Gurmánské recepty na houbový salát

Po mnoho staletí byly houby považovány za zdravou pochoutku pro člověka. Různé pokrmy vyrobené z tohoto přírodního produktu, zejména smažený houbový salát, ohromují svou vynikající chutí. Koneckonců, obsahují obrovské množství bílkovin, které nejsou horší než masné výrobky, ale jsou mnohem levnější. Sportovci a aktivní lidé se je často snaží používat alespoň jednou týdně.

Aby jídlo nebylo nudné, kuchařští specialisté nepřestávají vytvářet nové recepty na smažený houbový salát, které se liší chutí a vzhledem. Zvažme ty nejoblíbenější.

Houby jsou díky své jedinečnosti kombinovány s téměř jakýmkoli jídlem. Používají se k výrobě polévek, zeleninových gulášů, pizzy, masných výrobků, salátů, konzervování a jako samostatné jídlo.

Přečtěte si také: lahodný salát s krabími tyčinkami a kukuřicí!

Klasická verze hlavní přísady

Chcete-li připravit salát se smaženými houbami, první věcí, kterou potřebujete, je ohřát produkt. Oloupané houby jsou vloženy do pánve s ohřátým tukem. Protože se při smažení sníží téměř dvakrát, nakrájejí se na velké kousky.

Jakmile začnou vařit, objeví se na pánvi hodně tekutiny, která se odpařuje při vaření jídla. Poté přidejte na houby trochu oleje a lehce osmažte.

I když jsou úspěšně tepelně ošetřeny, můžete na jiné pánvi smažit jemně nakrájenou cibuli. Pokud máte rádi prsteny více, na tom nezáleží.

Díky smažené cibuli je zdůrazněna chuť a šťavnatost hub, což je důležité pro přípravu salátu.

Když cibule získá zlatavou barvu, přidají se k ní smažené houby, které se ještě několik minut míchají a dusí. Poté se produkt přenese do široké nádoby, kde se úplně ochladí.

K přípravě hlavní složky salátu budete potřebovat:

• půl kilogramu hub;
• velká cibule;
• rostlinný olej.

Celý proces smažení hub obvykle netrvá déle než 30 minut. Nejdůležitější je nezapomenout do toho vložit lásku a kousek své duše. Pak jídlo určitě potěší naše drahé lidi.

Houby v tandemu s vařeným jazykem

Když je hlavní ingredience připravena, je čas začít vytvářet mistrovská díla. Zajímavý salátový recept se smaženými houbami a jazykem miluje mnoho kuchařů. K jeho přípravě budete potřebovat produkty:

• smažené houby s cibulí;
• vařený jazyk (hovězí nebo vepřové);
• paprika (1 kus);
• zakysaná smetana;
• sůl;
• petržel.

Vzhledem k tomu, že salát je připraven ze studených produktů, je vhodné nasekat vařený jazyk ve vychlazené formě. Někteří kuchaři rádi krájejí masné výrobky na kostky, jiní na proužky. Na chuti salátu to opravdu nevadí. V této věci - úplná svoboda.

Papriky jsou oloupané a nakrájené na malé kousky. Připravené produkty se smíchají v objemné misce a dochutí se zakysanou smetanou. Solené podle chuti a preferencí, zdobené bylinkami a podávané.

Vynikající salát - smažené houby s kuřecím masem

Fanoušci masových pokrmů neodmítnou salát se smaženými houbami a kuřecím masem. Delikátní kombinace produktů má úžasnou chuť a aroma, které se v jiných pokrmech nenachází. K salátu musíte vzít sadu produktů:

• smažené žampiony s cibulí;
• vařené kuřecí filé;
• 2 nebo 3 zuby česnek (pro milovníky kořeněného jídla si můžete vzít dvakrát více);
• zakysaná smetana;
• sůl (podle chuti);
• koprová zelenina.

Optimální doba vaření salátu je přibližně 40 minut, s přihlédnutím k vaření kuřecího filé.

Jako obvykle se houby a cibule smaží klasickým způsobem až do uvaření. Kuřecí řízek se vaří, ochladí na pokojovou teplotu a naseká se na malé kousky.

K přípravě omáčky si vezměte zakysanou smetanu, česnek a kopr. Kopr nadrobno nakrájejte a smíchejte se zakysanou smetanou. Česnek je tam vymačkaný, osolený a ochucený směsí hub a kuřecího filé. Vše důkladně promíchejte. Salát je připraven k jídlu.

Miska bude chutnat mnohem lépe, pokud bude umístěna na několik hodin na chladném místě. Během tohoto období jsou filety a houby nasycené omáčkou a získávají vynikající chuť.

Mořské tóny v salátu s houbami

Od doby, kdy se na pultech obchodů objevily různé mořské plody, kuchaři navrhli použít je k přípravě studeného občerstvení. Obzvláště lahodný salát se smaženými houbami a krabími tyčinkami snadno připraví i ten nejzkušenější kuchař. K misce budete potřebovat sadu produktů:

• smažené žampiony nebo hlívy ústřičné;
• zmrazené krabí tyčinky;
• 2 nebo 3 cibule na smažení;
• vařený mrkev (2 nebo 3 kusy, v závislosti na objemu misky);
• slunečnicový olej;
• majonéza na dresink;
• sůl.

Vzhledem k tomu, že mrkev se vaří po dlouhou dobu, příprava salátu nebude trvat déle než 50 minut. Pokud to vaříte předem - za 20 minut.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy. Ponoří se do vroucího slunečnicového oleje a smaží se do zlatova. Hotová cibule se přenese na ubrousek nebo cedník, ve kterém je jemná síťka, aby se zbavila zbývajícího tuku.

Žampiony nebo třešně, nakrájené na velké kousky, se ponoří do pánve s horkým rostlinným olejem. Dusíme, dokud se kapalina zcela neodpaří. Když houby změní svůj vzhled a barvu, dají se do salátové mísy a ochladí se.

Rozmrazte krabí tyčinky a nakrájejte na proužky. Přidejte k ochlazeným smaženým houbám, jemně promíchejte.

Pomocí struhadla nastrúhejte vařenou mrkev (je lepší použít střední velikost otvoru) přímo do salátové mísy. Důkladně promícháme a dochutíme majonézou. Přidávají koření, sůl, dělají krásnou prezentaci a servírují.

Vrstvená verze salátu se smaženými houbami

Vzhledem k tomu, že houby jsou perfektně kombinovány s různými produkty, kuchaři nabízejí různé recepty na listové saláty. Vypadají jako narozeninový dort, ale podávají se jako svačina k alkoholickým nápojům nebo jako podpisový talíř hostesky.

Salát můžete připravit pomocí produktů:

• Žampión, hlívy ústřičné buď hříbky;
• několik žárovek;
• tvrdý sýr („holandský“ nebo „ruský“);
• vejce (kuřecí);
• rajče, mrkev může;
• majonéza nebo zakysaná smetana (pro amatéra);
• sůl;
• petržel na ozdobu pokrmu.

Houby se klasicky smaží cibulí do zlatova. Jsou poslány na objemnou misku a ochlazeny. Nakrájejte rajče na malé kousky, přidejte k houbám, jemně promíchejte a dejte na talíř. První vrstva se hojně nalije majonézou nebo zakysanou smetanou. Vařená vejce se natírají tenkou vrstvou a ochucují se majonézou. Horní část salátu je pokryta hoblinkami tvrdého sýra a zdobena snítkami čerstvých bylinek. Salát je krájen jako dort. Po 2 hodinách podávejte ke stolu. Tolik času bude zapotřebí k plné impregnaci listového salátu.

Smažené žampiony, vepřová panenka a slaninové krutony

Mladá generace budoucích žen v domácnosti se často snaží překvapit své starší kuchařskými mistrovskými díly. Jednoduchý recept s fotografií salátu se smaženými houbami může být pro ně obzvláště cennou pomocí. Podrobná doporučení pro vaření učí budoucí kuchaře připravit lahodné studené občerstvení pro své blízké. Pokud tyto potraviny spojíte dohromady, můžete získat skvělý salát:

• Žampión;
• vepřová panenka nebo svíčková;
• mrkev;
• konzervovaná kukuřice;
• sušenky ochucené slaninou;
• sůl;
• koření (pepř, kari, chmel-suneli);
• majonéza;
• tuk na smažení.

Vepřové maso se nakrájí na malé kousky. Ponořte do vroucího tuku. Dusíme 40 minut pod pokličkou. Poté přidejte syrovou mrkev nakrájenou na struhadle a smažte dalších 10 minut. Vzhled zlatavosti naznačuje připravenost přísady. Dochutíme kořením a solí.

Houby nakrájené na poloviny se smaží na jiné pánvi, přidají se cibule, nakrájené na kruhy. Přiveďte jídlo do zlatavého stavu a vypněte teplo.

Obsah obou pečeně se nalije do cedníku s jemnými otvory nebo do síta. Jemně promíchejte, aby zbývající tuk mohl uniknout.

Ingredience jsou rozloženy do objemného pokrmu: houby, vepřové maso, kukuřice, krekry a vše je důkladně promícháno. Jídlo dochuťte majonézou. Lze navrhnout jako dort. Slouží jako studený předkrm k vodce nebo vínu.

Je vhodné takový salát okorenit těsně před podáváním a ozdobit ho slaninovými krekry.

Přečtěte si také:salát s nakládanými houbami recept s vynikající fotografií!

Videorecept na salát „Forest basket“