Vynikající lilky s jablky pro každou příležitost

Když je léto v plném proudu a na policích je spousta zeleniny a ovoce, chcete uvařit něco neobvyklého. Kreativní ženy v domácnosti nabízejí servírování dušeného lilku s jablky - vynikající dietní svačinu. Zvažte nejoblíbenější recepty na jídla podávaná k obědu nebo večeři. Jak připravit pikantní přípravu na zimu při zachování užitečných prvků ingrediencí. Koneckonců, ty modré obsahují dostatek draslíku, který má příznivý účinek na práci srdce a metabolické procesy.

Krásná postava a lilek s jablky

Kuchaři orientální kuchyně nabízejí k obědu přípravu zeleninového občerstvení.

Jídlo bude vyžadovat přísady:

• modrá střední velikosti (6 ks);
• velká sladká a kyselá jablka (3 ks);
• cibule (2 ks);
• Bulharský pepř (5 ks);
• červená rajčata na šťávu;
• malá mrkev (2 ks);
• kořeněné bylinky (koriandr, petržel, bazalka);
• sůl;
• mletý černý pepř;
• česnek (4 zuby);
• rostlinný olej.

Předkrm se vaří asi 40 minut. Výsledkem je 8 porcí.

Aby hořkost zmizela z modrých, jsou namočené v mírně osolené vodě. Před přípravou opláchněte pod tekoucí vodou.

Kroky vaření

Veškerá zelenina na pikantní lilek s jablky se důkladně umyje pod tekoucí vodou. Rozložte se na stůl a vysušte. Modré jsou nakrájeny na stejné kostky. Jsou umístěny do samostatné nádoby a solené. Každé jablko je rozděleno na 6 stejných částí. Získají se velké a krásné plátky.

Cibule a papriky jsou nakrájeny na poloviční kroužky. Mrkev se třel na hrubém struhadle. Zelenina se vloží do hluboké pánve s malým množstvím zahřátého rostlinného oleje. Dusíme 15 minut na mírném ohni.

Pokud před smažením modré opaříte vroucí vodou, absorbují méně rostlinného tuku.

Lilek se lehce vymačká, aby se odstranila přebytečná tekutina. Vložte do oleje až do poloviny vaření. Přeneste na cibuli, mrkev a papriky.

Vše důkladně promíchejte a přidejte červená rajčata. Vařte asi 10 minut na středním ohni. Dochutíme kořením, posolíme. 3 minuty před koncem procesu rozetřete nakrájená jablka. Posypeme bylinkami a do hotového pokrmu přidáme drcený česnek. Odstraňte z tepla a nechte 15 minut. Slouží jako studený předkrm.

Pečené lilky s jablky v troubě

Vynikající dietní jídlo se připravuje z jednoduchých produktů:

• modrá (5 ks);
• rajčata (2 ks);
• kyselá jablka (3 ks);
• česnek (3 hřebíčky);
• tvrdý sýr (10 g);
• rostlinný olej;
• pepř;
• sůl:
• bazalka (3 větve).

Tajemství vytvoření pokrmu

Lilek se důkladně omyje pod tekoucí vodou. Nakrájejte na polovinu podél ovoce. Posypeme solí. Nechte působit 15 minut.

Nakrájejte rajčata na tenké plátky. Česnek prochází lisem nebo jemně nasekán. Jablka jsou nakrájena na stejné kousky. Bazalka je nasekaná kuchyňskými nůžkami.

Zelení dodávají pečeným lilkům s jablky pikantní a jedinečnou chuť.

Plech zakryjte fólií. Připravené modré jsou pečlivě vyloženy. Promažte je rostlinným olejem. Na vrch dáme plátky jablek a rajčatový kruh. Zelenina je solená, pepřová a posypaná bylinkami smíchanými s česnekem.

Modré polotovary s jablky jsou pevně zabalené do fólie. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěny ve skříni po dobu 40 minut. Podává se na večeři posypané sýrem.

Pikantní zeleninový kaviár na zimu

Aby si mohli vychutnat chuť a vůni letního ovoce v chladném období, doporučují kulinářští odborníci konzervování lilku s jablky tradičními způsoby. Uvažujme o jednom z nich.

Nákupní seznam:

• lilek (4 kg);
• sladká paprika (2 kg);
• červená rajčata (2,5 kg);
• cibule (1,5 kg);
• jablka (2 kg);
• hořký pepř (pro amatéra);
• sůl podle chuti;
• rostlinný tuk.

Pořadí práce

Předehřejte troubu na 200 ° C. Lilek je položen na plech. Každý z nich propíchněte vidličkou a pošlete do trouby po dobu 30 minut. Zelenina se pravidelně obrací. Hotové výrobky jsou zabaleny do plastového obalu. Když vychladnou, odloupněte je a jemně nakrájejte nožem.

Cibuli a papriku nakrájejte na malé kousky. Rostlinný tuk se zahřívá ve velké nádobě na dušení. Nejprve se cibule smaží do zlatova. Poté se přidá paprika. Když se stane měkkou strukturou, rozložte ty modré. Míchejte a duste na mírném ohni. Po 10 minutách přidejte jemně nasekaná jablka, poté se kaviár dusí dalších 15 minut. Fanoušci kořeněného jídla dají do jídla feferonku.

Šťáva je vyrobena ze zralých červených rajčat. Nalijte to do vroucí směsi. Zamíchejte a osolte. Když se lilkový kaviár s jablky vaří, zapněte oheň a duste asi 60 minut.

Hotový produkt se přenese do nádoby sterilizované ve vodní lázni nebo v sušárně. Uzavřete víčky a otočte vzhůru nohama. Pro spolehlivost jsou zabaleny do deky. Když jsou úplně v chladu, dejte je na chladné místo.

Z důvodu konzervace je vhodné použít průhledné nádoby bez vad.

Rozpočtová verze pokrmu „v zámoří“

Zvažte jednoduchý recept na lilek a jablko, který studenti rádi vaří.

Seznam přísad:

• modrá (1 kg);
• zralá rajčata na šťávu (1 kg);
• jablka (350 g);
• paprika (400 g);
• cibule (500 g);
• rostlinný olej;
• sůl podle chuti;
• cukr (1 čajová lžička);
• koření.

Algoritmus pro vytvoření jídla

Cibule jsou nakrájeny na kostky nebo proužky. Na hluboké pánvi rozpálíme olej. Smažte na něm cibuli, dokud nebude měkká.

Zralá rajčata prochází mlýnkem na maso nebo troud na jemném struhadle. Šťáva se nalije do hrnce. Nakrájejte lilky, papriky a jablka na malé kousky. Odesláno do rajčatové šťávy. Přidejte k tomu cibuli. Míchat. Vložte 1 čajovou lžičku cukru, sůl, koření. Nádoba je zakryta víkem. Vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Aby se dušené lilky s jablky nespálily, pravidelně je míchejte dřevěnou špachtlí.

Produkt se podává jako slané občerstvení nebo na zimu zavřený ve sklenicích.

Lilek Adjika s jablky - video