Oblíbené recepty s fotkami pomerančového džemu

Všichni, bez výjimky, milují ovoce, zvláště pokud z nich připravujete sladký džem. V každé domácnosti najdete lahůdky z malin, třešní nebo jablek a tento výběr fotoreceptů vám pomůže připravit exotický pomerančový džem.

Oranžový džem je nejen chutný a neobvyklý, ale je také velmi užitečný v zimě, protože obsahuje známý vitamin C a mnoho dalších užitečných látek. A pokud k tomu přidáte další ovoce, získáte skutečný vitamínový koktejl.

Abyste zabránili popálení džemu během vaření, použijte smaltovanou pánev nebo nerezový kotel.

U džemu se vybírají pouze sladké zralé pomeranče, ze kterých musí být odstraněna semena (obsahují hořkost). Pokud recept předpokládá použití pomerančů se slupkou, jsou několik minut předem zbledlé. To vám pomůže zbavit se hořké chuti pokožky. A sušené pomerančové kůry se nejdříve nalijí vodou po dobu půl hodiny, aby změkly (viz. džem z vodní melounové kůry s citronem a pomerančem na zimu).

Chcete-li dát pochoutce voňavější vůni, přidejte do loupané pomerančové dužiny pár lžiček její drcené kůry.

Jednoduchý recept na voňavý oranžový dezert

Příprava toho nejchutnějšího pomerančového džemu je hračka. U dvoulitrových nádob s hotovým výrobkem byste měli vzít:

• 4-5 velkých pomerančů;
• cukr - 5 sklenic;
• voda - 400 ml.

Podle potřeby přidejte skořici nebo hřebíček.

Pokyny k vaření:

1. Z umytého ovoce odřízněte slupku a odstraňte semínka. Buničinu nakrájejte na kostky.
2. Trochu osušte a nakrájejte polovinu pomerančové kůry do mixéru. Můžete jej jednoduše nakrájet na proužky.
3. Složte dužinu a kůru do hrnce, přidejte cukr a vodu, přiveďte k varu a nechte vychladnout.
4. Vychlazený džem znovu povařte.

Tento džem je ideální jako náplň pro tenké palačinky. Můžete jej také rozprostřít za tepla ve sterilizovaných nádobách a srolovat.

Svíravý oranžový dezert

Oloupaný pomerančový džem je obzvláště chutný, protože má lehký koláč. Vzhledem k nepřítomnosti vody se takový dezert ukáže být docela hustý a je ideální jako náplň pro koláče. U džemu potřebujete pomeranče a cukr v poměru 1: 1.

Pomeranče důkladně omyjte a duste po dobu 15 minut, dokud kůra nezměkne.

Ovoce ochlaďte a nakrájejte na středně velké kousky.

Vložte je do hrnce, přikryjte cukrem a nechte 30 minut, aby šťáva začala.

Vařte 1,5-2 hodiny, dokud džem nezhoustne. Hotový džem se rozloží do plastových nádob s víčky a uloží se do chladničky, nebo se stočí do sklenic a spustí se do sklepa.

Pokud jsou pomeranče příliš sladké, můžete přidat citronovou šťávu.

Oranžový „svačinu“ s brandy pro dospělé

Lahodný pomerančový džem na zimu se získá přidáním trochu brandy a koření. Takový džem mohou používat nejen dospělí, ale i děti, protože alkohol se během vaření odpařuje.

Připravte si tedy:

• pomeranče a cukr - každý 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 lžička přízemní Zrzavý, muškátový oříšek a skořice;
• 2 hřebíček;
• kardamom - 4 semena;
• brandy - 50 ml.

Pokud není brandy, můžete si vzít rum nebo koňak.

Kroky vaření:

1. Ovoce umyjte a tenkou kůru nakrájejte na tenko (je vhodné to provést řezačkou na zeleninu). Nakrájejte ho na proužky nebo kousky.
2. Vytlačte šťávu z pomerančové dužiny a vyberte semínka.
3. Přeložte vymačkanou dužinu a semínka do gázového sáčku a vložte ji do kastrolu. Nalijte vodu a šťávu z pomerančů, vylijte kůru. Nechejte pánev přes noc na tmavém a teplém místě.
4. Vařte obrobek, dokud se kapalina neodpaří na polovinu. Poté vyjměte gázový sáček a přidejte cukr. Po 10 minutách přidejte všechna koření.
5. Vařte za občasného míchání dalších 30 minut, poté nalijte brandy. Odstraňte kardamom a semínka hřebíčku.
6. Oranžový džem připravte a vyhrňte.

Připravenost se kontroluje následovně: nakapejte trochu džemu na talířek a nakloňte jej. Pokud kapka nevyteče, je zaseknutí připraveno.

Oranžová „šestka“ s kávovou vůní

Ne každá žena v domácnosti ví, jak připravit pomerančový džem s příchutí kávy. Není na tom nic složitého, kromě toho, že je třeba ho vařit dvě hodiny, aby se dosáhlo požadované konzistence. Kávová zrna a hřebíčkové pupeny dodají ovocné vůni jedinečnou chuť!

Produkty:

• 6 velkých pomerančů:
• 6 sklenic vody;
• 6 sklenic cukru;
• 6 kávových zrn;
• 6 karafiátů.

Recept na pomerančový džem s fotografií:

1. Nalijte pomeranče horkou vodou a nechte půl hodiny stát.
2. Oloupejte citrusové plody, rozdělte je na klíny. Odstraňte film a vyberte kosti.
3. Jemně nakrájejte kůru na proužky.
4. Všechno vložte do kastrolu, přidejte vodu a vařte hodinu.
5. Když se za hodinu obrobek trochu vaří, přidejte cukr a vařte další hodinu. Během vaření pravidelně promíchejte a promíchejte.
6. Před vyjmutím hrnce ze sporáku (asi 15 minut) položte fazole a hřebíček.

Hotový džem se uchovává v chladničce po dobu 1 měsíce.

Oranžová kůra v cukrovém sirupu

Pokud se doma po novoročních svátcích nahromadilo hodně „oranžového odpadu“, neměli byste ho vyhodit. Nakonec můžete připravit lahodný džem z pomerančové kůry. Za tímto účelem namočte 1 kg kůry (čerstvé) na jeden den do studené vody, přičemž během této doby musí být voda třikrát vyměněna.

Namočené kůže nakrájíme na tenké proužky a 5 minut blanšírujeme.

Vařte sirup z 1,5 kg cukru a 2,5 sklenice vody.

Ponořte do něj krusty a na mírném ohni duste do měkka. Nakonec přidejte 30 g nasekané čerstvé pomerančové kůry (která nebyla namočená) a 3 g citronové šťávy.

Krásné kudrlinky

Z pomerančových slupek se připravuje nejen lahodný, ale také velmi krásný džem. Jeho zvláštnost spočívá ve skutečnosti, že kůra je krásně srolovaná ve formě šneka nebo zvlnění. Jedinou nevýhodou takové lahůdky je, že proces přípravy krust a vaření džemu bude trvat několik dní. Výsledek však předčí všechna očekávání! Mimochodem, džem z pomerančové kůry vypadá skvěle jako dekorace na různé dezerty (dort, želé).

Požadované produkty:

• pomeranče (nejlépe s tenkou slupkou) - 3 ks .;
• cukr - 300 g;
• voda - 400 ml.
• citronová šťáva (nebo kyselina citronová) - 0,5 lžičky

Tři pomeranče by měly udělat 200 g krust. Pokud použijete více pomeranče, musíte si vzít dvakrát tolik vody a jeden a půlkrát cukr.

Foto recept na pomerančový džem krok za krokem:

1. Ovoce umyjte a kůru nakrájejte na proužky. Opatrně odstraňte vnitřní bílou vrstvu. Pásy by měly být tenké, aby se mohly snadno ohýbat.
2. Každý proužek slupky stočte do role a vytvořte z nich korálky. K tomu jsou kudrlinky navlečené na niti jehlou co nejtěsněji, aby se „korálky“ neodvíjely.
3. Umístěte obrobek do misky se studenou vodou a nechte 3 dny stát. Voda musí být měněna třikrát každý den. Výsledkem je, že kůry měknou a ztrácejí hořkost.
4. Vařte namočené kudrlinky ve 4 sadách po 20 minutách a po vypnutí hořáku je ponořte do studené vody. Voda, ve které se vařily, se pokaždé mění.
5. Vložte předvařené krusty do kastrolu, přidejte cukr a vodu a vařte, dokud sirup nebude vypadat jako čerstvý med v konzistenci (mírně protáhněte). Nakonec přidejte kyselinu citronovou.
6. Poté, co džem vychladne, vytáhněte nit z kadeří a krásně je naaranžujte do sklenic. Udržujte v chladu.

Vícebarevný oranžový dezert

K přípravě pomerančového džemu v pomalém sporáku budete potřebovat:

• pomeranče s tenkou slupkou - 1 kg;
• cukr - 1 polévková lžíce .;
• voda - 1 polévková lžíce.

Ovoce oloupejte večer, rozdělte na plátky a odstraňte film. Vložte plátky pomeranče do misky pro multivark, přidejte cukr a nechte 12 hodin, aby šťáva začala.

Následujícího dne vyberte režim „Vaření v páře“ na multivarkě a umístěte misku, aniž byste ji zakryli víkem. Džem za občasného míchání přivedeme k varu a necháme 5 minut vařit. Nechejte obrobek úplně vychladnout a tento postup opakujte ještě dvakrát. Hotový džem lze použít k jídlu nebo srolovat na zimu.

Chcete-li udělat jemný pomerančový džem, po prvním postupu vaření by měla být hmota nasekána v mixéru.

Ti, kteří nikdy neochutnali oranžový dezert, hodně ztratili. Nádherná vůně a jasná slunečná barva džemu nenechají nikoho lhostejným. Nechte se inspirovat a tyto fotorecepty na pomerančový džem vám pomohou splnit vaše sny! Dobrou chuť!