Originální tandem ingrediencí: pohanka se zelím
Oblíbená pohanka každého obsahuje mnoho cenných látek a poměrně nízkou hladinu kalorií. Slavná pohanka se zelím je považována za speciální jídlo, protože má vynikající chuť. Tato kombinace produktů je zajímavá pro mnoho začínajících kuchařů. Kuchaři nabízejí různé chutné recepty. Některé z nich jsou obzvláště působivé svou jednoduchostí. Zvažte nejběžnější recepty v naší oblasti.
Pohanka se zelím a sójovou omáčkou
Obsahuje jednoduché přísady:
- pohanka (hnědá);
- Bílé zelí;
- šťavnatá bílá cibule;
- mrkev;
- sójová omáčka;
- citrón;
- koření "provensálské byliny";
- rostlinný olej;
- sůl;
- mletý pepř (černý);
- čerstvý petržel;
- Bobkový list.
V samostatné nádobě vařte obilniny ve slané vodě, dokud nebudou vařené.
Oloupejte cibuli. Vymyté. Jsou nasekané na tenké půlkruhy. Mrkev je strouhaná s velkými částmi. Bílé zelí je nakrájeno na proužky. Jemně posypeme citronovou šťávou. Mírně rozdrcený rukama.
Do pánve se nalije rostlinný olej. Zahřát se. Vložte cibulové půlkruhy. Smažte do zlatova. Přidejte mrkev.
Když se objeví pomerančový džus, rozložte zelí do pánve. Míchejte a duste asi 20 minut. Poté se směs osolí, pepřem a dochutí sójovou omáčkou. Hořte dalších 5 minut.
Vařená pohanka je posypána provensálskými bylinkami. Míchejte a kombinujte s dušeným zelím. Po 2-3 minutách je jídlo hotové.
Podávejte horkou pohanku se zelím dochuceným sójovou omáčkou. Na vrch posypeme nasekanou petrželkou.
Pokud v pánvi není dostatek rostlinného tuku, přidejte několik polévkových lžící.
Podzimní verze vegetariánského jídla
Když je v zahradě moře lahodného ovoce, ženy v domácnosti vytvářejí úžasné pochoutky. Jsou nízkokalorické. Voní však dobře, vypadají originálně a líbí se i milovníkům masových pokrmů. Jednoduchý pohankový recept se zelím a další zeleninou jistě osloví všechny členy rodiny, pokud je připraven správně.
Pro tento případ budete potřebovat:
- zelí (těsné, bílé zelí);
- nemleté krupice;
- šťavnatá cibule;
- sladká mrkev;
- paprika;
- rajčata nebo rajčatová pasta;
- sůl;
- oblíbené koření;
- pepř (mletý černý);
- rostlinný olej;
- voda;
- zelenina.
Bílé zelí se důkladně umyje pod tekoucí vodou. Odstraňte horní listy. Nejprve nakrájejte na polovinu a poté nakrájejte ve formě brčka. Oloupaná mrkev se třel na běžném struhadle. Cibule jsou nakrájeny na tenké půlkruhy. Paprika - v pásech. Pohanka se promývá v několika vodách.
Rostlinný olej se nalije do hluboké nádoby. Nejprve jsou v něm smažené cibulové kroužky. Potom hobliny mrkve, papriky a nastrouhaného zelí. Když je zelenina měkká, přidejte sůl, pepř, rajčatový protlak nebo rajčata. Nakonec oblíbené koření (u každého se liší). Míchat.
Přidejte horkou vodu a cereálie. Vařte dalších 20 minut. Podáváme v hlubokých miskách, posypané čerstvými bylinkami.
Kapalina v nádobě by měla být v poměru 1: 2.
Vydatné jídlo k snídani nebo obědu
Zkušení kuchaři používají k přípravě vydatného jídla původní recept na pohanku se zelím a masem.
Vyžaduje následující přísady:
- jakýkoli druh masa (vepřové, drůbeží, telecí, králičí);
- pohanka (smažená);
- bílé zelí;
- středně velká cibule;
- vonný mrkev;
- česnek;
- rajčatová pasta;
- koření ze suchých bylin pro amatéra;
- Bobkový list;
- sůl;
- mletý pepř (černý);
- voda;
- rostlinný olej.
Čerstvé maso se vymyje, přebytečná tekutina a krev se nechají odtéct. Nakrájejte na porce. Pošlete na pánev nebo pánev. Smažte na rostlinném oleji, dokud se šťáva zcela neodpaří a nevytvoří se zlatá kůra.
Cibule se nakrájí na kostky. Mrkev se třel na běžném struhadle. Česnek prochází lisem. Přidejte dušenou zeleninu. Míchejte a restujte do měkka. Poté vložte lžíci rajčatové pasty a smažte další 2 minuty.
Zelí je nakrájeno na malé proužky. Lehce promíchejte rukama. Nalijte do zeleniny s masem. Dusíme několik minut. Nalijte horkou vodu. Přidejte koření, sůl, promíchejte. Nalijte pohanku. Nádoba je zakryta víkem. Zhoďte oheň. Dusíme asi 30 minut. Pohanka se zelím a kousky masa se podávají na plochých talířích s nasekanými bylinkami posypanými nahoře.
Pokud jsou v mase vrstvy tuku, musí být odstraněny. Pak se jídlo ukáže jako vydatné, ale bez dalších kalorií.
Pohanka se zelím v pomalém sporáku za pár okamžiků
Rušné ženy v domácnosti raději vaří pohanku se zelím v pomalém sporáku za pouhých 30 minut.
Nejprve se produkty shromažďují:
- smažené obiloviny;
- Bílé zelí);
- cibule (nejlépe bílá);
- šťavnatá aromatická mrkev;
- rostlinný olej;
- sůl;
- koření;
- voda.
Prvním krokem je příprava zeleniny. Zelí je nakrájeno na malé proužky. Cibuli nakrájejte na kostky. Mrkev se třel na tradičním struhadle.
Na multivarku vyberte možnost „Fry“. Rostlinný tuk se nalije do misky. Cibule, mrkev, zelí jsou hozeny postupně.
Pohanka je pečlivě vytříděna a jsou odstraněny vadné předměty a nečistoty. Několikrát opláchněte vodou.
Když je zelenina připravena, nalije se do mísy voda v poměru 1: 2. Nalijte pohanku. Míchat. Zakryjte víkem. Je spuštěn program „Multishef“. Nastavte čas na 15 minut. Po akustickém signálu se uvolní pára. Po 5 minutách se jídlo podává. Na přání ozdobte čerstvými petrželkami.