Originální italské recepty na houbové těstoviny

I když člověk nikdy nebyl v Itálii, neznamená to, že nezná všechna potěšení z její kuchyně. Těstoviny s houbami připravené podle receptů zkušených kuchařů jsou obzvláště nápadné svou jedinečnou chutí. Italská jídla se vyznačují vynikající chutí, příjemnou vůní a originální prezentací připravených produktů. Takový „zázrak“ se vaří ve vaší kuchyni docela snadno, aniž byste opustili domov. Hlavní věcí je mít po ruce sadu potřebných produktů, vhodný recept, touhu po tvorbě a čas. Zbytek je otázkou techniky, pečlivosti a aplikace rad ohledně vaření.

Originální kombinace - těstoviny s houbami

Častěji než ne, když se krátí čas, chcete si udělat rychlé jídlo. Houbové těstoviny jsou skvělý nápad pro zaneprázdněné lidi. Jídlo by však mělo být chutné, plné a poměrně jednoduché. Zkušení kuchaři nabízejí mnoho receptů na vaření italských špaget s čerstvými houbami. Zvažte nejoriginálnější možnosti.

Houbové těstoviny s čerstvým špenátem

K přípravě jídla se používá sada produktů:

• nudle;
• čerstvý špenát;
• Žampión;
• tvrdý sýr („parmezán“ a „krémový“);
• ořechy (nejlépe borovice);
• víno (bílé);
• citron na chuť;
• sůl a koření.

Nudle se ponoří do vroucí osolené vody a vaří se asi 15 minut. Čas závisí na typu produktu.

Žampiony se smaží na másle, dokud nejsou uvařené. Přidejte tam ořechy a směs vařte asi 5 minut. Poté zalijeme bílým vínem (1 polévkovou lžíci) a dusíme 2 minuty.

Nastrouhejte dva druhy sýra, připravte citronovou kůru a jemně namočte do vroucí omáčky. Dochutíme kořením, s přihlédnutím k preferencím domácnosti, osolíme a vypneme oheň.

Hotové těstoviny jsou smíchány s houbami, zdobené čerstvým špenátem. Při podávání posypte těstoviny strouhaným parmezánem.

Těstoviny s houbami ve společnosti s mořskými plody

Harmonická kombinace hub a mořských plodů dává těstovinám neobvyklou chuť. K jeho přípravě potřebujete sadu ingrediencí:

• těstoviny;
• pesto omáčka ";
• Bešamelová omáčka
• čerstvé houby všeho druhu;
• mořské plody (kraby, ryby, chobotnice, slávky);
• tvrdý sýr;
• mléko;
• mouka;
• máslo;
• rostlinný tuk;
• sůl;
• koření podle chuti;
• zelenina.

Těstoviny se vaří obvyklým způsobem a do slané vody se přidá trochu rostlinného oleje. Hotový produkt se promyje studenou vodou a smíchá se s trochou pesto omáčky.

Žampiony se smaží na pánvi na rostlinném tuku a podle chuti se k nim přidá sůl, pepř a koření.

Současně se připravuje bešamelová omáčka. Vložte máslo do hluboké nádoby a na mírném ohni přiveďte do tekutého stavu. Vložte do něj mouku a důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí. Mléko se nalije do směsi v malých dávkách, aniž by se zastavilo míchání. Přiveďte kapalinu k varu. Mělo by to být silné. Dochutíme kořením.

Zbytek produktů vložte do vychlazené omáčky a důkladně promíchejte. Podávají se těstoviny s houbami, obklopené čerstvými listy zeleně.

Mléko se nalije do omáčky postupně, malým proudem. Ve výsledku bude mít jednotnou konzistenci a žádné hrudky.

Těstoviny s houbami a aromatickou slaninou

Někdy musí hosteska vařit večeři v „extrémních podmínkách“, když se najednou objeví hosté.Jednoduchý recept na těstoviny z hub a slaniny je důmyslný šetřič času.

Pro jídlo budete muset vzít produkty:

• špagety;
• houby (žampiony nebo hlívy ústřičné);
• slanina;
• rostlinný tuk;
• mléko;
• mouka;
• máslo;
• koření;
• zelené pro prezentaci jídla.

Nejdříve vařte špagety ve slané vodě. Kapalina se vypustí a produkt se promyje tekoucí vodou.

Na hluboké pánvi se houby nakrájené na poloviny smaží v rostlinném oleji. Přidejte tam slaninu a duste do zlatova. Osolte směs několik minut, dokud nezměkne.

Bechamelová omáčka se vaří samostatně s použitím másla, mouky a mléka. K hotové směsi se přidají žampiony a slanina. Míchejte, abyste zachovali integritu produktu. Podává se na širokém talíři jako omáčka k vařeným špagetám, zdobená snítkou bylinek.

Je vhodné zvolit počet produktů pro recept sami. Vše závisí na velikosti porce, chuťových preferencích a kreativitě kulinářského specialisty.

Krémová omáčka, těstoviny a houby - vynikající kombinace produktů

Aby dali těstovinám vynikající chuť, italští kuchaři přišli s velkým množstvím omáček, které si získaly srdce mnoha lidí. Jedním z těchto „mistrovských děl“ je krémová verze omáčky. Není vůbec těžké jej připravit, hlavní je dodržovat doporučení zkušených kuchařů.

Originální recept na těstoviny s houbami ve krémové omáčce jistě osloví podnikavé ženy v domácnosti. K jeho použití budete potřebovat produkty:

• špagety nebo nudle;
• Žampión;
• smetana (20% tuku);
• prvotřídní mouka;
• sůl;
• Černý pepř.

Proces vaření sestává z následujících operací:

1. Vařte těstoviny ve slané vodě až do vaření. Jelikož se jedná o různé typy, čas pro každý je jiný. Nejčastěji je to uvedeno na obalu.
2. Houby jsou důkladně umyty, čímž jsou odstraněny zbytky země. Nakrájejte na malé kousky (můžete je nakrájet na polovinu nebo na kostky). Dejte čas zaschnout.
3. Nalijte produkt do pánve nebo pánve, naplňte jej vodou, přikryjte a vařte. Když houby ztmavnou, můžete přejít k další operaci.
4. Krém se smíchá s moukou (1 polévková lžíce stačí na 0,5 l) a postupně se nalije do nádoby s houbami. Směs se důkladně promíchá. Výrobek musí mít jednotný charakter.
5. Podle objemu směsi se přidává sůl a koření.

Hotová omáčka se podává s vařenými těstovinami a zdobí se čerstvými zelenými listy. Takový jednoduchý recept na těstoviny s houbami ve krémové omáčce bude vyhovovat mladým kuchařům a zaneprázdněným lidem.

Kuřecí maso - vrchol těstovin s houbami

Abyste získali vydatné jídlo, musíte do něj dát kousek masa. Výsledkem je, že můžete zabít dvě mouchy jedním kamenem - jíst chutné jídlo a nabrat sílu na několik hodin práce.

Překvapivě lahodné těstoviny s kuřecím masem a houbami ve krémové omáčce se připravují celkem snadno. K tomu je třeba zakoupit sadu produktů a vynaložit úsilí.

Složení:

• těstoviny všeho druhu;
• kuřecí maso;
• Žampión;
• rostlinný tuk;
• olivový olej;
• Bílé víno;
• mléko;
• škrob;
• krém;
• sůl;
• koření;
• zelenina.

S takovými přísadami po ruce můžete bezpečně začít vařit těstoviny s kuřecím masem a houbami.

Kuřecí maso se důkladně umyje. Je třeba odstranit kosti a žíly. Poté se jatečně upravené tělo rozřezá na malé kousky.

Připravte marinádu smícháním olivového oleje s bílým vínem. Přidá se do něj suchý tymián pro pikantní chuť.

Kousky masa se vloží do marinády tak, aby byly zcela ponořeny do kapaliny. Kontejner je odeslán do chladničky po dobu nejméně 1 hodiny.

Marinované kuřecí maso má specifickou vůni a chuť. Je lepší strávit jen jednu hodinu, než nerozumět sofistikovanosti italské kuchyně.

Když je maso nasycené kořeněnou tekutinou, je rozloženo na horkou pánev na několik kusů. Tímto způsobem budou moci dobře pražit a získat růžový odstín.Hotové kuře vložte do čisté nádoby, aby se ochladilo.

Do stejné pánve vložte rozpálený olivový olej Žampión a dusíme, dokud se kapalina zcela neodpaří. Studené mléko se smíchá se škrobem a nalije se do pánve. Posílá se tam také víno a smetana. Směs přiveďte k varu. Vaříme 1 minutu.

Chcete-li získat vynikající těstoviny s kuřecím masem a houbami ve krémové omáčce, musíte je předem vařit. V hotové formě se těstoviny ponoří do mléčné směsi. Nahoře jsou položeny kousky kuřecího masa. Omáčku promíchejte, několik minut povařte a odstavte.

Hotové jídlo se nalije na talíře. Na ozdobu použijte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Příjemná chuť houbových těstovin zobrazená na fotografii nezanechá lhostejný ani ten nejškodlivější labužník. Možná byste měli připravit jídlo dnes? Toto rozhodnutí zatím nikdo nelitoval.

Videorecept na výrobu těstovin s houbami ve smetanové omáčce