Recepty na výrobu houbových salátů s chobotnicí: zjednodušené a slavnostní možnosti
Pro slavnostní nebo dokonce každodenní stůl je skvělým doplňkem salát s chobotnicí a houbami nebo něžná plněná jatečně upravená těla. Existuje spousta receptů na přípravu takových svačinek a není těžké vybrat ten správný. Salát připravený na slavnostní stůl se samozřejmě bude lišit od salátu připraveného ve všední den. Tak či onak, tento článek popisuje dva recepty na přípravu tohoto občerstvení: zjednodušená verze a slavnostní.
Je třeba poznamenat, že náklady na tyto pokrmy se také mohou značně lišit kvůli rozdílu v seznamech a počtu přísad, které mají být přidány. Na základě tématu dovolené a finančních možností si můžete vybrat nejvhodnější recept na lahodný salát s chobotnicí a houbami.
Přečtěte si také:recept na salát s nakládanými houbami s fotografií!
Slavnostní recept na občerstvení s houbami a olihněmi
Jako náplň lze použít širokou škálu přísad. Patří sem vejce, sýr, mrkev a další přísady. Houby patří mezi oblíbené přísady k plnění jatečně upravených těl chobotnice. Obvykle se používá pro tento účel Žampión.
Při výběru chobotnice k vaření tohoto předkrmu, který se podává horký, je lepší upřednostnit malá těla. Při manipulaci s jatečně upravenými těly je třeba věnovat zvláštní pozornost zachování jeho celistvosti. Jaké produkty jsou potřebné k přípravě horkého salátu s chobotnicí a houbami jako občerstvení:
- čerstvě zmrazená jatečně upravená těla - 1 kg;
- krém s vysokým obsahem tuku - ½ šálku;
- olej na smažení;
- houby - 0,2 kg;
- 1 cibule;
- tvrdý sýr - 0,1 kg;
- rajče - 1 ks .;
- pár salátových listů.
Jak vařit:
- Prvním krokem při přípravě tohoto pokrmu je zpracování jatečně upravených těl chobotnice. Po úplném rozmrazení z nich musíte odstranit film. Můžete to udělat takto: jatečně upravená těla zalijte vroucí vodou a rukama film odstraňte. Při zpracování chobotnice byste neměli poškodit její integritu. Pokud jsou na jatečně upraveném těle vnitřnosti, měla by být také odstraněna. Dále musí být chobotnice vařena. Vařená slaná voda se používá k vaření. Aby byla jatečně upravená těla měkká, musí být hozena do vroucí vody, ponechána tam ne déle než 30 sekund a odstraněna štěrbinovou lžičkou. Po položení mořských plodů byste neměli čekat, až voda začne vřít. Poté je chobotnice připravena k plnění.
- Při přípravě náplně těchto chobotnic s houbami je nutné oloupat cibuli, smažit ji na másle až do poloviny vaření a poté na cibuli přidat jemně nasekané žampiony. Poté, co produkty uvolní šťávu, je nutné je dusit, dokud nezměknou. Na konci dušení přidejte do pánve rajče nakrájené na malé kostky. Dodá náplni šťavnatost.
- Dále musíte jatečně upravená těla naplnit touto náplní.
Poté dáme na plech, zalijeme smetanou a také nastrouháme tvrdý sýr a posypeme chobotnicí.
Jelikož byly všechny produkty připraveny před pečením, měly by se tyto chobotnice plněné houbami uchovávat v troubě pouze do té doby, než se roztaví tvrdý sýr.
Poté lze jídlo podávat.Dělají to takto: na talíř rozložíme listy salátu a na každý rozložíme jeden upečený korpus.
Zjednodušená verze kuchařského salátu s houbami a chobotnicí
Tento recept na přípravu chobotnicového salátu s houbami s přiloženými fotografiemi se snadno připravuje. Nicméně kvůli značnému množství přísad mohou být náklady na takové jídlo značné.
Jaké produkty jsou potřeba:
- čerstvě zmrazená jatečně upravená těla - 0,25 kg;
- cibule - 0,5 ks .;
- nakládané houby - 0,100 kg;
- tvrdý sýr - 0,100 kg;
- máslo - 1 polévková lžíce. l .;
- nízkotučná majonéza - 2 lžíce. l .;
- 2 hřebíček česnek;
- koření na zálivku.
Jak vařit:
- Podle receptu se chobotnice s houbami podává studená. Proto byste nejprve měli mořské plody vařit, aby se ochladily. Jak je popsáno výše, vařte dostatečně po dobu 30 sekund ve vroucí vodě. Po uvaření je třeba je nechat vychladnout.
- Po chobotnici připravte cibuli. Jemně nasekané, musí být smažené na rozpáleném másle a také ponecháno vychladnout. Chcete-li cibuli rychleji ochladit, můžete ji rozložit v tenké vrstvě na mělký talíř a pokud je to možné, dát ji na chladné místo.
- Oloupejte česnek, rozdrťte 2 hřebíčky pomocí speciálního lisu. Nastrouhejte tvrdý sýr a smíchejte s česnekem.
- Olihně jsou nakrájeny na proužky.
- Nakládané houby je třeba důkladně osušit, aby marináda neskončila v salátu. Houby jsou nakrájeny na tenké plátky.
- Když jsou všechny ingredience na salát s chobotnicí a houbami hotové, je nutné je smíchat, přidat sůl, popřípadě černý pepř, promíchat a dochutit majonézou.
Ačkoli se tento recept na první pohled nemusí zdát tak jednoduchý, jeho příprava ve skutečnosti trvá jen 15–20 minut.
Při míchání přísad je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich ochlazení.
Tento salát můžete podávat umístěním do salátové mísy.
Jak můžete vidět z receptů popsaných v tomto článku s přiloženými fotografiemi, saláty a občerstvení s chobotnicí a houbami se připravují velmi snadno. I když zpracování ingrediencí před vložením do misky může chvíli trvat, výsledek určitě vynaloží úsilí. Každý recept lze navíc upravit přidáním některých přísad do jeho složení nebo naopak snížením jejich množství. Šunka je tedy vynikajícím doplňkem těchto pokrmů. Může být nakrájen na tenké proužky a přidán do takové misky. Kromě toho můžete tyto recepty diverzifikovat přidáním konzervované kukuřice. 2 polévkové lžíce postačí na malý salát.
Díky představivosti a vynalézavosti tedy můžete sestavit individuální, ale velmi chutné a jedinečné recepty na salát.