Recepty na zimu z kompotovaných švestek
Pokud milujete čerstvé ovoce, jen stěží se vzdáte nápoje z vašeho oblíbeného ovoce. Pokud si pečlivě přečtete naše recepty, můžete si na zimu snadno připravit švestkový kompot s jamkami. Poté, co jste strávili spoustu času a úsilí, můžete získat nádherný osvěžující nápoj s vynikající chutí a vůní.
Švestkový kompot se semínky podle jednoduchého receptu
Odborníci tvrdí, že takový nápoj lze bezpečně skladovat doma po celý rok. Pochybujeme však, že vaše akcie zůstanou ve spíži až do jara. S největší pravděpodobností to skončí mnohem dříve, protože žádný sladký milenec neodolá chuti tohoto švestkového kompotu.
Ingredience na jednu 3litrovou plechovku:
- modré švestky - 500 gramů;
- cukr - 250 gramů;
- voda - dva a půl litru.
Pokud si chcete uchovat čerstvé ovoce po dlouhou dobu, podívejte se na jednoduchý recept na švestkový kompot na zimu se semeny.
Některé druhy ovoce mohou během vaření prasknout. To samozřejmě nezkazí chuť nápoje, ale této situaci se můžete snadno vyhnout. Faktem je, že tenká kůže obvykle nevydrží prudkou změnu teploty. Proto je lepší dostat švestky z chladničky předem a poté je ponořit do vody a ohřát na mírném ohni.
Vařte vodu v hrnci a poté ji nalijte do nádoby. Abyste zabránili prasknutí nádobí, vložte dovnitř lžíci z nerezové oceli. Sklenici zakryjte plechovým víkem a nechte ji 15 minut na pokoji.
Vypusťte výsledný nálev do hrnce, švestky přidržujte štěrbinovou lžičkou nebo pomocí speciálního plastového víčka s otvory. Kombinujte kapalinu s cukrem a vařte ji na sporáku. Vraťte sirup s vařením zpět do nádoby a strojem srolovat víko.
Švestkový kompot se semeny na zimu dlouho ochladí. Položte nádobu na víko a přikryjte ji vlněnou přikrývkou. Asi po dni lze nápoj přenést na zbytek prázdných míst a nechat ho tam až do zimy. Ale pokud si chcete vzít vzorek, můžete to udělat za pár dní. Možná se vám bude kompot zdát příliš sladký. Opravit se ale dá snadno - stačí jej nalít do džbánu a zředit teplou vodou.
Pokud máte rádi chuť tohoto příjemného nápoje, můžete provést další jednoduché experimenty s ingrediencemi. Přidejte například do receptu jablka, hrušky nebo oblíbené bobule. Dále vám nabídneme další zajímavý způsob přípravy této lahodné pochoutky.
Švestkový a hroznový kompot
Originální kombinace chutí se získá smícháním několika druhů ovoce. A listy máty dodá nápoji zvláštní svěžest a neobvyklou vůni. Tentokrát vám řekneme, jak vyrobit švestkový kompot v litrové nádobě.
Složení:
- tmavé hrozny - 130 gramů;
- osm švestek;
- cukr - 160 gramů;
- voda - 800 ml;
- máta - dvě větve.
Jak vařit kompot se švestkami a hroznovými semínky? Níže si můžete přečíst podrobný recept.
Ovoce z větviček opatrně zpracujte a oloupejte.Nádobu umyjte v roztoku sody zevnitř i zvenčí, poté opláchněte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Vložte víko na několik minut do vroucí vody a opatrně jej sejměte.
Dejte švestky a hrozny do připravených pokrmů a poté je zalijte vroucí vodou. Umístěte víko nahoře a nechte tekutinu sedět pět nebo sedm minut. Když voda změní barvu, nalijte ji do hrnce a promíchejte s cukrem. Přidejte do sirupu čerstvé lístky máty a vařte několik minut.
Pokud máte rádi vůni koření, zkuste do kompotu přidat badián, meduňku nebo skořici. Švestkové kompoty se semeny na zimu se dobře hodí k citronovým nebo limetkovým džusům.
Nalijte sirup zpět na ovoce a poté pokrmy vyhrňte. Nezapomeňte otočit nádobu dnem vzhůru a teple ji zabalit. Hned druhý den můžete kompot poslat k uložení do chladničky nebo komory. Až přijde čas, zřeďte ji studenou převařenou vodou a podávejte nápoj ke stolu. Nezapomeňte si k tomu připravit lahodný domácí koláč nebo charlotte.
Jak vidíte, kompot se zimními švestkami je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Zpravidla nevyžaduje další dlouhodobou sterilizaci ani jiné zpracování.