zbytkového tuku se hotový produkt přenese na ubrousky.
- Když se slanina ochladí, naseká se na miniaturní kostky a poté se umístí do samostatné misky.
- Hotové brambory vyjměte z trouby.Nakrájejte na stejné plátky široké asi 5 cm.
- Pomocí kovového kroužku nebo nože odstraňte dužinu upečeného ovoce. Obrobek musí být hustý, aby se produkt nerozpadl.
- Dále je připravena náplň. Do kastrolu dáme máslo, pár lžící zakysané smetany, mléko, opečenou slaninu a bramborovou dužinu. Směs se dochucuje solí a kořením. Náplň se smíchá s mixérem do hladka.
- Vložte bramborové kroužky na plech. Naplňte je vařenou náplní. Na vrch posypeme hoblinami sýra.
- Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Připravenost celých brambor můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud volně prochází ovocem, je čas troubu vypnout.
Recept číslo 3
Seznam komponentů vydatného pokrmu:
- kombinované mleté maso z vepřového a hovězího masa;
- velké brambory bez boulí;
- několik žárovek;
- mrkev;
- česnek;
- zakysaná smetana;
- rajčatová pasta;
- rostlinný olej;
- Bobkový list;
- práškový černý pepř;
- sůl (jodizovaná).
Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:
- Prvním krokem je příprava náplně: cibule nakrájená na kostičky se smaží na pánvi do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod pokličkou.
- Do mletého masa se přidá sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.
- Syrové brambory se oloupou, důkladně umyjí a vysuší papírem. Poté opatrně odřízněte horní část a dužinu odstraňte lžičkou, abyste vytvořili hluboké misky.
- Každý kus je pevně naplněn náplní a položen v hlubokém kastrolu. Aby brambory plněné mletým masem v misce stabilně stály, trochu ji zespodu odřízněte a vyrovnejte základnu.
- Dále připravte náplň. K tomu se cibule nakrájená na kostičky a strouhaná mrkev smaží v rostlinném oleji. Zeleninu dochutíme pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem, zakysanou smetanou a trochu osolíme.
- Když náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Zakryjte víkem nebo fólií a poté na hodinu a půl vložte do předehřáté trouby na 150 ° C.
Plněné brambory s mletým masem vařené v troubě se podávají teplé k večeři. Na každý talíř se umístí několik „šálků“, které se zalijí rajčatovou omáčkou, ve které se pečou. Pochoutka je zdobena jemně nasekanou petrželkou.
Recept číslo 4
Sada jednoduchých ingrediencí:
- středně velké brambory, podlouhlé;
- uzené kuřecí maso;
- rajčata;
- tvrdý sýr;
- česnek;
- majonéza;
- koření (pepř, sůl);
- několik větví čerstvého kopru.
Podrobné pokyny pro vytvoření podpisové misky:
- Umyté bramborové hlízy se vaří ve slupce až do uvaření.
- Uzené drůbeží maso se nakrájí na kostičky stejné velikosti. Pokud je kůže, je odstraněna.
- Rajčata jsou pečlivě nakrájena na malé plátky a poté smíchána s kuřecím masem.
- Koprové větve se umyjí, suší a poté se sekají nožem a přidávají se do náplně. Připravte hobliny sýra.
- Hotové brambory nakrájejte na polovinu. Pomocí lžíce vytvořte prohlubeň a vytvořte miniaturní čluny.
- Buničina se přidává k přísadám náplně. Posypeme solí a pepřem. Přidejte majonézu smíchanou s česnekem, která byla vytlačena lisem. Výrobky jsou dobře promíchány.
- Výsledná náplň je naplněna bramborovými čluny. Velkoryse posypeme strouhaným sýrem a rozložíme na plech zaslaný papírem. Vařte několik minut při 180 ° C, dokud se tvrdý sýr nerozpustí.
Podávejte horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.